1樓：一葉小船
紫甘藍和紫色包菜最大的區別，就是在顏色上。雖然紫甘藍和紫色包菜都屬於甘藍的一種，但是紫甘藍屬於紫色包菜中的一個特殊品種，紫甘藍的葉片多為紫色，但是包菜包括紫甘藍也包括綠甘藍，包菜的葉片既有也有紫色的存在，同時也有綠色的蔬菜。所以，簡單來說，包菜包含紫甘藍，紫甘藍可以說成為包菜，但包菜不可以說成為紫甘藍。
紫甘藍和紫色包菜在外觀和形狀模樣上，並沒有什麼明顯的區別，而且他們都屬於甘藍的一個品種。紫甘藍和紫色包菜一樣都屬於甘藍的一個變種，但是紫甘藍的營養成分要比包菜中的營養成分多一些。紫甘藍的營養價值和包菜的營養價值雖然沒有多大的區別，紫甘藍中含有的花青素，要比包菜中含有的花青素多一些，並且普通的包菜中並沒有花青素，花青素是一種天然的抗氧化成分，它能夠減少自由基對我們身體的傷害，所以說對人體是非常有利的，所以說紫甘藍中的花青素能夠延緩人體的衰老，還能夠預防一些疾病的發生。
但是普通的包菜，就沒有這種功效。
紫色的包菜中含有非常豐富的葉酸和維生素，在懷孕期間的女效能夠對胎兒預防畸形有著很好的作用，還能夠防禦細胞貧血。所以說女人和生長發育期的兒童更應該多吃一點紫色的包菜。
2樓：啟東德樂潤滑
紫椰菜又稱紫甘藍、紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。
3樓：匿名使用者
紫甘藍是紫色的捲心菜,
紫椰菜是紫色的花椰菜(就是花菜)
完全不同哦~~~
4樓：匿名使用者
不是，花椰菜是菜花，紫甘藍是大頭菜科的
洗過紫甘藍的水為啥是藍色的，跟染色了一樣
周小小小亞 紫甘藍中含有大量的水溶性色素，所以當它遇水時，水就會變成紫色。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸 抗壞血酸 維生素a 生育酚等維生素，銅 鐵 硒 鈣 錳 鋅等礦物質。紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。它起源於地中海沿岸，適應能力強，產量高，目前在我國大部分地區都有種...
如何製作紫甘藍試劑，紫甘藍汁是一種酸鹼指示劑,是怎麼製作的呢
先將一個紫甘藍用刀切出四分之一，放入鍋中加入水，待水燒開以後再煮5分鐘後取出汁水待用。隨後一方面取3毫升紫甘藍水放入燒杯與1.5毫升的白醋混合，觀察顏色變化。另一方面再取3毫升紫甘藍汁與1.5毫升洗衣粉水混合，觀察顏色。最後再將三杯水進行比較，紫甘藍水，紫甘藍與白醋混合劑，紫甘藍與洗衣粉混合劑 最終...
黑米和紫米是一種東西嗎，黑米和紫米是一種米嗎？
黑米和紫米區別 紫米就是黑糯米，而黑米卻是黑大米。這兩者都是稻米中的珍品，它是近年國際流行的 健康食品 之一。與普通稻米相比，黑米和紫米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素 多種微量元素和維生素，特別是富含鐵 硒 鋅 維生素b1 維生素b2等.我國民間把黑米俗稱 藥米 月...