1樓：來自法相巖儀態萬千的奇異果
應該是小麥粉 精煉植物油 起酥油 麥芽糖漿 鮮雞蛋 乳粉 食用鹽等，食品質量是非常有保障的，我都是他家老客戶了，吃著放心。
2樓：我要在你的麵包上抹黃油
就是用麵粉高溫烤制的一種餅乾，因為沒有水分 所以口感很硬 像在啃石頭 ，因此得名石頭餅
米多奇的石頭餅是用什麼做的呢？
3樓：綠蓑江上
石頭餅以前是用鵝卵石，但做出來的餅不規則，影響售價，現在又發了氧化鋁陶瓷球，外觀是乳白色、表面光亮、導熱快的石子。製作石頭餅專用石子的主要成分是al2o3，有效成分佔92%-95%，該產品專用於食品行業。石頭餅石頭它是以鋁礬土、輥棒粉、三氧化二鋁等為原料，經過配料、研磨、制粉（製漿、制泥）、成型、乾燥、燒成等工序製作而成的，在石子饃/石頭餅生產流水線起傳遞蓄熱作用。
用石頭做導熱介質，利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作前，先將石子淘洗乾淨，倒入砂鏊，擦點油（以防石子粘在麵餅上），然後反覆攪拌，吃起來鹹酥成香而深受人們喜愛。
石頭餅 ，顧名思義是在製作過程中有石頭參與到的。具有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。
4樓：來自瓦子街美目盼兮的鹿角檜
麵粉啊，雞蛋啊比較多一點吧，口感是非常的香酥脆，可以當早餐吃。
街頭賣的石頭餅是怎樣做的呢
5樓：中單搞
“ 石頭餅”是流行在汾陽一種別具風味的食品。它不僅具有油酥鹹香、
營養豐富、易於消化、耐貯等特點，而且因為其製作手法獨特而深受人們喜愛。
因為是把餅胚放在燒熱了的石子上面格制的，故而得名。
份量for 4人材料:
自發粉 100g
鹽 1/8tsp
牛油(雪凍) 50g
砂糖 50g
蛋 1/2
可加入餡料:
提子乾 50g
朱古力粒 50g
椰絲 2tbsp
朱古力粉(take out 1 tbsp flour) 1tbsp
菠蘿(切粒並抹乾) 一片
**以上餡料是但一款便可
做法:1. 預熱個焗爐(190攝氏).
2. 加一些鹽放落去d自發粉度(如果做朱古力粉的話,要放落去同d粉一齊篩3次).
3. 打左只蛋.
4. 將牛油加落粉度,用手指搓勻佢地.
5. 加埋d料同糖落去d粉度.
6. 搓勻後就分開幾次加d蛋落去(若果太乾,可以加少少鮮奶落去).
7. 將佢地搓好後,將佢地分開8份放於盤上.
8. 放入焗爐焗15~20mins,焗至金黃色,就完成了...
石頭餅的做法是什麼？
6樓：sky琳雯
一般石子餅：
在製作的前一天就先調好酵母。
潑油鹼：將麻油倒入瓷盆內，按比例（0.2公斤麻油、加入兩酒盅鹼汁）將鹼汁加入其中，攪拌勻，隨即倒入開水，再攪拌。
將油鹼水晾冷後才可倒入麵粉（倘油鹼水不夠使用，可用涼開水代之）。用手攪勻呈棉絮狀時，把面和好，軟硬程度類似於幹餅。面和好後，放的十分鐘，再製作。
製作前，先將石子淘洗乾淨，倒入砂鏊，擦點油，（以防石子粘在麵餅上）然後反覆攪拌，使石子升溫均勻。製作時，先揪一塊麵團，反覆揉之，使之看似光滑即可。然後，把揉好的麵糰檊成圓狀薄餅。
將烘熱的石子向鏊子的四周攤開，**留下薄薄的一層，將圓狀餅胚置於其上，再將四周的石子覆蓋於上。一般每公斤面可製作15個左右。
包餡石子餅：
事先將紅糖餡拌好，內放點芝麻，與炒熟的白麵和熟麻油拌均勻。
製作與包月餅法雷同，但餡僅是月餅餡的一半，其餘與前一種製法相同，但需防流出糖汁。
和糖石子餅：
和麵前將白糖用開水溶化；
油鹼水應酌情減少；
和麵時要先用油鹼水，再加白糖溶汁；
其它製作與前同。
豆麵石子餅:
事前將麻子炒黃，要注意防止炒焦；
將食鹽用開水溶為液體，再注入花椒水；
和麵時，先注入油鹼水，再加鹽汁水，拌勻後，反覆揉搓；
製作與燒烤法同前。
鮮花餅怎麼做？鮮花餅是怎麼做的？用的什麼花？
1 打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼幹燥。2 和麵，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至完成。3 成形，整形時，用手輕壓成型。4 烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但...
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用的是手抓餅機，大概4 5百左右，主要用於油煎各種食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。很多大廚房喜做西點人士或開店者的好用具，你可以到聖託電器瞭解下，上面都有很齊全的資料參考的。臺灣手抓餅的做法詳細介紹 菜系及功效 港臺菜口味 清香味 工藝 煎 臺灣手抓餅的製作材料 主料 小麥麵粉250...
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