1樓：你的血腳
綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與儲存的溫度有關。如果是已經晒乾的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在乾燥的環境中，並且最好要使用保鮮膜包著。注意黴變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發黴或者長蟲子。
2樓：偶焱勤正陽
綠豆會過期，綠豆放置時間過長，口感會不好。此外如果綠豆表面變成褐色，說明綠豆氧化了，不能繼續食用。
綠豆一般用來製作綠豆糕或者綠豆湯，具有清熱解毒下火的功效，在夏天的時候吃的比較多。那麼一般綠豆會過期嗎？下面一起來了解一下吧。
01 綠豆會過期。綠豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有儲存的溫度都有關係，儲存超過一定時間，綠豆就會過期。
02 放置了一年多的綠豆雖然可以繼續食用，但煮粥不容易煮爛開花，且放置時間過長，會使綠豆本身的味道減少，口感不佳。
03 如果綠豆變成褐色，是本身水分較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，不可繼續食用。
04 綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.
8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。
還含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。
05 綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
3樓：匿名使用者
綠豆超過一定時間一樣會過期的。
綠豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有儲存的溫度都是有關係的。防放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這麼久的綠豆幾乎不太會出芽的。
煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。
天氣比較熱的時候，可以在綠豆裡面放一包花椒，這樣的話還可以防止生蟲。
【綠豆的功效與作用】：
清熱；消暑；利水；解毒。主暑熱煩渴；感冒發熱；霍亂吐瀉；痰熱哮喘；頭痛目赤；口舌生瘡；水腫尿少；瘡瘍癰腫；風疹丹毒；藥物及食物中毒。用於暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。
可解附子、巴豆毒。
存放多年的綠豆還能吃嗎?
4樓：
要看你是怎麼存放的，要是放在密閉不透風的容器裡，可以存放好幾年的。存放得當的話，起碼儲存個2,3年應該沒問題吧，我記得我們家以前就有存了好幾年的綠豆
5樓：匿名使用者
食物過久後最好不要吃。
因為吃過期的東西最好不要吃，怕對身體有壞處。
6樓：趙文舉
只要沒有發黴變壞就可以吃，用水一泡就看出來了，豆子不怕放的。
7樓：海心裡de小水滴
最好別吃，對身體不好哦
8樓：蕾蕾愛分享
吃了十幾年綠豆才知道，原來儲存綠豆這麼簡單，存放一年都不生蟲
9樓：崇真如
綠豆存放三年，沒有變質的話是可以吃的。
綠豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有儲存的溫度都是有關係的。放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這麼久的綠豆幾乎不太會出芽的。
煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。
如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。天氣比較熱的時候，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。
綠豆麵過期兩年還能吃嗎
10樓：匿名使用者
過期食品最好不要吃，病從口入
11樓：雨中韻味
你好，很高興回答你的問題，建議不要吃了，扔掉。
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