1樓：摩羯
冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然後進行冷藏造型和新增裝飾物。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有啥區別
2樓：呼和浩特歐米奇
做法不同，奶油蛋糕是以戚風蛋糕和奶油為主的蛋糕
3樓：匿名使用者
冰激凌蛋糕有兩種，一種是蛋糕粉為幾層，每層之間加有冰激凌，還有一種是純冰激凌做的，這兩種上面有奶油。普通奶油蛋糕外觀和那些一樣，只不過裡面是純蛋糕做的
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以說一下其實每個蛋糕都是有奶油的，只不過其中一個裡面是有冰淇淋的
5樓：蒼井瑪利明步
淇淋蛋糕bai，是對美食藝du術最完美的呈現，詮zhi釋出色、香、味、型、dao器之美食文化精
版髓。權
冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別？
6樓：匿名使用者
淇淋蛋糕，來是對美食藝術最
自完美的呈bai
現，詮釋出色、香、
du味、型、器zhi之美食文化精髓。冰淇淋dao蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
7樓：匿名使用者
冰淇淋蛋糕是冰淇淋味的，奶油蛋糕是奶油味。。
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什麼區別？
冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕的區別是哪些？
8樓：北京新東方烹飪學校
冰淇淋蛋糕，蛋糕中的冰淇淋會融化，慕斯蛋糕，有魚膠片起到一個凝固作用，不會融化。
9樓：
它們區別:慕斯膠凍類的類似布丁，冰淇淋是冷凍類，慕斯是依靠吉利丁、魚膠粉等凝固劑定型，常溫下也不至於融化，但冰淇淋則需要冷凍以保持其硬度。
10樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
11樓：山東歐米奇西點西餐
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯mousse與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。
慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放
而慕斯蛋糕的典型代表就是提拉米蘇
冰淇淋蛋糕也分兩種
一種是裡面用蛋糕胚子外面是冰淇淋的
還有一種是整個都是冰淇淋的
兩種蛋糕從製作方法上還是有很大的區別的
冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼？
12樓：匿名使用者
口感完全不同啊 都好吃
13樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
14樓：邱苓
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯mousse與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。
慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放
而慕斯蛋糕的典型代表就是提拉米蘇
冰淇淋蛋糕也分兩種
一種是裡面用蛋糕胚子外面是冰淇淋的
還有一種是整個都是冰淇淋的
兩種蛋糕從製作方法上還是有很大的區別的
奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕有什麼區別
15樓：瘋瑪瘋馬健身
奶油蛋糕只有外面是耐油。裡面是麵包，並欺凌蛋糕，不一定全是奶油的，還有水果冰激凌什麼的
16樓：
冰激凌蛋糕化的快，奶油蛋糕化的慢
做蛋糕用的糖粉和糖有什麼區別，蛋糕店做蛋糕用的糖粉，細砂糖和綿白糖有什麼區別
蒼井瑪利明步 糖粉和白糖成分上沒有太大區別，只是物理形狀稍有區別而已了，所以就想樓上說的做餅乾可能口感會差一點。基本都用白糖代替的。糖粉做曲奇的時候用過，不過用白糖也沒有太大問題。加少量的鹽可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以減量，我一般減到2 3到1 2 糖粉英文名為 icing sugar 或...
甜品和蛋糕有什麼區別，甜品和甜點的區別是什麼？
安徽新東方烹飪學校 西點 包括很多例如烘培的產品 麵包，蛋糕。甜點 包括 冰激凌，飲料和糖份比例有些甜的產品。甜品 包括 有不同的 傳統中式，綠豆沙糖水，龜苓膏馬，蹄糕，西式布丁，等等 時尚飲品 包括 有鮮榨的果汁，衝調的飲料等等。1 甜點 甜點可以是中式的點心！可以是西式甜品，也可以是在地球上的一...
輕乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕 芝士蛋糕的區別和做法
安徽新東方烹飪學校 芝士佔比的抄不同，最初的芝士蛋糕是重芝士蛋糕，芝士濃郁，口感香醇厚重，但是傳入亞洲，亞洲人吃不慣這麼濃郁的味道。所以日本甜點師改良了配方，降低芝士的佔比，新增蛋白霜，幫助蛋糕膨脹，降低了芝士的味道，增加了鬆軟的口感 芝士佔比的不抄 同，最初的芝士蛋糕襲是重芝士蛋糕，芝士濃bai鬱...