1樓：烏甜
潮汕人特別喜歡喝茶，茶文化是潮汕地區的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字，那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候，潮汕地區的茶文化就已經非常完善了。
現在的潮汕地區的茶文化，也就是很多年前從父輩祖輩那裡繼承而來的。
還有一種說法是，喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢，其實民間流傳著「喝酒4人，喝茶3人，旅遊2人」這種說法。所以說喝茶時，3個人一起喝是最好的。
三個茶杯擺放在一起，形成一個「品」字，是潮汕人精神的體現。「
潮汕人品茶，也如同潮汕人用的**茶杯，一般分為三口。三口品完一杯茶是最好的，第一口品的是潮汕茶略帶一點酸味的茶味，第二口品的是潮汕茶入口時的那一抹苦澀，而最後一口則品的是回味時的甘甜。
並且，「三」還有一個意義，那就是——穩固。因為三角形是最穩固的圖形，也是最穩定的一種狀態，也是人生達到平衡時的一種模式！
2樓：米米愛搗亂
一個給當地的朋友喝茶的杯子，一個給自己杯子，還有一個是家的杯子。因為潮汕人非常戀家，所以喝茶也給家留個位置。
3樓：痞子只you風流
這三個茶杯有「品」字，即品茶的意思。表示了人們要團結友愛、相互謙讓的意思。一杯是給當地朋友，一杯給家人，一杯給自己。
4樓：失憶到空白
流傳的說法有好幾種，不過我還是更傾向於三個杯子也是一種傳承茶道文化，其一是三口為品，其二是謙讓，大家互相謙讓你來我往
5樓：教育導師張老師
潮汕地區的人認為只有三才是吉利數字，其他的數字都不太吉利，所以說通常是三個杯子。
茶文化歷史悠久，潮汕工夫茶為什麼必須是三個杯？
6樓：解憂小南南
潮汕人喝茶的習慣已經養成很久了，工夫茶三個杯子正好符合工夫茶每次沏茶涮洗的量，如果杯子太多茶也容易涼，衝完趁熱喝，也是工夫茶的精髓之一。
7樓：精神大夥
因為這是一種茶文化，一般來客都是先喝茶的，他們會相互謙讓。
8樓：青島小魚聊創業
是因為古代傳承的茶文化，是一種謙讓的文化。是我們中國的一種優良傳統，然後一直延長至今，3個杯子，也寓意著一直是迴圈不斷，是一種對以後美好未來的嚮往。
9樓：
所謂「無茶不潮汕」，潮汕人對品茶也有一套自己的見解「一人得神、二人得趣、三人得味」三隻茶杯置於茶盤之上，正是漢字的「品」字，有品茶的意識。也可以說是品德，表示團結友愛的好品德。潮汕功夫茶有三個杯，一個給當地的朋友，一個給自己，還有一個是家。
為什麼傳統的潮汕功夫茶只有三個杯子？
10樓：北京創典文化
傳統的潮汕功夫茶一般只有3個杯子，不管多少客人都只用3個杯子。
第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。
潮汕功夫茶有何講究
11樓：匿名使用者
潮汕功夫茶有很多講究：
標準的工夫茶藝，有後火，蝦鬚水（剛開未開之水），捅專茶，裝茶，燙杯
屬，熱罐（壺），高衝，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。
潮汕工夫茶一般主客四人卻只有三個杯子，潮汕人有「茶三酒四」之說，之所以四個人只有三個杯子是為體現潮汕人禮讓精神。
沖泡由主人親自操作。首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。
第一衝杯，以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神，氣韻徹裡徹外的氣氛。洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。
斟茶時，三個茶杯並圍一起，形成一個「品」字，凸顯潮人重品德。以衝罐巡迴穿梭於三杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入三杯之中。
潮汕人稱此過程為「關公巡城」和「韓信點兵」。三個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。
最後，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。
12樓：茶王泡茶機
太複雜文言文我就不詳細說了簡單來說潮汕工夫茶講究的是：茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶。希望對樓主有用。
13樓：袁口北村
明明是四個人三支杯。最後主人的杯**來的？
1 在潮汕地區功夫茶風俗中,不管人數多少,一套功夫茶具一般擺放 多少個杯子？
14樓：匿名使用者
潮汕地區功夫茶風俗中，一套功夫茶具一般擺放三個杯子，其他杯子可以放在一邊備用。如果人數增加一兩位，也可以再擺出幾個杯子來，通常是三個杯子輪番喝茶。
故有「茶三酒四剔桃二」的說法。
潮州為什麼喝茶只用三個杯呢?
15樓：吹西麥格瑞迪
傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。
這種習俗據說是人們為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。
16樓：李家思
潮州茶三個杯
傳統的潮汕功夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。
這種習俗據說是人們為了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。
詳細
17樓：
這就是所謂的「茶三酒四」嘛！
18樓：匿名使用者
我認為第一層解釋是:三個杯恬好拼成一個品字,「閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞」。喝茶、飲茶、品茶，潮汕功夫茶當屬品茶。
第二層解釋是：潮汕功夫茶程式嚴密，而且惠孟臣壺藝出眾,獨樹一幟,作品以小壺多、中壺少、大壺最罕,所制茗壺大者渾樸,小者精妙。潮汕功夫茶慣用精小孟臣壺，每壺大約盛三杯。
如果杯子多，每次要衝兩三遍各杯才滿，亂了功夫茶的節奏。
潮汕功夫茶簡介
19樓：匿名使用者
茶有何益？小時候曾讀過一篇小品文，很有趣，記上來給愛喝茶的朋友們看看：「山僧嗜茶，有樵夫日過焉，僧輒茶之。
樵夫日：茶有何德，而師嗜之甚也？僧日：
茶有三益。消食一也，除睡二也，寡慾三也。樵夫曰：
師之所謂三益者，皆非小人之利。夫小人樵柴自給，豆漿藜羹，僅兔飢餒，若嗜消食之物，是未免飢矣；終日辛勞，晏眠熟寐，微明不覺，若嗜除睡之物，是未免苦矣；小人有妻，能與小人共貧困者，因有共睡之樂，若嗜寡慾之物，則妻不能安矣。如此三者，皆非小人之利，敢辭。
」由此可見，山僧與樵夫對於茶之益處足各有不同利害關係的。但也可見，茶之作用卻是一樣。人之所以想喝茶，最主要是為了興奮神經中樞，驅逐疲勞，即山僧所說的「除睡二也」。
至於止渴、消 食、解毒、強心、明目、利尿，還有什麼補充維生素c，增加點礦物質，有利於血管柔和因而可以 防止血管硬化，沉澱食水中的雜質健飲水清潔……等等，只不過是其次的而已。至於山僧所謂「寡慾三也」，究竟有無如是功效，本人無此經驗，只好留待高明者去研究了。原來茶之所以能興奮神經中樞，是由於茶葉中含有「茶香精」（又名茶素）的原故。
不同的茶葉所含的香精份量或氣味不同，由此分別出不同的茶的名稱和茶的質量。好茶葉，茶素含量高，氣味濃 鬱，有特別誘人的香味，例如鳳凰茶含茶素高達百分之三十幾，所以「耐衝」的祕密就在這裡了。茶香精是揮發性的，貯藏不好，很快走失，我們平常說的「茶葉走氣了，喝不得了」就是香精喪失了。
同樣衝工不好，也會使香精喪失，一兩好茶葉的價值，百分之九十幾全在「香精」二字，既然 喪失了，還有什麼用處呢？曾見一些人把茶葉泡在熱水壺中，漚成半黑色的茶汁；也有人把茶葉放在壺裡，一泡再泡，都是不好的。這等喝法，既喝不到茶的益處，反而把大量「鞣酸」喝下到肚子裡，鞣酸是制皮革用的，試想一張牛皮那樣硬的東西，尚且可以用微酸把它泡製變形，尊駕的腸胃能擋得住麼？
這又為什麼呢？原來，茶葉中除香精外，最大量的就是鞣酸，又名單寧酸。少量的單寧酸，可以幫助消化蛋白，對抗菸鹼的毒素，中和酒精。
但是，大量的單寧酸，可就不很有益於腸胃了。用工夫茶的衝法，既可以使香精迅速揮發，而又不讓單寧酸大量溶解（單寧酸要泡在水裡一個時間才能大量溶解的），所以喝工夫茶，盡得茶之精英而可免卻茶之弊害。茶素在冷卻後又會凝結。
紫 砂壺用久了，壺裡會積成一層「茶渣」，這就是茶素凝結而成的，老於喝茶的人最講究這一層「茶 渣」，茶壺之貴重程度，也全在這一層「茶渣」。據說積得最多「茶渣」的老壺，不用放茶葉，只要一衝開水，也色味盎然。這是有一定道理的。
記住了喝茶之主要目的，在於喝得了茶素，一切問題就都有個準繩了。工夫茶一般只衝四次。「首衝為皮，二三衝為肉，四衝為極。
」就是因為茶素巳經發揮盡了，茶葉中最有益部分已經被我們取用了，再衝喝下去就要喝到無益的部分了。千萬不要可惜。據說潮州人有的因為喝工夫茶喝得傾家蕩產的，有趣的故事也不少，可能誇大一些。
但確實，一兩好茶如果最低是一元，一天喝它三次，最少也要喝掉一元、八角。這也是樵夫之所以不幹的原因之一吧。不過這已不是本文所要論述的，論述下去，就不用講究喝茶了。
現在再細談「茶具」和「衝工」。
20樓：匿名使用者
近日，汕頭市社會科學聯合會、汕頭市潮汕功夫茶研究所聯合舉辦了一場弘揚潮汕功夫茶文化的研討會。對新時期如何更好地深入挖掘、搶救及蒐集潮汕功夫茶歷史文化資料，弘揚潮汕功夫茶文化作了深入地交流**。
據介紹，會議邀請當地各界學者、專家和有關專業人士共30多人蔘加。與會者一致認為，潮汕功夫茶文化源遠流長，歷史悠久，是潮汕文化的重要組成部分和精華之一。但是，目前潮汕功夫茶精製技藝瀕臨失傳，潮汕功夫茶文化資料日漸失散，潮汕功夫茶的市場也在逐漸萎縮。
加快打造潮汕功夫茶文化產業，具有深遠的意義，也是廣大海內外潮汕人的共同心願。(嶽楠)
21樓：匿名使用者
【功夫茶介紹】所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。
操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：
「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持著品功夫茶這個風俗。
可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。
烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。【功夫茶茶藝】標準的功夫茶藝，有後火,蝦鬚水（剛開未開之水）,捅茶,裝茶,燙杯,熱罐（壺）,高衝,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋頂十法。 潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。
首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。第一衝杯,以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神,氣韻徹裡徹外的氣氛。
洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。斟茶時，四個茶杯並圍一起，以衝罐巡迴穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。
潮汕人稱此過程為「關公巡城」和「韓信點兵」。四個杯中茶的量,色須均勻相同，方為上等功夫。最後，主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。
功夫茶怎麼理解，功夫茶的由來
叉裝車設計者 功夫茶，凸顯的是 功夫 即 茶葉要講究，要回甘效果 口感 味道，茶具要功夫，有蓋杯 茶杯 茶漏 杯託等等，燒水要功夫，睡得質量要功夫，泡茶的方法要功夫！ 從沖茶到喝茶過程中需要一定步驟。 小小小馬過河 功夫茶 是訛傳，工夫茶 才是正解。潮州話 工夫 意為做事細緻講究，一絲不苟，這正是潮...
功夫茶是什麼型別的茶啊，什麼是功夫茶
樓主真是很幽默。所謂功夫茶，並非是一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，所以稱功夫茶。功夫茶起源於宋代，品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一。功夫茶初喝會嫌其苦，喝習慣就會好了。 紫月碧海 什麼是工夫茶？清代的蔡爽 字伯龍，生平事略...
正宗的功夫茶要幾個茶杯，為什麼傳統的潮汕功夫茶只有三個杯子？
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音 水仙和鳳...