1樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
2樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
3樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
4樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
5樓：薄荷**專家
主料： 茄子 400克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 50克 小麥麵粉 5克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 花椒 1克 醬油 25克 鹽 3克 味精 1克 料酒 5克 醋 5克 植物油 100克 各適量
素紅燒肉的做法：
1.蔥、姜分別洗淨，均切成絲，蒜去皮切片；茄子去柄去皮，一破4稜，用刀將稜面復平，再切成木梳背條，雞蛋、粉芡、麵粉加醬油少許，主碗內打成糊，放入茄子掛勻。
2.鍋放火上，添入清油，油大熱時，將茄子下鍋，炸至紅黃色撈出，潷去餘油。
3.蔥薑絲，蒜片放入碗底，茄子梳木梳背朝下，裝在碗內，上灑鹽面、醬油、味精、料酒、澆上鮮湯，放上花椒，上籠蒸爛取出，合在盤內。
4.餘汁倒在鍋內，鍋放火上，添入鮮1勺，加醬油和其他作料，汁沸勾入流水芡，加香醋少許，澆在茄子上即可食用。
更多素紅燒肉資訊見薄荷網食物庫
6樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
誠求素紅燒肉、素火腿、素薰魚以及其他類似素菜卻能做成葷菜樣子的齋菜做法（不要那種不像葷菜的素菜做法
8樓：匿名使用者
素紅燒肉
1.蔥、姜分別洗淨，均切成絲，蒜去皮切片；茄子去柄去皮，一破4稜，用刀將稜面復平，再切成木梳背條，雞蛋、粉芡、麵粉加醬油少許，主碗內打成糊，放入茄子掛勻。
2.鍋放火上，添入清油，油大熱時，將茄子下鍋，炸至紅黃色撈出，潷去餘油。
3.蔥薑絲，蒜片放入碗底，茄子梳木梳背朝下，裝在碗內，上灑鹽面、醬油、味精、料酒、澆上鮮湯，放上花椒，上籠蒸爛取出，合在盤內。
4.餘汁倒在鍋內，鍋放火上，添入鮮1勺，加醬油和其他作料，汁沸勾入流水芡，加香醋少許，澆在茄子上即可食用。
素火腿材料
新鮮腐皮 1 包
發乾香菇的水
素火腿的做法
1． 香菇水加入 1 匙生抽， 1 匙老抽， 3 勺糖，火上加熱（不用煮滾）。
2． 將腐皮剪成小塊一點點加入到湯汁中，每塊都要沾到汁。全部一包材料進去以後用手儘量拌勻。
3． 用紗布分 2 份包起來，裹緊，用棉線捆紮好，入籠屜。
4． 大火蒸 10 分鐘改中小火 30 分鐘，要一直保持有氣上來的程度。關火後燜在籠屜中直到涼透。去掉紗布。切片裝盤。
素燒鵝材料
主料：油皮200克，調料：鹽2克，白砂糖3克，醬油5克，五香粉2克，味精2克，香油5克
素燒鵝的做法
1.鮮湯，味料調成汁，將豆腐衣浸入泡軟，入味後撈起撒去硬邊，攤折成30釐米長，20釐米寬的交搭豆腐衣層，再將豆腐衣層兩邊向中心對摺成20釐米長，6釐米寬的坯，用旺火蒸5分鐘左右，取出冷卻。
2.油鍋燒至六成熱，放入至腐衣坯炸至呈金黃色，撈起瀝乾，切狹長條裝盤即可。
素排骨材料
藕一節.豆腐皮四張.幹澱粉適量.甜麵醬－大勺.白糖－大勺.薑末.老抽.雞精.香醋.白芝麻少許
素排骨的做法
1、將豆腐皮用冷水泡軟後切成長條，藕去皮切成細條，再將豆腐皮卷在藕條上即成素排骨。
2、鍋放適量油五成熱，卷好的素排骨在幹澱粉裡滾一下然後放油鍋裡中小火炸至金黃色後撈出。
3、鍋留少許油放入糖炒化後加入薑末、甜麵醬炒勻，再加入雞精、老抽、香醋、水炒成汁，再放入炸好的素排骨翻炒均勻使湯汁全裹在排骨上即可出鍋裝盤再撒少許白芝麻。
9樓：冰冰貓咪
自己做？我媽媽就是信佛，她吃的素火腿素鴨素魚素羊肉串都是在寺廟附近和網上買的，自己回家直接吃或者再加工~自己在家單純的用麵筋和大豆蛋白是做不出來外面的那種形狀和味道的，建議你去寺廟附近或者網上買~也不是很貴，而且挺耐吃的，其中我覺得齊善的味道就很好
10樓：阿冰
自己可以去網上搜一下的
怎麼做紅燒肉？
11樓：美食家大雄
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧
12樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
14樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
15樓：
前期準備：五花肉一塊，切成一釐米見方的條狀。
1、炒鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放
三、四湯匙白糖，轉小火。
2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。
4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁
16樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
17樓：食尚小米
稻香紅燒肉，讓你大流口水的美食。
18樓：我家有菜
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
19樓：匿名使用者
最傳統的是1豬的五花肉，一定要選肋排肉，不要太瘦，也不能太肥，五花三層最好！
2切大方塊！
3焯水4鍋裡放油加熱後，放糖，炒至變色放肉（也不能炒很久糖，容易苦哦），炒會肉，至上色，放料酒，放蔥花薑片八角，加水，大火煮會改小火，1個小時左右！ok！
紅燒肉怎麼做，怎麼做紅燒肉？
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紅燒肉怎麼做，怎麼做紅燒肉？
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。1.五花肉洗淨切方塊...
電飯煲怎麼做紅燒肉紅燒肉的做法紅燒肉
電飯鍋紅燒肉 其實用電飯鍋做和用普通鍋做是一樣的，只不過是一個煤氣加熱，一個電加熱。做滷肉最重要的是你的滷汁調的好不好吃。你只要按照別人的方法把鍋換成電飯鍋就可以了。只是水要多方一點哦，免得煮幹了，因為如果想煮的爛用電飯鍋至少一個多小時 調料 海天草菇老抽半碗，黃酒一碗，紅糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一...