1樓：瘋小濛
江西的萬年貢米
萬年貢米是我國江西上饒萬年縣的一種大米，這種大米早在南北朝時期，就已經開始專門提供給皇家食用了。到了明朝時期，皇家對於萬年貢米更是非常的喜愛，還曾傳值 「代代耕種，歲歲納貢」。萬年貢米它只生長在山腳下那只有300多畝的水稻田裡面，而且一年只生長一季，產量低，種植時間長，所以，**也很貴，一般人都是吃不起的。
萬年貢米蒸煮後軟而不黏，而且入口純棉，讓人吃了回味無窮。
黑龍江長粒香米
黑龍江屬於東北黑土區，其土壤中黑土層厚達30-100釐米，有機質含量高達5%-7%，是黃土地的數倍。這裡的水稻生產期長，光照充足，品質優良，有更高的營養價值。推薦理由：
黑龍江長粒香米口感鬆軟彈滑，黏而不膩，米質細膩，柔韌細嫩，香味濃郁。外觀上看纖細飽滿，光亮細膩，色澤晶瑩剔透。
黑龍江響水大米
黑龍江的響水大米同樣很出名，它產於黑龍江省東南部的寧安市，響水大米之所以品質優良，名聲在外，主要得益於其獨特的地理環境。響水大米的特點是顆粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在當地有句順口溜，叫做「龍江大米甲天下，響水大米甲龍江」。
河北御田胭脂米
河北省很少種植大米，但是卻擁有中國最稀有的大米品種——胭脂米。這種大米的顏色並不是白色，而是接近於胭脂的紅色，這也是其被稱為胭脂米的原因。紅樓夢中也曾有對其的描寫，賈母曾經送給過王熙鳳半碗胭脂米，還驚訝於他的**。
胭脂米種植難度極其大，而且產量極低，最早的胭脂米其實已經消失了，所以，我們可能無緣吃到真正的胭脂米了。
2樓：精靈幻術師
這個好吃的大米各地都有自己不同的看法。很多地方都說自己的大米是最好吃的，其中比較好吃的可以說有。五常大米。盤錦大米。還有像泰國香米這些
3樓：春修真
稻香村的米和說是長粒香的米，煮出來的米飯都是又鬆軟又好吃，口感也挺好的呀
4樓：包在天
遼寧的五常大米煮飯好吃又香，比其它米又吃又香甜，但注意在外邊買經長碰上很淺的五常米但都是假的，建議還是在電視購物買**也合理東西也保真並且給送貨到家貨到付錢。
5樓：咎玲瓏
長粒香米煮飯又香又好吃！ 而且口感非常的好。大家都喜歡吃的。
6樓：思念慈母
東北的五常大米，純長大米門出的米飯，又香又軟
7樓：
什麼米煮飯好吃又香。東北大米非常好吃，做飯又香又好吃。
什麼樣的大米煮飯更香更好吃
8樓：黑龍河_鹼米
看你選擇的產地的呢，因為不同的產地米的品種也是不一樣的，口感品相都是有很大的差別的呢，其次就是烹飪的方法和方式的呢~決定的因素也有很多的呢~
9樓：如假包換的我呦
這個也看你喜歡吃
bai什麼樣的du，南方大zhi
米和北方大米，是dao很大差別的了
專東北，我拿吉林大米屬舉例，東北大米粘性較強，一碗飯扣在桌子上保持原樣不散開，米粒呈半透明狀，生米腹白較小，膠質含量高。（我很喜歡吃東北大米，尤其是吉林省的吉林大米，身在南方的我，都是在吉林大米網上選購好吃營養的吉林大米，味道不得不說，真好吃，吉林大米網上的大米也值得購買，質量和安全性很高的，煮出來的米飯超級香
煮米飯時放什麼能更香
10樓：匿名使用者
1、煮米飯時放醋可以使米飯更香，具體用量為每三斤米放兩到三毫升醋，這樣不僅可以使煮熟的米飯味道更香，還可以防止米飯變餿。
2、煮米飯時放入兩到三滴色拉油或者豬油也可以使米飯變香，而且色澤光亮。
3、煮米飯時把茶葉水放入米中可以使米飯顏色和口味都變得更好。
拓展資料每次洗米的次數不要超過三次，超過三次的話會使米的營養流失，米飯的香味也會減少。用電飯煲煮飯時，可以把米提前一個小時放入鍋中。這樣做可以縮短米飯煮熟的時間。
如果用熱水煮飯可以保留米飯的營養。
11樓：布樂正
淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素b類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素b1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大米都很乾淨，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。
12樓：晨雨梧桐
生活中烹飪是必不可少的，食物的種類有很多，在人體內還是需要米飯的營養攝入，這樣也能維持一個人的正常生活。米飯也是人們常說的主食在米飯中新增一些配料也可以讓米飯的味道更加的鮮美。當然，在新增食材的時候也可以考慮營養的因素，那在煮米飯的時候放什麼會更香呢？
1.燕麥
燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得醋加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。
如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
2.啤酒
你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
3.花生油
花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。
4.食鹽
適用於剩飯重蒸，吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
5.橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。另外煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。
13樓：匿名使用者
有以下幾種: 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。
若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法： 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。
吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據米的多少取0.
5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可
14樓：李小米美食
大廚教你蒸米飯的小技巧，這樣蒸的米飯更香更鬆軟
15樓：匿名使用者
米飯怎麼做還是米飯，就是靠吃飯的人去品，如果你肚子餓了一碗米飯沒菜吃來也是香的！
什麼牌子的米煮飯好吃
16樓：匿名使用者
牌子不重要，主要是選購方法
大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無汙染，是人們最關心的問題。去年大米市場發生了毒米事件，現在又發現了帶黃麴黴毒素b1的大米，不能不引起人們注意。
大米的米質感官鑑別，主要是看和聞，而人們偏重於看，往往忽視了聞，這樣容易上當受騙，摻礦物油的毒大米，帶黃麴黴毒素b1的大米，很容易被錯買四家。因此，買大米應側重於聞其氣味。
看只是觀察外觀。主要是：1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質米；2、看形態，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；3、看碎米粒和雜質是否超標；4、看有無黃粒米、黴變粒和病斑粒。
這些指標雖然重要，但只是大米的外觀形態，只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種：1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鐘取出，開蓋嗅其氣味；2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發熱，立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標準。
新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、黴味、酸味、腐敗味；陳大米無米香味；摻礦物油的大米是礦物油味、異味；發熱生黴的大米是黴味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味，選購有米香味的大米，不要買有異味的大米，有人認為寧夏大米安全，其實也不安全，去年就發生過兩起毒米事件，所以還是提高警惕為好！
怎樣辨別摻假大米
有關專家提醒消費者，辨別摻假大米要一看二摸三嗅，從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進水裡，漂油花的就是摻有工業用油的「有毒大米」。
怎樣鑑別大米的質量
大米是我國人民的主糧之一，按其稻種分，可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍，各種米在市場上已不鮮見，但以次充好現象時有發生，購買大米時，可從以下四方面檢驗其質量：
一、是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）較大。
二、是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外）。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三、是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同，米粒在乾燥過程**現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。
四、是注意新陳。時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。當然，有黴味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
17樓：嬌嬈果果
五常稻花香大米最好吃
什麼牌子的米煮飯好吃，大米什麼牌子好吃？大家煮飯都買什麼牌子的大米煮飯吃
牌子不重要，主要是選購方法 大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無汙染，是人們最關心的問題。去年大米市場發生了毒米事件，現在又發現了帶黃麴黴毒素b1的大米，不能不引起人們注意。大米的米質感官鑑別，主要是看和聞，而人們偏重於看，往往忽視了聞，這樣容易上當受騙...
什麼樣的櫻桃又好看又好吃？櫻桃什麼品種好吃？
顏色以紅紫為上，有光澤，個頭要飽滿，帶枝葉的就更好了，保證很好吃的哦。顏色深的櫻桃比較甜。好看好吃的櫻桃又好看又好吃。櫻桃什麼品種好吃？每個人口感不一樣根據個人口感選擇 下面有6種好吃的品種 1 水晶櫻桃 果柄細長，果皮薄而且柔軟，外皮顏色白中帶了點黃，黃中帶了點紅。果肉也呈淡黃色 口感軟，果汁較多...
哪種大米好吃又有營養，什麼米最好吃 哪種大米的營養價值高
思毛降臨 買東北黑珍珠 這個牌子的米做米飯或者煮稀飯都不錯 1 是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑 腹白 較大。2 是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正...