1樓：匿名使用者
海鮮疙瘩湯
材料主料：活蝦，花蛤蜊，白菜葉，木耳，麵粉，西紅柿，配料：大蔥，生薑，高湯精，鹽，胡椒粉
做法黑木耳提前泡發，蔥薑切片，西紅柿切丁，白菜切絲。
活蝦去蝦線，放入鍋中焯水，撈出備用。
花蛤蜊放入鍋中焯水，一開口立即撈出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子順時針攪拌3分鐘撈出。（目的是即可保持蛤蜊的鮮味，又可將沙子去除。）
將煮蛤蜊的湯放置10分鐘沉澱以後，將清湯倒入盤中備用。
將麵粉放入大碗中，逐漸的將水加入麵粉內，並用筷子攪拌成疙瘩。
起油鍋，爆香蔥姜，放入西紅柿丁翻炒2分鐘，加清水、黑木耳、蛤蜊湯、高湯精大火煮開。
在鍋內放入疙瘩，並用勺子攪拌避免粘連，開鍋後加入鮮蝦煮2分鐘，最後加入蛤蜊肉、白菜絲開鍋立即關火。用適量的鹽和胡椒粉調味即可。
老北京疙瘩湯
材料西紅柿3個，雞蛋2個，麵粉200克，番茄醬35克，蔥姜少許（切末），鹽少許，糖1大勺，小蔥香菜（出鍋撒）
做法1、麵粉中緩慢加入50克溫開水，用筷子攪拌。不要認為加的水少，繼續攪拌，就會形成小的麵糰（如果麵糰過大將其分開)放一旁備用。
2、鍋內放底油加熱，放入蔥薑末熗鍋（蔥姜熗鍋，典型的老北京做法，呵呵）後放入西紅柿番茄醬翻炒。
3、加入鹽和糖翻炒。
4、翻炒至湯汁紅亮，下入水開的湯鍋中（湯鍋加水1500克）。
5、接著下入麵疙瘩，同時攪動。中小火不停的用湯勺攪動，防止麵疙瘩結成大塊，如形成了大塊，用湯勺捻開。
6、蓋蓋燜煮3－5分鐘，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許。
7、倒入攪拌好的雞蛋（把勺子反扣到鍋裡，把雞蛋液慢慢倒到勺子上面，這樣打出來的蛋花兒非常薄，非常美哦
2樓：趕海鐵哥帶你去
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
3樓：靜靜很愛美
這樣做的疙瘩湯，顆顆粒粒分明，營養又好吃，感謝家人們
4樓：匿名使用者
裡面加入小粒土豆丁 西紅柿丁 和雞蛋液撒在最後 最後放香菜末和香油
5樓：
疙瘩要做的硬點，這樣煮起來有嚼勁。
6樓：匿名使用者
放點酸菜，我個人比較喜歡！嘿嘿，東北酸菜哦！
家常麵疙瘩湯的做法，家常麵疙瘩湯怎麼做好吃，家常
7樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
8樓：王培信
主料麵粉適量 橄欖油適量
雞蛋一個 鹽適量
雞精少許 蔥2根
家常麵疙瘩湯的做法步驟
1. 麵粉裝碗裡
2. 加一個雞蛋
3. 用筷子攪拌，加一點水，水不要太多，不能太稀哦，放鹽4. 把水燒開
5. 水開了加幾滴橄欖油
6. 用小勺子一勺一勺耐心滴挖到鍋裡
7. 麵疙瘩太小自己掌控，我喜歡大點，放點雞精8. 最後撒些蔥花，即可
9樓：毋煊焦名
家常麵疙瘩湯的做法
1.土豆切小丁,泡水裡備用（防止氧化變黑）2.胡蘿蔔、洋蔥切小丁，番茄切小塊，香菜切碎（把香菜擰成一小撮會比較容易切），雞蛋打散
3.因為番茄比較酸
不建議使用裸鑄鐵鍋，如果是耐酸鹼的琺琅鑄鐵鍋就沒問題了。鍋裡放少許菜油，中火炒香洋蔥丁，炒到洋蔥稍變金黃，倒入胡蘿蔔丁，略翻炒（胡蘿蔔素是脂溶性的，溶在油脂裡易於吸收。）
4.加入番茄，倒入稍沒過番茄的水，（疙瘩湯的濃稠度可通過加水調節），沸騰後，中火加蓋，煮15分鐘左右5.等煮湯頭的空檔，可以製作麵疙瘩，麵粉裡每次加少量水，攪出麵疙瘩，備用
6.湯頭煮了15分鐘後，加入土豆丁，用鹽和黑胡椒調味，再煮3-5分鐘7.倒入麵疙瘩，用筷子撥散
8.麵疙瘩煮熟後，倒入蛋液
9.蛋花煮熟後關火，淋幾滴芝麻香油、生菜碎10.攪拌均勻
11.晚餐
10樓：斷章取憶
用料主料
普通麵粉200毫升
輔料西紅柿
半個青菜碎
適量香蔥
一根鱈魚腸（可不放）1根鹽
適量麵疙瘩湯的做法
1.準備好食材：麵粉分次加少量的水拌成小疙瘩，西紅柿去皮切片2.熱鍋冷油，放少許油放入蔥、青菜、西紅柿翻炒一下，加適量的水（高湯）
3.燒開倒入麵疙瘩和鱈魚腸片，攪拌均勻，加適量鹽4.煮開即可
5.鮮香美味
疙瘩湯怎麼做才好吃
11樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
12樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
13樓：匿名使用者
疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、番茄、雞蛋就足夠了。麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！
做成疙瘩，可不要像我第一次做的時候非把疙瘩[被遮蔽廣告]做成了面塊塊呀。把麵粉放進一個小碗裡，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小的水。一滴一滴地滴碗裡，這時就要用筷子不停地攪動。
如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。番茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。
雞蛋要打散了。一切準備就緒了，現在就可以開始了。
首先要把油燒開，然後放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關係到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。
用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以防粘鍋哦！
14樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
15樓：情弈濃濃
你想吃的是淡的還是鹹的?如果是淡的就是麵湯咯!
先拿些麵粉然後加水和勻直到能用筷子挑起來為止.然後讓它"醒"一會大約半個小時吧,然後加水挑幾下,一直挑到麵筋快出來的時候,水開了以後就倒進鍋裡同一方向攪,這樣弄出來的湯象麵條一樣,又筋道,又爽口.
16樓：匿名使用者
多放些菜，調料要放多多的，味越重越好吃！
17樓：匿名使用者
吃的時候多倒點醬油 好吃噻
18樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
19樓：靜靜很愛美
這樣做的疙瘩湯，顆顆粒粒分明，營養又好吃，感謝家人們
怎樣才能做出美味可口的疙瘩湯？
20樓：匿名使用者
我來介紹蛤蜊疙瘩湯的做法，蔥花爆鍋之後，加水半鍋，水開後，將提前準備好的麵粉中加入適量的水，輕輕的到處撒一點,別太多，將盛麵粉的盆子晃一晃，水珠分佈均勻了，趕快用筷子攪，筷子一定要分開，距離大一點，不能並在一起，按順時針快攪,這樣交出的疙瘩才會又小又勻，水若少了可繼續少加。將疙瘩一點點下到鍋裡，下一點，馬上攪開，免得沾在一起。朱開後，加入提前扒好的蛤蜊，在加入白菜絲（最好是嫩葉子切成的），在開後，加入香油、雞精就可以出鍋了
21樓：水晶尾戒
麵糰晾一會，弄成疙瘩狀
水燒開，放進去。
在放點自己喜歡吃的。
（火腿，青菜，土豆，雞蛋，西紅柿，蛤喇，蔥，姜，蒜，調料）
22樓：席憐
飯店做的只一個祕訣,就是多味精和雞精就行了,不信你就試一個就知道了,鮮味都是從那出來的
疙瘩湯的做法，疙瘩湯怎麼做好吃，疙瘩湯的家常做法
23樓：林夕的微笑
食材用料：
麵粉500克
雞蛋100克相剋食物
油菜50克相剋食物
西紅柿50克相剋食物
蔥10克相剋食物
姜10克相剋食物
鹽10克
味精10克相剋食物
生抽10克
雞粉10克
胡椒粉5克
菜譜做法：
1.西紅柿洗淨切丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。
2.蔥、薑切片。
3.將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。
4.把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。
5.熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。
6.放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
7.放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。
8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家面前了。
24樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
25樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
大疙瘩湯的做法步驟圖，大疙瘩湯怎麼做好吃
26樓：悟壹閒話
材料甘蔗一段（取中段為佳），蝦蓉400克。調料味精3克，鹽2克，馬蹄粒50克，麵包糠10克，生粉3克，色拉油1000克。
做法1、先將甘蔗洗淨去皮，斬成5釐米長的小段待用。
2、蝦蓉放入盛器，加入味精、鹽、馬蹄粒，攪拌均勻，醃漬5分鐘待用。
3、甘蔗段放平，灑上少許幹生粉，包上醃好味的蝦蓉，再滾上面包糠待用。
4、鍋中放油燒至四成熱時，輕輕放下甘蔗蝦，小火浸炸至金黃色出鍋裝盤即可。
做法，蔥花疙瘩湯怎麼做好吃，蔥花疙瘩湯的家常做法
27樓：匿名使用者
主料小麥麵粉
輔料蔥花 雞精
鹽 香油
蔥花疙瘩湯的做法步驟
1. 麵粉加水攪拌，變成一個一個的小疙瘩，一定要每次少加，這樣才會變成小疙瘩。
2. 蔥花切好後加入鹽，雞精。
3. 加入開水變成蔥花滷
4. 疙瘩下鍋，熟時關火
5. 疙瘩湯加入蔥花滷，可以再滴幾滴香油，就完成啦！
麵疙瘩湯的做法步驟圖，麵疙瘩湯怎麼做好吃
28樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
29樓：匿名使用者
用料水 845克
麵粉 100克
西紅柿 150克
娃娃菜 50克
油 10克
生抽 1茶匙
雞蛋 1個
鹽 2茶匙
芝麻油 1茶匙
白胡椒粉 適量
麵疙瘩湯的做法
麵疙瘩湯
材料:・845克水
100克麵粉
・150克番茄切塊
・10克油
・50克娃娃菜,切絲
・1茶匙生抽
・2茶匙鹽
1顆蛋蛋,在碗內打散
・1茶匙芝麻油
・1小撮白胡椒粉
做法:1.將45克水和麵粉放入主鍋,以30秒/速度3-6漸速混合。取出麵糰
整形成圓形,表面蓋上保鮮膜,靜置一旁備用,清空主鍋。
2.將番茄放入主鍋,以3秒/速度5切碎。
3.加入油,以3分/120°c/速度1拌炒。
4.加入800克水,以10分/100c/速度1烹煮。
5.設定美善品,以3分/100°c/s/速度1烹煮,同時,將混合好的麵糰,用手撕成小塊,逐一從主鍋蓋孔加入主鍋中。
6.加加入娃娃菜、生抽和鹽,以4分/100°c/b/速度1京煮。
7.設定美善品,以1分/100°c//速度1烹煮,取下量杯,將蛋液緩慢地倒在主鍋蓋孔周圍,再用刮刀棒將蛋液慢慢推進主鍋內,打成蛋蛋花。加入芝麻油和白胡椒調味,趁熱享用
做法，紅薯疙瘩湯怎麼做好吃，紅薯疙瘩湯的家常做法
紅薯疙瘩湯 用料紅薯 1個 小 麵粉 100g 油鹽 適量 小白菜 一顆 紅薯疙瘩湯的做法 1.紅薯洗淨,削皮,切小塊。2.小奶鍋加清水放入紅薯塊，加少許鹽,油開始煮紅薯至熟3.準備麵粉加清水調拌乾溼均勻後，用小勺一點點放入鍋內煮熟即可。小麵疙瘩很容易熟的 4.可以加入小白菜或者其他蝦仁還有菇啊！都...
海鮮疙瘩湯的做法，海鮮麵疙瘩湯怎麼做好吃，海鮮麵疙瘩湯的家
注 這裡介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味新增。1.菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，切去根部 如果根部很嫩，最好保留 切段 海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉 麵粉放入盆裡，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.2.將洗好的蛤蜊 海鮮 放入水中煮開，加一小勺鹽3.將提...
西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃喝西紅柿疙瘩湯有什麼好處
吉秀雋 原料 西紅柿3個，芹菜嫩葉4片，中筋麵粉70g，雞蛋2個，清水適量，白胡椒3g，鹽5g，大蔥5g 做法步驟 1 西紅柿洗淨後切塊，芹菜嫩葉洗淨。2 鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。3 放入西紅柿塊。4 翻炒至西紅柿炒軟出湯。5 後加入清水，大火煮開。6 在麵粉中，一點一點的加水。7 邊加邊迅速攪拌，...