1樓：
木薯是一種多年生亞灌木，又叫做樹薯、木番薯，地下部結薯，為世界三大薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯)之一。
木薯：紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於 地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。
紅薯：拓展資料：
木薯（學名：manihot esculenta crantz），直立灌木，高1.5-3米；塊根圓柱狀。
葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，頂端漸尖；葉柄長8-22釐米，稍盾狀著生，具不明顯細稜；托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂。
圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形；花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形，近等大，內面被毛；雄蕊長6-7毫米，花葯頂部被白色短毛；雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀。
蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長約1釐米，多少具三稜，種皮硬殼質，具斑紋，光滑。花期9-11月。
原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。
因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。
紅薯（英文： sweet potato），學名：番薯（ipomoea batatas (l.
) lam.）又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
2樓：匿名使用者
木薯不是紅薯，木薯長得很高，有人那麼高，枝杆一節一節的。薯橫長在地下！
3樓：匿名使用者
大戟科(euphorbiaceae)植物，學名為manihot esculenta。原產於美洲熱帶，全世界熱帶地區廣為栽培。其塊根可食，可磨木薯粉、做麵包、提供木薯澱粉和漿洗用澱粉乃至酒精飲料。
4樓：匿名使用者
地方方言，其實就是紅薯
為什麼木薯有毒，木薯粉不是有毒嗎，為什麼還可以食用
科學闢謠 劃重點1 木薯含氰化物，處理不當會中毒。2 木薯澱粉常用於食品，比如奶茶的珍珠。3 木薯發酵酒精製作白酒需控制氰化物含量。4 木薯是很多發展中國家的主食。5 木薯在畜牧業和其他工業領域也有很多用途。網上曾經有個說法，說奶茶裡面q彈的 珍珠 是塑料做的，不能吃。這顯然是胡說，誰能把塑料做得那...
什麼是木薯粉，葛粉和木薯粉有什麼區別
勿忘心安 木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物 manihot esculenta 的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯...
紅薯是什麼作物？紅薯是什麼 紅薯的簡介
紅薯屬雙子葉茄目旋花科番薯屬一年生植物。紅薯屬於農作物，但是不屬於農產品，也不是穀類作物，而是糧食作物中的薯類作物，是人類食物的主要 之一，一般南北方都是有種植的，栽種的面積相對大一些，它是一種短日照作物，日照時間太長的話是很難開花的，也是一種忌氯作物，使用氯化鉀。會降低甜度。紅薯不是我國的傳統農作...