1樓：倪有福汲卿
材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最後撒入蔥花點綴。
2樓：鄺秀梅菅羅
材料生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將步驟（1）調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
碳烤生蠔烤多久熟 蒜蓉生蠔怎麼做才香詳細做法
3樓：匿名使用者
材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最後撒入蔥花點綴。
碳生蠔烤多長時間才能熟
4樓：匿名使用者
碳烤生蠔是生蠔最常見的做法之一，很多小吃攤我們都可以吃到美味的碳烤生蠔。那麼，碳烤生蠔烤多久？碳烤生蠔則怎麼烤？
碳烤生蠔烤多久
十分鐘左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間就好。
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碳烤生蠔的烤法
碳烤生蠔
材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）
做法：1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、將朝天椒和香蔥洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。
4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘。
5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
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小訣竅炭燒生蠔非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作（溫度160度，時間5分鐘）。
生蠔生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。
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健康提示
生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也***。
安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。
烤生蠔怎麼算熟 碳烤生蠔的做法
5樓：斛彩榮脫釵
主料生蠔適量
輔料大蒜2個
生薑1段
碳烤生蠔的做法步驟
1.買回來的生蠔，將沙沖洗乾淨
2.生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3.生蠔放在炭火上，放上油蒜調料。
4.烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
請問碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做？
6樓：匿名使用者
烤生蠔的蒜蓉具體的做法如下：
準備食材：紅辣椒300g，大蒜3只，鹽20g，蒸魚豉油，色拉油，蒸魚豉油，色拉油適量。
1、辣椒用清水洗乾淨。
2、把辣椒的蒂摘掉。
3、剝好的蒜頭一起。
4、可以用刀剁，也可以用攪拌機更方便，20秒就打好。
5、攪拌好。
6、放蒸魚豉油，色拉油拌勻，一點雞精和白糖拌勻。蒜蓉就完成了，可以用來烤生蠔了。
7樓：原枋潔
碳烤生蠔 蒜蓉的做法蒜蓉：做法，材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。
步驟：先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二兩沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。
沙姜粉多點（一小把），然後拌勻，用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉裡，澆完油後把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著
碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做
8樓：非你莫屬
材料生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將步驟（1）調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
9樓：醇味坊
hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然裡面的肉就會縮水了。
烤生蠔怎麼算熟 碳烤生蠔的做法
10樓：魂牽夢縈
主料生蠔適量
輔料大蒜2個 生薑1段
碳烤生蠔的做法步驟
1. 買回來的生蠔，將沙沖洗乾淨
2. 生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3. 生蠔放在炭火上，放上油蒜調料。
4. 烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
11樓：何焱宇傑龍
烤生蠔的做法
材料生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許
做法1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
碳烤生蠔烤多久 怎麼判斷生蠔是否烤熟
12樓：匿名使用者
碳燒蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、青芥辣等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤5分熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉和青芥辣又能有效地去除蠔本身的腥味和騷味，實為不可多的美味。
碳烤生蠔烤多久熟蒜蓉生蠔怎麼做才香詳細做法
0澤國a網盤 用料生蠔 12只 蒜頭 5瓣 蔥 一根 紅辣椒 半個 白胡椒 一小撮 鹽 適量 曼食慢語 蒜蓉烤生蠔的做法 烤箱預熱200度。將蔥切蔥花，蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切細末 曼食慢語 蒜蓉烤生蠔的做法 步驟1 在小鍋里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脫水變白 曼食慢語 蒜蓉烤生蠔的做法 步...
碳燒生蠔怎么烤的，碳燒生蠔怎麼烤的？
取6個活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死後殼會自己開啟。開啟時，你會聽到 噗 的一聲，就像被開啟的貝殼一樣。2用手開啟生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在淨水裡清洗乾淨。殼的二分之一單獨洗淨，當容器備用。開啟殼的時候需要花一點點的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會比較難剝一點，可以先在...
請問生蠔要烤到幾分熟 烤生蠔怎麼樣才熟？
六分熟至八分熟，根據自己的口味！碳烤生蠔烤多久 怎麼判斷生蠔是否烤熟？烤生蠔怎麼樣才熟？1 當用烤爐時 1 當烤爐燒熱時，倒上油，將生蠔放在爐子上熱烤。2 當蠔汁逐漸滲出時，撒上蔥 蒜等調料。3 烤的時間無須太久，一般兩三分鐘即可全熟，此時可見表皮泛出金黃的色澤。2 當用烤箱時 生蠔放入預熱好180...