1樓：青小青
過橋米線
紅燒雞樅
昆明酸醃菜
青椒松茸
宣威火腿
宜良燒鴨
汽鍋雞曲靖蒸餌絲
牛肉湯泡餌
油炸豌豆粉
"大救駕"--騰衝炒餌塊
施甸三味
菠蘿紫米飯鮮花餅
2樓：色彩粒
1、過橋米線：以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。
2、豆燜飯：魯迅的《社戲》裡寫一夥娃兒，看社戲回來，摘了人家地裡“羅漢豆”煮吃，味道美得很，這“羅漢豆”正是蠶豆。把青蠶豆與米飯一起烹飪，味道是非常不錯的，雲南這樣的吃法就十分久遠而普遍，還包括青包穀、青毛豆、青豌豆等。
3、大救駕：是雲南的名吃之一，其實就是炒餌塊。餌塊用米制成，為雲南獨有。
4、燒豆腐：以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。
5、燒餌塊：是雲南當地的一種民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。
6、喜洲粑粑：喜洲粑粑因源於大理喜洲鎮而得名。分甜、鹹兩類。民間常用上下底火烤制。
7、過手米線：過手米線是阿昌族最中意的食品。吃時因需先取一團米線置於手心，然後將拌料放在米線上食用，由此而得名"過手米線"。
8、雞豆涼粉：麗江特產的一種雞豆(又名“雞碗豆”)磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱做“黑涼粉”，暑吃涼，寒吃熱，涼吃拌以酸醋醬油調料之類，能消暑開胃、止車暈浪;熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料，雖然其貌不楊，但味道質地卻極其細膩爽滑、適口，是下飯偌酒的一道風味好菜。
9、烤乳扇：乳扇是產於大理洱源的奶製品，形制更為獨特,是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉製凝結，製為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。
10、竹筒飯：用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，用山蘭稻(一種旱稻)衝的“香米”並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
3樓：匿名使用者
汽鍋雞，甜角，雲南過橋米線
雲南有什麼特產？
4樓：倩兒
一、嘉華鮮花餅
嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2023年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。
二、豆花米線
豆花米線是雲南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情繫此線中。
三、呈貢寶珠梨
呈貢寶珠梨，雲南省呈貢區特產，中國國家地理標誌產品。呈貢寶珠梨果實近圓形，果梗短粗，皮色青翠，果肉雪白、肉質脆、細嫩、多汁無渣、甜度適口。
四、滇池麻鴨
滇池麻鴨是加工昆陽滷鴨的主要原料。早在明、清時代，昆陽就是水陸兩通的重鎮，以滇池麻鴨為原料精心製成的滷鴨，名噪一時。
五、餌絲
餌絲主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似，只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。
餌絲是由餌塊演變出來的，餌塊切絲便做成了餌絲，且後者更加入味。製作好的餌絲和不同佐料搭配，經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產生了獨具風味的美食。
5樓：蜜桃子手作
雲南的好吃的有哪些？
6樓：圭德文倫亥
雲南名特產有：
雲南特產：昆明,玉溪,曲靖雲煙(有茶花,紅山茶,紅塔山,阿詩瑪,大重九,恭賀新禧等名煙),
昆明,大理,思茅等地雲南特產雲茶(鎮紅,鎮綠,思茅,西雙版納勐海普洱茶,大理沱茶,蒼山雪綠等),
昆明等地雲藥(雲南白藥,田七,天麻,德欽冬蟲夏草等),
西雙版納雲南特產：香蕉,芒果,昆明呈貢寶珠梨,昆明幹雞棕蕈,勐海天然樟腦；
大理雲南特產：石雕工藝品,劍州木雕,箇舊,昆明錫制工藝品,東川,昆明斑銅工藝品,昭通版納地毯,西雙版納傣族,哈尼族織錦刺繡品敞肌搬可植玖邦雪鮑磨,麗江納西族披星戴月衣,路南民圞族繡衣繡品及小盆景,通海花樁園藝飾品,建水紫砂陶器,西雙版納孔雀屏羽等；
雲南特產名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明風味佳餚紅燒象鼻,茨燜熊掌,生煎麂子肉,汽鍋雞,小吃過橋米線．
雲南特產：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞齎、三
七、蟲草、砂仁、雲歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、
創川木雕、錫制工藝品、騰衝玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕等
7樓：釋捷源昱
特產貝母紅豆杉雲南貢米
好吃的過橋米線永勝油茶普米飯腸彌渡卷蹄納西族麗江粑粑竹蓀洱海魚三味雲南汽鍋雞騰衝"大救駕民族飲食文化之納西族(麗江)大理雕梅、燉梅佤族鼠食白族三道茶宣威火腿彝族砣砣肉
最好玩的要數麗江了個人認為嘿嘿
其他還有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“風花雪月”的大理、麗江典雅的洞經**，香格里拉的悠閒自得，雪域風光的清雄險峻、熱帶雨林的蒼翠，傣族少女多情的祝福
怒江風味美食(雲南)
保山風味美食(雲南)
西雙版納風味美食(雲南
大理風味美食(雲南)
香格里拉風味美食(雲南
昆明風味美食(雲南)
蟲草(雲南)
三七(雲南)
傣錦(雲南)
雞棕(雲南)
麗江松茸(雲南)
麗江人蔘(雲南)
麗江天麻(雲南)
雪茶(雲南)
香椽(雲南)
雲子(雲南)
山嵛菜(雲南)
白芸豆(雲南)
茨滿梨(雲南)
海棠果(雲南)
羊肚菌(雲南)
程海魚(雲南)
扎染布(雲南)
蘇理瑪酒(雲南)
東巴臘染(雲南特產)
青刺果油(雲南特產)
烏木春茶(雲南特產)
東巴掛毯(雲南特產)
三川火腿(雲南特產)
雲南白藥(雲南特產)
永勝瓷器(雲南特產)
斑銅工藝品(雲南特產)
程海螺旋藻(雲南特產)
麗江粑粑(雲南)
雞豆涼粉(雲南)
糯米血腸(雲南)
包穀粑(雲南)
豆燜飯(雲南)
洱海魚三味(雲南)
苦蕎粑粑(雲南)
彌渡卷蹄(雲南)
普米飯腸(雲南)
酥油茶(雲南)
佤族鼠食(雲南)
宣威火腿(雲南)
醃酸魚(雲南)
彝族坨坨肉(雲南)
永勝油茶(雲南)
雲南汽鍋雞
白族三道茶(雲南)
8樓：盧沈麴醉冬
過橋米線
味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡後加酸漿蒸熟，碾壓成粉條狀的米制品。過橋米線的製作和食用方法較為獨特：
以雞為原料，配以火煺、豬筒子骨等熬成湯，趁滾熱盛在大碗中，湯麵上罩一層雞油；吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等，均在湯中燙熟，然後將另一碗中的米線在配製好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說：清朝，滇南蒙自南湖中有一個小島，秀才張生為趕考，在島上用功苦讀，其妻每日過橋為夫送飯，因離家較遠，飯送到時已涼。
後其妻採用土罐裝湯，面上放一勺雞油，使湯保溫，現燙現吃，果然鮮美無比。後來風行滇中一帶，名曰過橋米線。
昆明餌塊
昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡後蒸成熟飯，在石臼舂爛揉成塊，即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景：
門換新聯戶換米，還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到，碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子，昆明人則炒餌塊。
先將餌塊切成小片或細絲，配上火腿絲、醃菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟豬油將餌塊炒軟，而後放入以上配料反覆爆炒，加入甜、鹹醬油即可起鍋，一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃，即炒吃、煮吃、滷吃、燒吃，各具風味
風味小吃
昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來，中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入，並逐漸與昆明的物產和風俗相融合，經歷代不斷改進創新，形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。
□過橋米線
已有100多年曆史，因吃法講究，風味獨特而成為雲南名特小吃之首。
□汽鍋雞
採用雲南建水名產紫陶作為燉雞炊具，並配入“三七”、“蟲草”、“天麻”等名貴中藥材，有較強的滋補功能，是雲南最負盛名的藥膳食品。
□宜良烤鴨
以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細，風味獨特。
□蘸水鮮魚
起源於清水煮活魚的簡單做法，經不斷的探索和改良，近年來已成為滇中一道名菜。
□火腿月餅
是滇式月餅的代表。用料精細，製作考究，名聞遐邇。
9樓：要來點嗎
雲南特產有嘉華鮮花餅、雞絲涼麵、豆花米線、竹蟲、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、油滷腐、豆沫糖、油雞樅等等。
嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2023年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。
雞絲涼麵，外文名cold noodles with chicken slices，是四川傳統小吃，主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜，特點是多味調合，麵條鬆軟，鮮香爽口。
麵條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客，為夏季佳品，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2023年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。
10樓：禾賓碩曾
雲南特產挺多的呀，，普洱茶，野生菌，三七，天麻，野菜，蟲草，靈芝。還有大理的乳扇，梅子。麗江的粑粑等等。。你看下雲南十八怪呀，，，還有很多的特色小吃，，，
11樓：愛霈常穎然
1、鮮花餅
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，其中以嘉華餅屋最富盛名。
2、披肩
雲南省中甸尼西地區藏族服飾。披戶為黑底白條花的毛織布，具有遮陽防雨和負重墊肩的作用。傳說，古代中甸原野上豹子猖獗，時時傷人。
尼西有一個好漢，肩披條花披肩，模糊了豹子視覺，即拔刀斬之，為民除害。人們便仿其裝束，久之成俗。
3、普洱茶
普洱是雲南省南部的一個縣，是茶葉的加工集散地；普洱茶產於雲南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣，多經普洱運銷各地，普洱茶即因此而得名。
4、犛牛肉
犛牛肉是一道菜品，製作原料主要有犛牛臀尖肉、豆油等。犛牛肉質細嫩，味道鮮美。具有極高的營養價值極高。
富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
5、非洲鼓
古鎮的石板路上，耳邊時不時都會傳來一些**聲，或是有人在彈奏吉他，或是放著許巍的歌，但有一種樂聲特別異於以上任何一種，特別的低沉，那是打擊樂器發出的聲音，那種鼓叫做非洲鼓djembe，起源於西非部落，屬於土著民族的傳統樂器。
雲南特產有哪些？雲南特產有什麼？
特產有很多哦，特別是吃的。嗯，烤乳扇，烤豆腐，犛牛肉，還有云南八怪都很好吃。還有鮮花餅，酸角等。雲南特產不但有雲南白藥 宣威火腿 普洱茶，還有美味的雲南米線 雲南鮮花餅。首先是過橋米線，因為過橋米線是雲南的特產，其次是水果，因為那個水果也是非常出名的。鮮花餅和米線。鮮花餅裡邊的餡是用鮮花製成清新美味...
雲南特色景點，美食有哪些？？推薦下唄
在詩人眼裡，雲南是一幅五彩繽紛的畫卷 在社會家眼裡，雲南人類社會發展史的博物館 在動植物學家眼裡，雲南是一個動植物王國 在地質學家眼裡，雲南是一個有色金屬王國。雲南因其獨特的地理環境，豐富的自然資源 氣候資源，成就了雲南獨特的旅遊風光！雲南特色景點 高原湖泊景觀，昆明滇池 西山睡美人景色 玉溪澄江撫...
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