1樓：姬覓晴
準備材料：豬肉、食鹽、清水、淘米水
1、首先準備好需要泡除血水的肉，如下圖所示：
2、然後將肉放入一個鍋中，如下圖所示：
3、接著在鍋中加入溫水，蓋過肉，如下圖所示：
4、接著再加入適量的食鹽，如下圖所示：
5、然後碗中放米加入適量水，做成淘米水，如下圖所示：
6、將淘米水加入肉鍋中，如下圖所示：
7、然後浸泡5分鐘，如下圖所示：
8、五分鐘後開始用手抓洗，如下圖所示：
9、然後倒出洗出來的血水，如下圖所示：
10、最後肉再用清水瀝乾就可以了，如下圖所示：
2樓：
在開水裡稍煮片刻,除去血沫,清水洗淨,就可以了。(特別是燒排骨和炒回鍋肉之前必須這樣做。)
煮肉前先把肉洗淨,然後放沸水中撈一下,去去肉腥味,不要煮肉倒血沫,這樣的肉煮熟沒有鮮味,且容易肉老不好吃
3樓：億漾灬
一種是直接用水泡，多換幾次水可以用手多抓抓肉利於血水排出，另一種是涼水下過煮。煮的過程會有很多血沫記得用勺子撇出來，若是冰箱的凍肉要化開可以在水裡加點醋，可以加快化開的速度了有助於血水排出，希望能幫到你，望採納
4樓：匿名使用者
沒有特別的方法，就是放到水裡泡，你可以多換幾次水。
5樓：
放生肉切好放在冷水裡煮，就可以把血水煮出來了。
怎樣快速將肉裡的血水泡出
6樓：匿名使用者
在開水裡稍煮片刻,除去血沫,清水洗淨,就可以了。(特別是燒排骨和炒回鍋肉之前必須這樣做。)
煮肉前先把肉洗淨,然後放沸水中撈一下,去去肉腥味,不要煮肉倒血沫,這樣的肉煮熟沒有鮮味,且容易肉老不好吃
如何去除生肉中的血水
7樓：姬覓晴
準備材料：豬肉、食鹽、清水、淘米水
1、首先準備好需要泡除血水的肉，如下圖所示：
2、然後將肉放入一個鍋中，如下圖所示：
3、接著在鍋中加入溫水，蓋過肉，如下圖所示：
4、接著再加入適量的食鹽，如下圖所示：
5、然後碗中放米加入適量水，做成淘米水，如下圖所示：
6、將淘米水加入肉鍋中，如下圖所示：
7、然後浸泡5分鐘，如下圖所示：
8、五分鐘後開始用手抓洗，如下圖所示：
9、然後倒出洗出來的血水，如下圖所示：
10、最後肉再用清水瀝乾就可以了，如下圖所示：
8樓：
冷水下鍋即可。
在日常生活中，最離不開的就是吃肉，不管吃什麼肉，焯水這一步是必不可少的，一般來說五花肉是要冷水鍋焯水，就是把冷水和五花肉一起放進鍋裡焯水，但是時間不宜過長，只要肉泛白的就可以了。還有焯水的時候可以在水裡加點姜，這樣更能去掉血水和去掉腥羶等異味。
9樓：胤湘源
食材白醋
炊具步驟/方法
把買回來的肉先切成自己想要的形狀
把肉放到炊具裡，然後加上適當涼水
倒入白醋在涼水裡，和肉在一起，稍微輕輕攪動下。
4放置15分鐘左右，撈出即可燒菜。這樣燒肉出來的味道鮮美啦。
end注意事項
涼水漫過豬肉即可，不宜過多，涼水過多白醋量就的增加時間不宜過長
去除豬肉血水的方法還可以用於（牛肉、雞肉、鴨肉）家畜五禽這些比較合適，用法一樣。
10樓：李子生活漫記
用冷水浸泡半小時即可。去血前不能用開水焯燙，因為表面凝固的蛋白質會鎖住裡面的血水
11樓：匿名使用者
生肉焯水，作用是去腥，去血水和去油。（焯水不能太久，不然會流失營養。）
12樓：默默的淚兒
聽別人說燉羊排用清水泡一晚，去血水，你所說的就不知道管用不管用了。
13樓：老謝的生活
賣肉的老師傅是怎樣去除內裡的血水
14樓：∮超級達人
在熱水裡泡一下15~30分鐘
怎樣逼出排骨的血水
15樓：詩允love詩傑
排骨買回來後切塊，用水沖洗一下，首先要用冷水煮開撇去浮沫，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷水，放入食材，一起煮開，而不是熱水放入食材，這樣就能更好的逼出血水，之後煮湯才會更乾淨。
南瓜燉排骨做法：
主料：排骨480克、南瓜370克
輔料：香菇4朵、料酒6克、生抽8克、老抽4克、花椒粒10粒、大料1個、蔥1段、姜5克、家樂炆燉寶1塊、鹽2克、食用油5克
做法：原料：排骨、南瓜、香菇、蔥、姜、家樂炆燉寶1、排骨入涼水中**，焯至逼出排骨中的血水，撈出用涼水沖洗乾淨2、南瓜切滾刀塊，香菇切厚一些的片，蔥切段，姜切大片3、南瓜切塊裝盤備用
4、熱鍋燒油，下入蔥姜幹辣椒爆香
5、下排骨，翻炒
6、加入適量料酒、生抽，繼續翻炒至排骨均勻上色7、放入南瓜塊翻炒
8、倒入湯，水位至沒過食材，大火把湯燒開轉小火慢燉1小時9、排骨熟爛～南瓜香和排骨肉香撲鼻而來～收幹剩下的湯汁
16樓：
如果是急用的，做湯的、紅燒的，那把排骨用水煮一下去血水，這樣就去血腥味。 但館子裡標準的做法是不汆水的，因為如果做糖醋、清蒸，事先汆水的話就會使肉質變老，影響最後成品菜的品質，它去血腥味的做法是：把排骨放在一個器皿裡，加清水蓋過，浸半個鐘頭左右再把水倒掉。
這樣把肉「漂白」了再說，這樣手續叫作「排酸」。如果燉湯，把漂乾淨血水的排骨放入鍋中，加水煮開，這時候還會有一些「血沫子」浮出來，把血沫撇乾淨就是了，煮排骨的湯是不倒掉的，這叫「原湯」，紅燒、滷製，都講究用「原湯」。 只有家庭貪圖方便，沒工夫浸排骨半個鐘頭，才用汆水這一招。
1.排骨洗淨。
2.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
3.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時。
4.加適量澱粉。
5.抓勻，是這樣的狀態。
6.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制。
拓展資料：
排骨最好選擇肥瘦相間的大排，肉質比較嫩，粉要足夠量，裹勻，油熱後轉中小火炸，以防蒜糊掉。
17樓：蛋藤君
洗排骨不用焯水了，教你洗排骨的正確方法，血水髒東西全部跑出來
18樓：寶貝馬龍福
鍋放水加熱，把排骨煮一下，即把血水除去，也把肉中的腦髒東西除去
19樓：
拿熱水泡應該可以排出來
肉怎麼去血水容易
20樓：
先洗以下，放置一會，就會有血水滲出，把血水倒掉，防入開水中焯一下等變色就撈出，再在涼水中衝一下．在焯的同時可以放少許姜和料酒可以除去肉的腥味．
21樓：suzy鬱
用水泡確實是一個方法，但比較廢水。下面介紹節水方法：
將肉類放入瀝水盆（帶孔的）中再放到儲水盆中，然後一起放入壓縮袋裡，密封，抽真空；稍後開啟，取出食材，加點新水浸泡；將儲水盆中的血水倒掉後重新如上過程，一般三次可以搞定，比一般的浸泡可節水80%以上。
22樓：丿灬黯淡丶
工具/原料：白醋、炊具
步驟/方法：
（1）把買回來的肉先切成自己想要的形狀。
（2）把肉放到炊具裡，然後加上適當涼水。
（3）倒入白醋在涼水裡，和肉在一起，稍微輕輕攪動下。
（4）放置15分鐘左右，撈出即可去血水。
注意事項：
涼水漫過肉即可，不宜過多；涼水過多，白醋也要相應的多加。
23樓：匿名使用者
我媽媽每次做肉的時候,都會先在鍋裡煮一煮,等水沸騰後再把肉撈起來瀝水分後,再來做菜.
媽媽說,這樣的肉會衛生點,血不會在網裡面了!
24樓：元元公主
砂鍋內，加入半杯料酒，並用冷水浸沒，這樣可以浸去毛細血管中的血水。
25樓：匿名使用者
用開水過一下可以去掉血水
26樓：眉兒梢彎彎
洗後，煮一下，倒掉水。
如何去除肉中的血水
27樓：匿名使用者
一、用清水漂洗。
二、煮肉的湯水沸騰時撇去上面一層浮沫。
三、即便沒放血也不會影響菜餚的口味，所以不必過於在意。
28樓：老謝的生活
賣肉的老師傅是怎樣去除內裡的血水
29樓：情感**
將豬肉焯水就可以了,方法如下。 剛買回來的豬肉,應該先放到清水中泡洗一會。一個是泡出豬肉內部的淋巴和血水,第二個是清洗外表的一些髒東西,這樣子可以去除豬肉的異味。
泡的時候還要換幾次水,標準是水中沒了血色。 先把肉切成大小,差不多體積的肉片。燒開水,然後把肉放在鍋裡進行焯炙,希望我的回答可以幫助您，祝親親生活愉快哦！
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30樓：萬古雲霄億羽毛
牛肉去血水的方法都是用冷水煮肉，然後撇去浮沫即可，牛肉如果想吃的話要是燉煮的話就多煮煮爛為止，但如果要是炒個什麼小滑肉之類的話就用20度左右的水浸泡半個小時，然後生粉抓一抓就可以做了；
豬肉用冷水浸泡即可，做的時候肯定是嫩的；
雞肉用做白斬雞的方法就能做的即嫩又沒有血水。
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