1樓：
可以充分攪拌雞蛋,使之做出來的東東鬆軟,常用用於做蛋糕
2樓：冷風一笑
打蛋器當然是用來攪拌雞蛋的，不過那東西是從西方國家傳過來的，咱們中國人用不著。
因為咱們中國人有筷子，西方人不會用筷子攪雞蛋，但是又要吃雞蛋，所以才發明了那種有些不倫不類的東西。
而且，那種打蛋器只有在大的容器裡才好用，一般都是在做麵包和蛋糕的時候攪拌麵糊和雞蛋的混合物，用在小碗裡就不靈了。
但是筷子就不一樣了，大盆小碗都好用。
當然，西方國家傳過來的東西有些還是相當實用的，哈哈。
3樓：匿名使用者
由於打蛋器的分齒較多，所以用來攪拌東西很是方便。用它來打雞蛋非常容易就能將蛋打為糊狀，很多人也用它來拌麵粉和和肉餡。
它的用途很多！
其實打蛋器是我們向國外學的，因為很多大飯店裡用這個比較體面，人家總不能用筷子在那裡攪拌吧！多**觀。
4樓：洞里老虎
有時候需要把蛋打成發泡狀,用手打估計會把手打斷,所以需要打蛋器
5樓：
你可以試試用筷子把雞蛋打成白色泡沫狀,就知道打蛋器有什麼用了
6樓：
使雞蛋打發，使其硬性發泡。做雪棉豆沙和蛋糕等用的
7樓：匿名使用者
使雞蛋打發，使其硬性發泡。做雪棉豆沙和蛋糕等用的 而且必用。
8樓：
做蛋糕用來打蛋白。
平時打散雞蛋也比筷子快很多。
打蛋器的作用
9樓：blackpink_羅捷
打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
手動打蛋器常見的為不鏽鋼材質，用於打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。
手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個***的，因為這個工具在烘培中最為常用。
電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。
10樓：成都優美西點
打蛋器是個非常實用的發明，是製作西點時必不可少的烘培工具之一手動打蛋器，建議購買12線10寸以上，不鏽鋼材質，不管打蛋還是攪拌麵糊都很實用，太小的打蛋器攪不均勻，而且時間長手會酸。
如果是突然想學習烘焙，就怕自己是三分鐘熱度，建議買個功率250w以上，綜合效能還不錯的百元左右的打蛋器，這樣即使堅持不下去了打蛋器積灰也不會心疼，海氏hm330和祁和ks938an無疑是價效比很高的選擇了。
如果對烘焙有濃厚的興趣，偶爾也會用來給寶寶做個輔食，那推薦選擇博朗hm3000
11樓：匿名使用者
打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。
打蛋器可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液。
12樓：匿名使用者
快速的把雞蛋打碎，讓蛋黃和蛋清融合在一起
13樓：匿名使用者
不同大小主要是適用於不同的量，原料量大肯定要用大號的，如果只是少量原料混合就用小的。 粗細和軟硬差不多，一般粗的當然也比較硬，這種除了打蛋還可以打固體奶油之類的，如果太細了容易變形。 其實如果家用一個普通大小的就夠了，沒必要買不同型別的。
14樓：匿名使用者
自己家用買普通的或者小的就行
打蛋器可以做什麼食品
15樓：匿名使用者
打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具.
家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種
手動打蛋器常見的為不鏽鋼材質，用於打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是製作西點時，必不可少的烘焙工具之一。
手動打蛋器主要用於打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個***的，因為這個工具在烘培中最為常用。
有了電動打蛋器是否還要有手動打蛋器？
答案是肯定的。因為電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。
只是要付出強大的體力勞動。想懲罰「勞工」的可以省略電動打蛋器。
16樓：匿名使用者
攤雞蛋材料：雞蛋150克，大蔥10克，鹽3克，植物油50克
做法：1.大蔥去根洗淨切成蔥花；
2.把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3.鍋內放入食油，用旺火加熱；
4.倒入調好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻 過來，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。
雞蛋水沽茶
材料：麵粉250克，雞蛋三個，水325克，油10克，胡椒粉1克，鹽8克
做法：1.水加麵粉加入3克鹽，再加10克油
2.攪拌成糊狀
3.電餅鐺中，抹油，倒入麵糊，攤成有些糊斑的厚餅。正反面都要這樣。
4.將麵餅取出後，切成長條
5.再切成小方片，也可以切成了菱形片
6.鍋中放油，油稍熱，將雞蛋打散在鍋中
7.隨著油熱，不斷的將雞蛋打散
8.加入水，煮至湯白，加入適量的鹽，胡椒粉調味
9.再將切好的面片倒入關火
雞蛋布丁
材料：水50公克，鮮奶400㏄，膠凍粉25公克，蛋黃4個，香草精少許，熱水30㏄，細砂糖100公克
做法：1.在鍋中將水煮開，加入布丁材料的砂糖攪拌至融化，再倒入鮮奶，轉小火加熱至沸騰前熄火。
2.將膠凍粉加入作法1的材料中，充分攪拌至完全溶解。
3.在另一鍋中將蛋黃打散，分次衝入作法2的材料，邊加邊攪拌均勻，再滴入香草精，然後用細篩網過濾，倒入模型。
4.將焦糖漿材料的細砂糖與水放入鍋中煮沸，再續煮至有焦色時，加入熱水攪拌均勻即可熄火備用。
5.待作法3的布丁冷卻後，放入冰箱冷藏至少2小時，食用時扣出，淋上作法4的焦糖漿即可。
雞蛋羹材料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法:1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋 蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。
吐司煎雞蛋
材料:吐司方包3塊，雞蛋3個，黃油一小塊，鹽適量
做法:1.在案板上鋪上保鮮膜，把一片吐司放在保鮮膜上面
2.用圓形的餅乾模在吐司中間摳出一個圓洞來
3.用水果挖球器沿著圓洞的四周對稱地摳出6個小圓來
4.依次把三片吐司都摳好，使吐司中間出現一個花朵的形狀
5.平底鍋小火加熱，把黃油分成3份，每次融化1份
6.黃油融化後，放進一片吐司，煎至金黃後翻面
7.往吐司的花形洞裡磕進一個雞蛋，均勻灑上少許鹽，小火慢慢把雞蛋煎熟即可
一.基本介紹：
打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種:
手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
二.使用注意事項：
請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。
黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉!
打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵糰。因為麵糰溼，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發麵糰而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。[2]
打奶泡器是幹什麼用的
17樓：匿名使用者
打奶泡器被用於處理咖啡表面的奶泡。使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱裡，隨取隨用。
18樓：鋮鋮
現在有專門賣的打奶泡器是專門用於咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱裡，隨取隨用。
喝咖啡時用打奶泡器可以做花式，咖啡表面會附著一層細小泡泡組成的奶泡曾，這樣製作出來的樣子會很漂亮，喝起來會比較香醇，有品位。
而喝牛奶一般則沒有必要使得打奶泡器，除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之類的調料，打過之後會讓牛奶更均勻香甜。
打蛋器除了做蛋糕還可以做什麼
19樓：離人甲辰
餅乾啊，打黃油之類的也可以在咖啡上作畫又是這個也可以用
20樓：難得的任意鍵
可以做的很多啊 像我做菜的時候可以用他在做糊啊
而且會使味道更加的美味啊
21樓：匿名使用者
打奶油打雞蛋~~都說打蛋器了，自然只能跟蛋類有關
打蛋器可以做什麼點心
22樓：牡丹飄香點點寒
打蛋器又叫多功能攪拌器。只要換攪拌頭做各種蛋糕，攪拌麵團，打發蛋白，鮮奶油等等。
23樓：匿名使用者
可以做一個200毫升的奶牛蛋糕
24樓：小辛的西點屋
可以打鮮奶油，做蛋糕，至於糕點的種類可以到網上查一查，有很多的
電動打蛋器附帶的攪拌鉤是幹什麼得
25樓：楊必宇
可以用來打果醬的。打蛋器一般用來打發蛋液，打發奶油和攪拌材料。溼性發專泡需要2分鐘左右，打蛋器沿著一個
屬方向打，出現大量泡沫時開始分3次等量的加入細砂糖——這有助於蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小彎鉤，即為溼性發泡；如圖：
打蛋器一般手柄上有速度級別按鈕：1-2級：適用於麵粉、土豆、牛油等；3-4級：
適用於有液體的材料，沙拉醬等；5級：適用於蛋糕、曲奇、簡易麵包麵糰材料；6級：奶油、牛油、糖的打發；7級：
適用於打發雞蛋、糖霜、土豆泥等。要按照食材的需要來選擇等級，不要亂用，這樣影響打蛋器的壽命。
26樓：匿名使用者
攪拌，和麵都行。不能和麵團，但可以調麵糊，肉餡要碎一點的，而且也要看你打蛋器的功率。
27樓：匿名使用者
柔軟面的 就是稠一點的麵糊
用打蛋器怎麼做奶油，小熊電動打蛋器怎麼用？
助人為樂 關於你的問題回答如下 1.淡奶油用電動打蛋器一般3 5分鐘就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定。2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發。3.還有一種製作蛋糕的奶油，就是蛋糕店製作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油。它 低廉，效能穩定，打發量大，保質期長，你可以...
想買一個打蛋器，打蛋器都有哪些好處？
打蛋器。就像它的名字一樣，第一個好處就是可以打蛋。有了打蛋器以後就解放雙手。如果是多功能的打蛋器，還可以幫我們打水果，這樣就有可口的果汁喝了。使用打蛋器來打蛋要比使用筷子打蛋更加的方便一些，因為使用筷子打蛋是很難將蛋清蛋黃達到起泡的，但是使用打蛋器它就能輕鬆的將蛋黃蛋清達到氣泡，同時花費的時間還更短...
打蛋器如何使用打出來的蛋才好呢？
一 打蛋器怎麼用。打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液 單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。打蛋器做蛋羹 1 將蛋清，細砂放入攪拌桶中。2 選擇高速檔開始打蛋。3 3至4分鐘後，即可完成。打蛋器還可做蛋糕 1 將蛋清，細砂放入攪...