1樓：
毛線年糕怎麼燒？我覺得毛線和年糕一起燒，可以先把毛蟹煮熟，然後添好湯，把麵包放入哦，10分鐘出鍋就可以。
2樓：
毛蟹年糕怎麼燒？那應該是將蟹子清洗乾淨，以後炒熟放入粘年糕一起燉呢
3樓：卞楣英
毛蟹年糕怎怎麼燒？毛線沒聽說過左邊高毛線就是清蒸，最好是不用充電哦。
4樓：
毛線，年糕怎麼燒？毛線，年糕燒出來特別好吃，你可以跟。街邊的。毛子。毛線量高燒的師傅們，學一學一看就會。
5樓：魯姐美食
毛蟹燒年糕怎麼做？把毛蟹清理乾淨切斷，裸上雞蛋液澱粉下鍋煎制，然後下鍋翻炒，加入年糕豆瓣醬。
6樓：筱筱夢圓
毛蟹年糕的話，收的話毛線年糕，你可以把它用油炸一下，然後這樣燒起來比較好吃一些
7樓：匿名使用者
做法一 原料 毛蟹5只(性別:雌),火鍋年糕1塊,蔥姜若干,鹽、味精、糖、生粉、醬油、野茶油(貌似比精製油好)、料酒 做法 1、蟹用廢棄牙刷刷乾淨,然後再放在水斗裡讓它爬一會兒吐點泡泡。 2...
2.做法二 主料 毛蟹6只,年糕800克(切片),口蘑4顆,洋蔥1/3顆,生薑1段,幹辣椒10個,蒜頭半個,
8樓：your大頭兵
毛蟹年糕 | 日食記
豆果美食
2017-10-10 · 豆果美食官方賬號 優質美食領域創作者白花花的年糕蘸上濃油赤醬，柔柔韌韌的，充分吸收了蟹肉的鮮美與醬汁的濃香，讓人食慾大開。
用料毛蟹 5只
年糕 適量
麵粉 適量
蔥姜 適量
糖 少許
生抽 1勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
做法步驟
1、毛蟹用刷子沖刷乾淨，對半切開，在切面處沾上適量麵粉。
2、鍋中倒入約小半個指節深的油，將毛蟹沾有面粉的一面下鍋，炸至切口處色呈金黃，撈出備用。
3、另燒一鍋沸水，下年糕煮2分鐘左右，撈出放入冷水中，備用。
4、油鍋爆香薑末，放入毛蟹，加1勺料酒、1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽和少許糖翻炒均勻，倒入沒過毛蟹一半的水，煮沸後轉小火，加蓋燜煮5分鐘左右。
5、加入年糕，翻炒至年糕軟糯，湯汁變稠。
6、盛出撒蔥花。溫一壺黃酒，完美~
9樓：易諾千金
直接放下去，爆炒味道就非常的好呀，但是一定要換一些身家下去
年糕燒毛蟹是怎樣做的？
10樓：魯姐美食
毛蟹燒年糕怎麼做？把毛蟹清理乾淨切斷，裸上雞蛋液澱粉下鍋煎制，然後下鍋翻炒，加入年糕豆瓣醬。
毛蟹年糕的做法
11樓：梉凜
1、蟹用廢棄牙刷刷乾淨，然後再放在水斗裡讓它爬一會兒吐點泡泡。
2、把野茶油倒在鍋子裡，然後開始把蟹從水斗裡抓出來，放在水龍頭下面衝一衝，一切一半，切面沾上生粉。切好後油應該也熱了，先把蔥姜放下去（當然是寫成段和絲的）然後把蟹塊倒下去，翻一翻，然後烹料酒，蓋蓋子，
燜半分鐘、盛起。
3、鍋內放油,油熱後放入年糕煸炒,加水和醬油，在翻一翻，放入蟹,在蓋蓋子燜2分鐘
4、加一小碗水，滾一滾，再翻兩下，再滾一滾，放糖收幹水分5、加少許鹽和味精，翻一翻
6、裝盆
12樓：慎鸞
用料 二兩左右大閘蟹 4個-6個 手指形火鍋年糕 適量 蔥、姜、麵粉、老抽、生抽、料酒、糖、鹽
傳統江浙滬家常菜——毛蟹年糕
〖做法〗薑切片、蔥切蔥段、年糕洗淨。
2.毛蟹洗淨，從背部切成兩半，去除蟹胃、腸、腮等不可食部分，將蟹切開的一端沾上乾麵粉。
3.大火熱鍋入油，待油溫7成熱時，調中小火，毛蟹放入油鍋中煎至金黃色。煎好後，放入蔥段、薑片，進行煸炒，烹入黃酒除腥。放入白糖、生抽、老抽，繼續翻炒。
4.加水沒過螃蟹，大火燒開後，調至中火，蓋蓋燜煮5分鐘。
5.倒入年糕燜至軟糯，根據口味加適量鹽（或者不加），調大火翻炒收汁至湯汁濃郁，即可出鍋。
13樓：魯姐美食
毛蟹燒年糕怎麼做？把毛蟹清理乾淨切斷，裸上雞蛋液澱粉下鍋煎制，然後下鍋翻炒，加入年糕豆瓣醬。
毛蟹炒年糕做法怎麼做
14樓：半夏半暖
1.將辣椒洗淨，切好蔥，姜，蒜。
2.麵粉1大勺備用，年糕。
3.胡蘿蔔洗淨切絲。
4.毛蟹用清水沖洗乾淨。
5.毛蟹清洗乾淨後切對半。
6.去掉毛蟹的心、胃後，均勻沾上面粉。
7.鍋內倒油加熱後，把粘好麵粉的蟹放入鍋內煎。
8.煎好後，再用鏟子翻炒均勻撈出。
9.鍋內留餘油，把蔥，姜，蒜，辣椒放入爆香。
10.再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蠔油1勺翻炒均勻。
11.倒入開水半沒過蟹。
12.水開後，把年糕放入。
13.蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘。
14.湯汁濃稠後，把胡蘿蔔絲放入炒勻，加入少許雞精，蔥花炒勻即可。
15樓：超超
螃蟹處理乾淨裹上澱粉下鍋炸嗎，起鍋炒香下年糕
16樓：陌上_卿名酒酒
主料毛蟹 手指年糕
輔料蔥 姜
蒜 定粉
料酒 胡椒粉
鹽 糖生抽
上海毛蟹炒年糕的做法步驟
上海毛蟹炒年糕的做法**11. 準備好蔥薑蒜上海毛蟹炒年糕的做法**22. 年糕洗乾淨備用上海毛蟹炒年糕的做法**33.
蟹洗乾淨去腮然後一切二，蘸上定粉上海毛蟹炒年糕的做法**44. 鍋中到油，油熱後將蟹炸煮金黃色上海毛蟹炒年糕的做法**55. 鍋衝乾淨後倒入油，放入衝姜蒜爆香，然後放入蟹翻炒後再放年糕進行翻炒，加入生抽和水，煮5分鐘後放糖開始收幹，撒上點鮮辣粉，等收幹後灑上蔥花翻炒下就好了
上海毛蟹炒年糕的做法**66. 裝盤就完成了
毛蟹炒年糕怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
食材用料
毛蟹相剋食物
年糕蔥相剋食物
姜相剋食物
蒜相剋食物
辣椒相剋食物
胡蘿蔔相剋食物
麵粉料酒
生抽白糖相剋食物
蠔油雞精
毛蟹炒年糕的做法
1.將辣椒洗淨，切好蔥，姜，蒜。
2.麵粉1大勺備用，年糕。
3.胡蘿蔔洗淨切絲。
4.毛蟹用清水沖洗乾淨。
5.毛蟹清洗乾淨後切對半。（有點殘忍，我是閉著眼睛剁下的，原諒我吧毛蟹）
6.去掉毛蟹的心，胃後均勻沾上面粉。
7.鍋內倒油加熱後，把粘好麵粉的蟹放入鍋內煎。
8.煎好後，再用鏟子翻炒均勻撈出。
9.鍋內留餘油，把蔥，姜，蒜，辣椒放入爆香。
10.再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蠔油1勺翻炒均勻。
11.倒入開水半沒過蟹。
12.水開後，把年糕放入。
13.蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘。
14.湯汁濃稠後，把胡蘿蔔絲放入炒勻，加入少許雞精，蔥花炒勻即可。
15.製作好了，看，湯汁漂亮吧，都是蟹黃香啊~~
18樓：畸形的豬
食材主料
梭子蟹3只
年糕150g
輔料豆豉
1小勺生抽
1小勺鹽
1/2小勺
糖1/2小勺
白酒1/2小勺
油1大勺蔥適量
姜適量步驟1.準備材料
2.挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下3.然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半4.螃蟹加入鹽1/2小勺
5.白酒1/2小勺醃製一下
6.年糕放入清水中浸泡10分鐘
7.鍋裡放一大勺油，油熱後將切好的蔥姜下鍋爆香8.醃製好的螃蟹入鍋翻炒
9.加入1小勺生抽調味，加入1小勺豆豉翻炒均勻10.鍋中加入一碗水
11.將年糕放入鍋中和螃蟹一起煮
12.等到年糕煮軟，湯汁粘稠時，加入1/2小勺糖13.翻炒均勻即可出鍋
小貼士1、蟹子清蒸的話，只需要洗乾淨就可以，做菜的時候就需要「肢解」了，從肚臍入手最容易、不費勁，螃蟹的腮要去掉，裡面可能有泥沙
2、螃蟹想入味，就要事先醃製，半小勺鹽、半小勺酒就可以了，硬邦邦的年糕要事先用清水浸泡下
3、炒螃蟹的時候不用再放鹽了，因為生抽和豆豉都是有鹹味的，吃得太鹹了對身體不好
4、等到年糕煮軟後，加入半小勺白糖，可以起提鮮的作用，讓菜的口感更好
19樓：魯姐美食
毛蟹燒年糕怎麼做？把毛蟹清理乾淨切斷，裸上雞蛋液澱粉下鍋煎制，然後下鍋翻炒，加入年糕豆瓣醬。
20樓：罐頭小廚
【大閘蟹炒年糕】軟糯的年糕吸足了鮮美的湯汁，入口鮮美，回味無窮，你一定要試試
21樓：超超
螃蟹處理乾淨裹上澱粉下鍋炸嗎，起鍋炒香下年糕
毛蟹炒年糕的做法
22樓：芊芊梓沫
用料毛蟹（六月黃） 5只
手指年糕 1袋
姜 蔥高度白酒 1瓶
豆瓣醬白砂糖
生抽 老抽
鎮江香醋 少量
步驟1 買來的毛蟹刷洗乾淨後淋上白酒，肚子朝上用刀一切為二。
2 鍋內加少量油 小火加熱後下年糕滑炒一下取出。
3 姜切絲，蔥切長段備用。
4 在蟹的切斷面上裹上面粉，下油鍋小火煎至變色撈出。
5 留底油下蔥姜爆香，把蟹進去翻炒幾下，然後加一小勺黃酒去腥。
6 加2勺生抽，3勺糖炒勻，鍋內倒入水沒過毛蟹，然後大火燒開。蓋上鍋蓋轉中火燜2-3分鐘。
7 開蓋，放入年糕和一大勺豆瓣醬轉大火不停翻炒，最後加少許老抽上色，大火收汁，出鍋前沿鍋壁淋下少許香醋。
小貼士1.蟹買來後可以先泡在白酒裡,一來可以讓蟹吐掉泥沙，二來蟹黃更香之後燒的時候可以不用再放黃酒，第三螃蟹醉了切起來更方便。
2.年糕過油之後再與蟹同煮能使年糕更加入味。
3.炒蟹時加入少量香醋可使這道菜更具風味。
23樓：超超
螃蟹先油炸一下，留底油下蒜年糕洋蔥胡蘿蔔翻炒一下下螃蟹，也可以加些火鍋底料炒更好吃！
毛蟹炒年糕,怎麼抄
毛蟹炒年糕是上海人家庭經常上桌的，也可以說是主食吧，天氣熱沒有什麼胃口，炒個年糕，換一種口味，也是家庭主婦的一個好的選擇 材料 六月黃6只，年糕一包，毛豆少許。配料 蔥姜 調味料 頭抽，植物油，魚露，花雕，生粉。做法 洗淨蟹並一切二，挑去沙袋，蘸上生粉備用。毛豆灼熟。年糕過油撈出，鍋中留3湯匙油，爆...
怎樣蒸年糕的做法大全，蒸年糕怎麼做 蒸年糕的家常做法
蒸年糕步驟 1.紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。2.用水沖洗掉表面的泥沙。蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控幹水分。3.黍米麵中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米麵。4.慢慢新增溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌溼潤。用大約40度左右的溫水，別揉麵 5.至全部都溼潤，沒有乾粉為止。切忌...
怎樣炒年糕才好吃，怎麼炒年糕最好吃
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 怎麼炒年糕好吃 辣炒年糕 主料 年糕一袋 胡蘿蔔一根 輔料 尖椒一個 番茄兩個 洋蔥半個 小蔥適量 調料 鹽適量 蒜蓉辣醬適量 番茄醬適量 1 所需蔬菜集合。2 年糕掰好後放入清水內泡著。3 胡蘿蔔和尖椒切丁。4 番茄和蒜米切丁。5 洋蔥切絲。6 拿一個碗，放入適量番茄...