1樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
2樓：匿名使用者
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
3樓：下囡
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定
4樓：匿名使用者
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
5樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
6樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
7樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
8樓：改英華
1、在電飯煲容器底部和周壁塗上牛油或植物油；
2、蛋糕混合物做好後，倒進裡面，表面平整，可以用一個調羹，底部塗點植物油，然後用來抹平糕面；
3、開啟開關20左右分鐘後關閉，千萬不要開蓋，要悶至50分鐘 然後取出來。
注意一般的蛋糕，液體都不應超過糕盤容積的2/3，預留蛋糕發起的空間。
這種方法適用於大部分的蛋糕（包括海綿蛋糕和牛油含量更高的茶點蛋糕、布丁蛋糕等），只有少數如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因為材質或形狀問題，不能做出來。
9樓：匿名使用者
麵粉不能多，不能是高筋粉，就是不能用做麵包的那種麵粉，麵粉加進去的時候別攪得用力，太快，尤其不能用打蛋器去攪拌，然後再試試
高筋粉這個只看過說明，到底有多大影響，還真實不知道
但是打蛋器試過，結果只有蛋餅，後來跑去店裡問，被訓
10樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透？
11樓：啊啊啊啊何
按煮飯鍵大概20-30分鐘。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鐘即可，具體還是看蛋糕的狀態，時間隨著蛋糕狀態來調整。
原料：雞蛋4只
低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）白糖100克
白醋少許，香草糖和檸檬油適量
工具：電飯煲一個
一大一小的碗兩個
手動打蛋器一個
操作步驟：首先看一下你的食材準備是否齊全，事先把所有的材料都準備好，這樣對你接下來的操作會很方便。
先用分蛋器把雞蛋的蛋清和蛋黃分離（沒有分蛋器就手動分，一樣簡單）。
準備好一個乾淨的碗，擦乾不要有水分（碗裡不能有水會影響蛋清的打發），把蛋清放到碗裡在加上幾滴檸檬汁，就開始打發（可以手動，但推薦用打蛋器，省時省力）；分三次加入白砂糖，一直打到硬性發泡為止（打蛋器拿起來成倒雞尾狀即可）。
蛋黃裡先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起攪拌，最好把過篩的麵粉倒入，一起攪拌均勻即可。
把打好的奶油分兩次放到蛋黃糊碗中，用塑料刮刀刮邊翻地的方式攪拌均勻，或者z字型，為防止消泡，速度儘量快一點。
然後將剩下的麵糊放到蛋白霜碗中，在用塑料切刀攪拌均勻。
最後在電飯煲內膽底部刷一層植物油，把攪拌好的麵糊倒入，按下煮飯鍵，大約2分鐘就好彈起，不用管讓它保溫，大約20分鐘後在按一下煮飯鍵，還會彈起，還讓它保溫20分鐘以後，就可以取出放涼了。
注意事項：
麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。放蛋白的盆要保證無油無水。
兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡的。要是新手就上下左右前後拌拌就可以了。
倒入蛋糕模具的時候，端起來輕釦幾下，可以排出麵糊裡的氣體。
擴充套件資料：電飯煲蛋糕，是一種用電飯煲、小盆製作的美食，主要材料有面粉、雞蛋等，具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點，是一種大眾小吃。
12樓：u蝶澈嫣朦
電飯煲做蛋糕的方法是先把雞蛋分離，然後加鹽和糖調勻，加入牛奶攪拌，最後倒入電飯鍋悶20分鐘即可。具體如下：
主料：奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個
調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
具體步驟：
第一步，先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
第二步，放一點點鹽和一勺白糖在蛋清裡，用打蛋器打到較濃時，再放二勺白糖繼續打。
第三步，衝150ml的牛奶備用，放2勺白糖，3大勺麵粉在蛋黃裡。
第四步，將衝好的牛奶和蛋黃一起上下攪拌均勻，然後加入一半的蛋清，也是上下攪拌，最後倒入全部的蛋清上下攪拌均勻。
第五步，將電飯鍋插電加熱約1分鐘，放入適量植物油把鍋底抹勻，然後把拌好的蛋糕液倒入電飯鍋裡，按上煮飯鍵，等自動跳到保溫後，讓它悶20分鐘。
第六步、再用乾毛巾蓋住電飯鍋的出氣孔，再次按上煮飯鍵，跳到保溫後，再悶20分鐘就可以出鍋了。
第七步、製作完畢，成品如下。
注意事項：
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
13樓：匿名使用者
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放幾滴醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
14樓：醜筠九憶之
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15樓：騎韶
按煮飯十分鐘，再按保溫十分鐘，又再按煮飯十分鐘，再保溫十分鐘
16樓：蘇文濤
看你做多大的蛋糕，一般蛋糕的話20-30分鐘就能熟透
17樓：喝口冰百可
要看電飯煲的功率，功率大的可以少加熱一些時間。
18樓：
這個好像給你電飯煲開幾度的電有關係吧？這個應該不能確定
19樓：檢曼辭
電飯煲做蛋糕需要多長時間才能熟？
20樓：日慕幽幻丿
我在網上跟人聊天總是小心翼翼的，就是因為我在qq上動不動就被罵。一開始我是沒理過他們也不會罵人，打字還慢。後來就養成一個對罵的習慣。然後遇見葬劃就一言不合開罵。
電飯煲做蛋糕怎麼能蓬鬆？
21樓：格調
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g輔料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉過篩。
3、雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。
4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
5、倒入過篩的低粉。
6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7、倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8、通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。
9、跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
22樓：聰聰食光
電飯鍋做蛋糕，簡單又方便
23樓：陽光點的燦爛點
選料：1.麵粉:我們平常食用的是麵粉屬中筋粉,最好可用低筋粉或蛋糕粉,如果沒有,加點玉米澱粉;麵粉需要篩選
三、四次。
2.雞蛋:用新鮮的,如果在冰箱裡放了一段時間,需要用溫水泡一會。
做法：1、首先呢蛋黃和蛋清分離。
2、打蛋清。蛋清打到冒白沫時加入一小勺鹽，一勺糖，待蛋清打濃稠時再加入一勺糖，打蛋清加糖還是很重要的，不然打不出好的奶油會影響蛋糕的製作，打到放筷子上不掉即可。
3、下面處理蛋黃啦，加入2勺糖，6勺牛奶（普通牛奶就可以了），3勺冒尖麵粉，就是普通的麵粉，然後攪拌均勻，攪拌到沒有塊狀即可。
4、將打好的蛋清加一半到麵糊中，切記是上下攪拌，千萬不要大圈攪拌。待攪拌均勻再倒入另外一半繼續上下攪拌，待攪拌均勻後即可倒入電飯煲中（這裡電飯煲預熱2分鐘，倒入食用油防止蛋糕粘鍋）。
5、蒸煮2分鐘後保溫20分鐘，再蒸煮2分鐘後保溫即可出鍋（跳保溫是記得用溼抹布蓋住出氣孔）當然家裡電飯煲有蛋糕健的也可以用，但是做出來的口感沒有悶出來的好吃。
24樓：00噠啦
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。
25樓：
看了你的做法，認為有幾個問題：
1、麵粉要用低筋面，如果買不到也可以向普通麵粉裡新增少量玉米澱粉降低筋度。
2、打蛋清首先要打到大泡沫狀時第一次加入糖，打到溼性發泡（把打蛋器提起來頭部有長長的蛋白）此時加第二次糖，稍微打一會再加第三次糖，之至打到乾性發泡（打蛋器頭部很短的蛋白不打彎）就不要再打了。建議你買個小的打蛋器，否則打蛋清是對體力幾近瘋狂的挑戰。
3、將蛋清倒入麵糊時，要分兩次，第一次放一半，從底下撈上來輕輕攪拌，主意不要消泡，拌勻後再拌入另一半。
4、你這個方子可以放5克的泡打粉，更加彭鬆。
我做的就很蓬鬆，像賣的一樣，你如果是新手要多做幾次。
26樓：老表你真好嘢
電飯鍋這樣做蛋糕蓬鬆
27樓：愛做飯的玲子
雞蛋 麵粉 家常做法 烹飪技巧 美食 用電飯煲做蛋糕，原來這麼簡單，蓬鬆香甜，第一次做就能成功
用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
28樓：格調
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：1、準備雞蛋4個。
2、蛋清蛋黃分離。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打發。
4、雞蛋黃加白糖1~2袋，打到黏稠一些時再加1袋。
5、加入300g麵粉。
6、加入牛奶（150ml）。
7、把打好的蛋清加進蛋黃的鍋裡，分兩次均勻攪拌。其實先打蛋黃，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就會消下去了。
8、準備好電飯鍋，先預熱，然後在鍋底塗一層油。
9、把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量新增。然後設定煮飯功能。
10、出鍋了。
11、成品。
用電飯煲做蛋糕怎麼做，用電飯煲怎樣做蛋糕？
電飯煲做蛋糕的方法如下 工具 低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴 松下電飯煲bx625。1 準備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。2 蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。3 在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉米澱粉。4 用打蛋器攪拌均勻，麵糊的狀態大約是這...
如何做蛋糕用電飯煲，怎樣用電飯煲做蛋糕
一 工具 1 電飯煲一個 2 手用的攪拌器一個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。三 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 這種方法...
電飯煲做蛋糕，用電飯煲做蛋糕是怎樣做的 需要哪些材料
1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器 2 糖1 3放入蛋黃中，2 3放入蛋白中 3 攪打蛋黃攪成淡黃色即可 一般攪1分鐘就行了 4 攪打蛋白攪成象奶油狀 打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如...