1樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
2樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
3樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
4樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
5樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
6樓：月爾法蘭
原料:1、二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。
最好用篩子篩一遍，
2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有
個名稱是食品新增劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，
我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
鬆，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白裡，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時，我只打了十分鐘就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關係到蛋糕成品的好壞。
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，
加入麵粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋裡千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鐘把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再開啟，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
電飯煲做蛋糕怎麼能蓬鬆？
7樓：格調
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g輔料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉過篩。
3、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。
4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
5、倒入過篩的低粉。
6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7、倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8、通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。
9、跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
8樓：聰聰食光
電飯鍋做蛋糕，簡單又方便
9樓：陽光點的燦爛點
選料：1.麵粉:我們平常食用的是麵粉屬中筋粉,最好可用低筋粉或蛋糕粉,如果沒有,加點玉米澱粉;麵粉需要篩選
三、四次。
2.雞蛋:用新鮮的,如果在冰箱裡放了一段時間,需要用溫水泡一會。
做法：1、首先呢蛋黃和蛋清分離。
2、打蛋清。蛋清打到冒白沫時加入一小勺鹽，一勺糖，待蛋清打濃稠時再加入一勺糖，打蛋清加糖還是很重要的，不然打不出好的奶油會影響蛋糕的製作，打到放筷子上不掉即可。
3、下面處理蛋黃啦，加入2勺糖，6勺牛奶（普通牛奶就可以了），3勺冒尖麵粉，就是普通的麵粉，然後攪拌均勻，攪拌到沒有塊狀即可。
4、將打好的蛋清加一半到麵糊中，切記是上下攪拌，千萬不要大圈攪拌。待攪拌均勻再倒入另外一半繼續上下攪拌，待攪拌均勻後即可倒入電飯煲中（這裡電飯煲預熱2分鐘，倒入食用油防止蛋糕粘鍋）。
5、蒸煮2分鐘後保溫20分鐘，再蒸煮2分鐘後保溫即可出鍋（跳保溫是記得用溼抹布蓋住出氣孔）當然家裡電飯煲有蛋糕健的也可以用，但是做出來的口感沒有悶出來的好吃。
10樓：00噠啦
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。
11樓：
看了你的做法，認為有幾個問題：
1、麵粉要用低筋面，如果買不到也可以向普通麵粉裡新增少量玉米澱粉降低筋度。
2、打蛋清首先要打到大泡沫狀時第一次加入糖，打到溼性發泡（把打蛋器提起來頭部有長長的蛋白）此時加第二次糖，稍微打一會再加第三次糖，之至打到乾性發泡（打蛋器頭部很短的蛋白不打彎）就不要再打了。建議你買個小的打蛋器，否則打蛋清是對體力幾近瘋狂的挑戰。
3、將蛋清倒入麵糊時，要分兩次，第一次放一半，從底下撈上來輕輕攪拌，主意不要消泡，拌勻後再拌入另一半。
4、你這個方子可以放5克的泡打粉，更加彭鬆。
我做的就很蓬鬆，像賣的一樣，你如果是新手要多做幾次。
12樓：老表你真好嘢
電飯鍋這樣做蛋糕蓬鬆
13樓：愛做飯的玲子
雞蛋 麵粉 家常做法 烹飪技巧 美食 用電飯煲做蛋糕，原來這麼簡單，蓬鬆香甜，第一次做就能成功
用電飯煲做蛋糕怎麼做，用電飯煲怎樣做蛋糕？
電飯煲做蛋糕的方法如下 工具 低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴 松下電飯煲bx625。1 準備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。2 蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。3 在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米澱粉。4 用打蛋器攪拌均勻，麵糊的狀態大約是這...
電飯煲做蛋糕，用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定 電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕 教你如何用電飯煲做蛋糕 1 在電飯煲容器底部和周壁塗上牛油...
電飯煲做蛋糕，用電飯煲做蛋糕是怎樣做的 需要哪些材料
1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器 2 糖1 3放入蛋黃中，2 3放入蛋白中 3 攪打蛋黃攪成淡黃色即可 一般攪1分鐘就行了 4 攪打蛋白攪成象奶油狀 打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如...