1樓：自以為是的塵埃
不一定，不過是需要打蛋的時候就要手打了，比方說做蛋糕的時候要把蛋清打成奶油，打蛋器一兩分鐘的事，手打可能要半個小時，還看你有沒有力氣了。
所以這個就看你自己了，打蛋器就是一個快捷和省力而已，不是一定要的。
什麼蛋糕不用電動打蛋器就能做呢
2樓：匿名使用者
其實很多蛋糕都不用的，只是手打比較麻煩，而且初學者不容易掌握。
你去這個人的部落格，http://blog.sina.
裡面有很多的，我饞了的時候就按這裡面的做，有詳細步驟的。
3樓：匿名使用者
泡發粉+麵粉+白糖+雞蛋攪合在一起成粥狀，倒入蛋糕模子中，放入烤箱烤至9成熟取出，在每個蛋糕上面刷一層蜂蜜，再烤一下就成了。
4樓：北漂獨流人
麵粉100克 水50克 油50克 雞蛋5個 泡打粉3克 糖50克 檸檬一個
1。雞蛋黃白分離
2。蛋黃+水+油+泡打粉（攪拌均勻）
3。蛋清+糖+檸檬（用手朝一個方向瘋狂攪拌，直到筷子能站在攪拌後的泡沫狀混合物中）
4。2+3 慢慢攪拌均勻即可（一定要慢）
5。烤箱127度，40分鐘
6。ok了
5樓：睦雅凝
有種蛋糕粉 用微波就能做蛋糕 **上有賣的
6樓：會跳的蝦餃
牛油蛋糕-你用手搓就0k
2斤蛋,糖1.8斤,麵粉2斤,牛油0.5斤,發粉1.3兩
做蛋糕打發蛋清一定要用電動打蛋器嗎？有別的什麼又快又省力好辦法嗎？沒有快又省力的，其他的也行
7樓：匿名使用者
我最初在買電
動打蛋器之前也考慮這個問題了，後來經過實踐吧，沒買電動打蛋器，用手動打了。
前提是打蛋的數量不大。如果大量做且每天都打蛋，那還是買電動的吧，不貴，主要是省力氣。
如果只是和我一樣偶爾打一次，那根本沒有必要買。告訴你一個小方法，絕對可以打到像奶油一樣的效果。買一個普通的手動打蛋器，然後用雙手掌心夾住，來回搓雙手，讓打蛋器在手心中來回轉動，絕對能在五分鐘之內打到硬性發泡。
而且效果非常好。
8樓：螞蟻奔跑
給你推薦一款料理器，**貪便宜而且實用，不是那種好多容器的那種，我做蛋糕就是用手動料理器做的，因為我不是經常做，所以沒有買電動的，還有一個原因是廚房地方不大，佔空間，這個料理器不是好多容器的那種，可以絞肉，碎菜，打蛋，和麵糊，果蔬脫水，攪拌，蛋清分離等。
像包子、餃子、餛飩餡，餡餅、做蛋糕、煎餅、水果沙拉、切青椒、白菜、豆角、香菇等熟或生蔬菜及蔥薑蒜等佐料，挺好用的。
9樓：孤獨默女
我用4根筷子打了一個鐘頭的蛋清 然後手都斷了 不過效果有點出來但是 蛋糕一部分發了一部分貌似不太好 鬱悶死我了。。。
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小企鵝達人老師 說這個蛋糕當然應該放蛋糕油的，多多少少應該放一些，這樣製作出來的效果還是很好的，成品比較好。 明靖易 做海綿蛋糕，必須放蛋糕油，這是可以按抖音上的步驟，一步一步做 受爾竹 不需要放蛋糕油，你可以放點豆油就可以了，可以提味兒。 做海綿蛋糕不用非要放蛋糕油，但是在鍋底一定要塗上色拉油。 ...