1樓：匿名使用者
天忽冷忽熱，冷的時候是冬天，熱的時候是夏天~~~某天中午溫度竟有24，於是俺們在路邊買了兩隻雪糕，甜滴齁人的雪糕~~~，草莓季，忽然就想給自己做點東西
食材淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克。
步驟/方法
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。
淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。
草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機裡打成醬，倒入奶油液裡攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點凍到下午四點）
凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。
蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。
平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱。
一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆。
end注意事項
做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料裡一會蛋黃一會蛋白的，但絕不會浪費，2個蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嚐了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好？？
蛋奶液要小火加熱並不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關火，冷卻後才能混合奶油
草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會影響口感，還會讓冰淇淋產生冰碴
做蛋卷的時候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹慎些
就不一一感謝了，參照了眾高手的方子，揚長避短，做出的冰淇淋味道真的很好，感謝。
2樓：柳笛輕揚
淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克。
步驟/方法
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。
淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。
草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機裡打成醬，倒入奶油液裡攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點凍到下午四點）
凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。
蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。
平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱。
一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆。
end注意事項
做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料裡一會蛋黃一會蛋白的，但絕不會浪費，2個蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嚐了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好？？
蛋奶液要小火加熱並不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關火，冷卻後才能混合奶油
草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會影響口感，還會讓冰淇淋產生冰碴
做蛋卷的時候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹慎些
就不一一感謝了，參照了眾高手的方子，揚長避短，做出的冰淇淋味道真的很好，感謝
手工蛋卷&鳳凰卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料**黃油
bai 100g
白砂糖 70g
雞蛋（去du皮） 150-170g
低筋zhi麵粉 70g
鹽 2g
黑芝麻 少許
手工蛋dao卷專&鳳凰卷的做法
黃油切塊，室溫屬軟化後+白砂糖打發。
全蛋液少量多次加入1中攪拌。
加入過篩後的低筋麵粉，拌勻。
蛋卷模加入，中間放少量芝麻，放一勺麵糊在中間，輕輕合上模具，冒煙後輕壓蛋卷模，翻轉，做的時候一定要用小火。
開蓋用不鏽鋼棒輕輕捲起
放涼，就酥脆了
紫薯雞蛋卷做法，紫薯山藥雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料用量 雞蛋 2只 紫薯 50g 鹽 適量 做法1.蒸紫薯 一小時為宜 2.搗成泥 3.烙雞蛋餅 不粘鍋 可無油 4.卷紫薯泥入雞蛋餅 紫薯去皮切小塊乘在碗中放蒸鍋中蒸，快熟時加入芝士放碗中繼續蒸至芝士融化紫薯熟透。2.兩個雞蛋打入盆中，加入香蔥末攪勻。脆皮腸切成細丁狀加入盆中攪勻。3.把蒸好的紫...
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做好吃
用料辣椒500g 蒜200g 鹽適量白酒一勺 姜一小塊 將做法儲存到手機 步驟 1 提前洗乾淨，晾乾，不要有水，有水的話辣椒醬容易變質。步驟 2 把辣椒剁碎 如圖 建議手工剁，機器攪雖然省事，但是出來的口感不一樣。為了好看，我用的青紅辣椒混著，可以只用青辣椒或者只用紅辣椒，可以根據自身的情況。步驟 ...
雞蛋拌湯的做法，雞蛋拌湯（養胃）的做法步驟圖，怎麼做好吃
文庫精選 內容來自使用者 風林網路資料庫 原料 雞蛋一個 小土豆一個 細絲過水 蔥半根 切成蔥花 鮮蝦六七個 黃瓜十幾片。做法 白麵半碗倒入面盆置於桌上，左手拿筷 右手端涼水杯。逐漸倒水逐漸攪拌至半乾狀，然後棄筷拿五指在盆中面打成均勻的歲末狀。鍋開後將面撒入鍋內，水開過一滾後將土豆絲放入鍋中攪拌，水...