1樓：掌炳
喝粥是大家都很喜愛的，我們經常喝粥很不錯，對我們健康是很有好處的，同時本身粥也比較容易烹飪的，是很多人都會喜愛的，不少人每天都會選擇去喝一些粥，而且喝粥的時候是可以選擇勾芡喝的，那麼具體來說粥應該怎麼做，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
粥怎麼勾芡
粥怎麼勾芡
我們在選擇喝粥的時候需要注意，是完全可以用來勾芡喝的，這樣可以讓粥的味道更好，首先小米需要用水浸泡上半小時，而且坐鍋之後燒水，等到水開後下米之後，這時候米是可以不粘鍋的，而且因為小米也會更容易開花，也更容易熟，同時還可以幫助我們增加粥粘稠度的效果。等到水燒開之後，我們就可以倒入泡過的小米，然後把大火燒開之後，選擇撇淨表面的浮沫就可以可以了。之後我們選擇點上幾滴食用油，然後我們選擇轉成小火，蓋鍋蓋之後，留上縫隙煮上25分鐘。
然後再點上幾滴食用油就可以了，可以幫助防溢，也可以讓粥增香增稠。等到小火熬煮到第25分鐘的時候就可以選擇在其中加入少許的冰糖，還需要放入少量的澱粉，開啟鍋之後不停的進行攪動，可以發現鍋裡的粥會越攪越稠。等到粥粘稠狀的時候就可以盛出吃了。
南瓜羹能勾芡嗎
南瓜羹是大家很喜愛的，大家對南瓜羹比較喜愛，這是很美味的食物，而且南瓜羹是完全可以用來勾芡的，首先需要準備好大約150g的黃色南瓜，去皮之後需要挖去其中的南瓜籽，然後我們把南瓜切成小塊，之後再選擇放到榨汁機中。之後我們在榨汁機中，需要加入適量的清水，還需要放入白砂糖，我們再把南瓜榨成泥狀之後，就可以榨好的南瓜泥，然後倒入盆中備用。我們在南瓜泥中需要打入一個雞蛋，然後再倒入10g的澱粉和少量的鹽，我們需要用筷子把南瓜泥向著同一個方向，攪拌均勻就可以了。
之後我們在鍋中加入適量的清水，這時候就可以**煮，等到清水燒開之後就可以了，就可以把之前攪拌準備好的南瓜泥，全部倒入到鍋中，然後繼續開大火煮開就可以了。等到南瓜羹煮開之後就可以調到小火，然後繼續慢慢熬，這時候需要注意，在熬南瓜羹的過程中，需要加入澱粉，然後用筷子不停的去攪拌南瓜羹，需要避免南瓜羹糊底的情況產生。繼續熬製南瓜羹，等上10分鐘左右就可以關火吃了。
粥裡面可以放生澱粉嗎
在煮粥粥的時候是可以在其中放入生澱粉的，但是不能在其中放入大量的澱粉，否則會影響粥的口感。而且其中最好是不要在其中放生粉。因為熬粥的時候，我們是需要用小火慢慢開始熬的，所以說粥品會自行分解出澱粉的，這時候容易在粥的表面形成油膜，但是加入澱粉之後反而會降低粥的營養價值。
如何快速煮粥
煮粥的時候大家會發現時間比較長，所以需要掌握技巧，這樣才可以讓煮粥更快速的煮好，所以我們在煮粥的時候，水需要比平時新增的少一些才行，如果我們需要喝豆粥，或者是吃雜糧粥，這時候就應該把豆子或者是不好煮的雜糧，先用水浸泡一晚上才行。我們把水燒開之後，需要把之前淘洗好的米放到鍋中，煮開之後就可以用中火煮上十分鐘，而且一定要保持水充分的沸騰狀態才行。
這時候鍋中的水，需要比平時使用的量少一些才行，不過等到快煮沸的時候，可以在鍋中加上一勺涼水。等到再一次煮沸的時候，需要保持沸騰狀態煮兩三分鐘，然後我們繼續重複加水的過程，加上三次水之後就製作好了煮粥。大概總共需要煮半小時左右才行，這樣是可以節省煮粥的時間。
等到我們把米淘洗乾淨之後，然後稍微放一些水，我們把米浸漲之後，可以一次性加入足夠的米。之後我們就可以把水濾去，然後按照食用量把米分開，放入冰箱之後，凍透備用。如果在早晨的時候準備煮粥，那麼需要提前一天晚上就把米放到冷凍室中，等到需要煮粥的時候，首先把水燒開，然後我們把凍好的米，直接放到鍋中就可以了，是不需要結凍的。
開鍋之後只需要中小火煮15分鐘，這樣就能夠快速煮粥。
上面給大家介紹了粥的情況，粥的做法是比較簡單的，而且我們在製作粥的時候是可以用來勾芡喝的，這樣對我們健康會有更大幫助，所以上面介紹的這些方法是大家不能錯過的，能夠幫助我們更好的服用出美味可口的粥，需要大家對粥有所瞭解才行。
2樓：**營養課堂
澱粉 白米粥 烹飪技巧 鹼面 食療 維生素 飲食健康 粗糧 小米
3樓：匿名使用者
個人覺得不能放。早上吃粥沒什麼壞處，根據個人不同的身體可以做不同的粥，只是放著澱粉會使人發胖，早上不宜吃！
4樓：匿名使用者
可以的，根據個人喜好可以多加或少加，粥就會稠或稀，有糖尿病的人不宜喝粥血糖升高的快。
5樓：匿名使用者
粥煮熟之前就含有澱粉 怎麼不可以放 希望稠點可以的
6樓：帝都小女子
粥裡最好不要放澱粉，可以放鹼以增加稠度。以「小米粥」為例，做法如下：
主料：小米50g
輔料：食用鹼0.5g
步驟：1.小米淘洗乾淨。
2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
3.開鍋後要不停地攪拌才能濃稠。
4.加入一勺食用鹼，增加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時，就可以出鍋了。
6.稍涼盛起食用。
乾貝,蝦,鮑魚粥能放山藥嗎
鮑魚又名鰒魚 石決明肉 鏡面魚 將軍帽 明目魚等，有雜色鮑 耳鮑 皺紋盤鮑 羊鮑等多種鮑魚。鮑魚富含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鋅 碘及維生素a 維生素b，維生素b2 煙酸等。鹿肉和鮑魚不能一起吃 飲膳正要 中記載 鹿肉不可與鮑魚同食。鮑魚性味甘平，無毒，具有開胃 下膀胱水之功效。本草綱目 記載 鹿肉...
鹼面錯當澱粉放菜裡了怎麼辦，燒菜時放澱粉放錯了放成鹼面了怎麼辦？
鹼面錯當澱粉放菜裡，沒什麼辦法，不能吃就只能倒掉。食用鹼食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色 香 味 形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條 ...
粥裡放鹼好嗎，煮粥放鹼好嗎
春秋不變 央視財經 是真的嗎 煮粥加鹼真的好嗎？原來這麼多年你都吃錯了.通過實驗進行求證後得出 1 加鹼對大米粥中的維生素b1 b2影響微不足道，每百克不加鹼的大米粥取樣樣本中維生素b1和b2含量均小於0.005 毫克，小到以至無法計量，而加鹼的粥中每百克取樣樣本維生素b1和b2含量同樣小於0.00...