1樓：匿名使用者
牌子不重要，主要是選購方法
大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無汙染，是人們最關心的問題。去年大米市場發生了毒米事件，現在又發現了帶黃麴黴毒素b1的大米，不能不引起人們注意。
大米的米質感官鑑別，主要是看和聞，而人們偏重於看，往往忽視了聞，這樣容易上當受騙，摻礦物油的毒大米，帶黃麴黴毒素b1的大米，很容易被錯買四家。因此，買大米應側重於聞其氣味。
看只是觀察外觀。主要是：1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質米；2、看形態，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；3、看碎米粒和雜質是否超標；4、看有無黃粒米、黴變粒和病斑粒。
這些指標雖然重要，但只是大米的外觀形態，只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種：1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鐘取出，開蓋嗅其氣味；2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發熱，立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標準。
新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、黴味、酸味、腐敗味；陳大米無米香味；摻礦物油的大米是礦物油味、異味；發熱生黴的大米是黴味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味，選購有米香味的大米，不要買有異味的大米，有人認為寧夏大米安全，其實也不安全，去年就發生過兩起毒米事件，所以還是提高警惕為好！
怎樣辨別摻假大米
有關專家提醒消費者，辨別摻假大米要一看二摸三嗅，從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進水裡，漂油花的就是摻有工業用油的“有毒大米”。
怎樣鑑別大米的質量
大米是我國人民的主糧之一，按其稻種分，可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍，各種米在市場上已不鮮見，但以次充好現象時有發生，購買大米時，可從以下四方面檢驗其質量：
一、是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）較大。
二、是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外）。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三、是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同，米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。
四、是注意新陳。時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。當然，有黴味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
2樓：嬌嬈果果
五常稻花香大米最好吃
大米什麼牌子好吃？大家煮飯都買什麼牌子的大米煮飯吃
3樓：匿名使用者
現在市場上賣的很多大米都是拋過的光，拋光的大米基本上沒有什麼營養價值了，要想專買到真正的原屬生態大米現在很難的，只有到農村購買才能買得到原生態健康大米。
決定大米的好壞關鍵是土壤環境，貴州銅仁是一個山青水秀、無汙染世外桃源好地方，**產的銅仁白水大米做的飯口感非常好吃的，因米質優，歷史上曾作為貢米進貢皇宮，稱為“白水貢米”，因其自明代嘉靖27年（2023年）起，每年上貢朝廷而得名，斐聲海內外。
去年我到貴州銅仁旅遊時才知道有這麼好吃的大米，飯香，鬆軟可口，口感非常好， 有嚼勁 ，我家現在基本在網上購買銅仁白水大米做飯，全家都喜歡吃的。
4樓：匿名使用者
現磨鮮米營養價值比較高，口感也比較好，真正的健康生態食品，可以試試尋禾小棧的現磨鮮米。
哪種大米煮飯最好吃？哪個牌子的大米做飯最好吃呢？
5樓：就是在今天哦
1、民以食為天，大米是我們日常生活中必不可少的食物，我們不止用它對抗飢餓，滿足三餐需求，還能從中獲取營養，而提起大米，家喻戶曉的就是五常大米了。這個代表東北一大特色的大米品牌，它的原產地是黑龍江省的五常市，因為產自黑龍江，所以很多人認為五常大米就是東北大米，其實不然，東北有很多品牌的大米，而五常大米只是其中一種，五常大米中最具特色的就是善穰禾大米，五常市的水資源非常豐富，有拉林河，阿什河兩大水系，支流眾多，河網密佈，水量充盈，水質的ph值在6.7-7.
3之間，屬於弱鹼性水，完全符合國家農田灌溉標準，而且五常市四季分明，冬長夏短，正是這種得天獨厚的地理環境與氣候特徵為善穰禾大米的種植提供了有利條件，造就了享譽中國的“水稻王國”。
2、貢池大米是產自依蘭的優質大米，得益於其三山聚首，又為四水交匯之地，種植的土壤又屬世界三大黑土之一，其土壤肥沃，又得無汙染的河水自然灌溉，因屬溫帶大陸性季風氣候，一年只能產一季大米，其生長週期可達到驚人160至180天，日照時間長，晝夜溫差大，幹物質積累多，米的顆粒飽滿，質地堅硬，熟後米香撲鼻，粒粒醇香，口感稍粘，富有彈性，長嚼香味醇厚綿長，口感極佳。
3、東北大米的品質優良，家喻戶曉，一直享譽全球，而響水大米的銷量更是佔據了東北大米的半壁江山。響水大米俗稱石板土大米，因其生長在火山玄武岩石板土上而得名。石板土大米產自我國東北牡丹江的寧安市，曾作為中國國家地理標誌產品，更是在2023年，入選了中國農業品牌目錄，石板土大米之所以能名望遠播，備受青睞，是因為自唐朝起，就已經作為朝廷貢米，為皇室享用，而且在新中國成立之後，還是國宴用米，可見其口感之優良，地位之重。
用石板土大米蒸出的米飯綿軟又筋道，彈性十足，清香飄逸，有非常高的食用價值。
4、望奎空氣清新、花草茂盛，寒地黑土土質肥沃，土壤蓬鬆，既是無汙染的天然氧吧，也是水稻**生態地帶，為龍蛙大米的培育提供了先天條件，龍蛙大米堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號，所有種子均為公司培育，育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透，堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好米▪
總結：生活越來越好了，我們不斷的從吃飽向吃好努力，為了大家能夠品嚐到更好吃的大米，在購買貢池，石板土大米，善穰禾大米時一定認準官方渠道，各大電商平臺，只有這樣才能買到**，吃著也安心！
什麼牌子的大米好，哪種大米做飯最好吃
6樓：竹海女神環保科技
盤錦大米
五常大米
依蘭大米
7樓：滕志誠秋瑗
貴州是一個非常好的地方，環境優美，好山好水，好氣候，只有這樣的地方才能產出中國最好吃的大米啊。上次到貴州銅仁旅遊玩，在**吃到了**最出名的白水大米，哪個味道真好，清香四溢，鬆軟可口，回味無窮啊，給家裡和同事們帶回了一點，都說非常好吃，比東北米好吃多，我家和一些朋友現在都在網上買這個大米吃，真的很不錯的
什麼米煮飯好吃又香，什麼樣的大米煮飯更香更好吃
瘋小濛 江西的萬年貢米 萬年貢米是我國江西上饒萬年縣的一種大米，這種大米早在南北朝時期，就已經開始專門提供給皇家食用了。到了明朝時期，皇家對於萬年貢米更是非常的喜愛，還曾傳值 代代耕種，歲歲納貢 萬年貢米它只生長在山腳下那只有300多畝的水稻田裡面，而且一年只生長一季，產量低，種植時間長，所以，也很...
全國最好吃的大米排名，什麼牌子的大米最好吃？
大米亦稱稻米，優質的大米具有補中益氣，滋陰潤肺的功效，一直被譽為五穀之首，是中國主要的糧食作物，世界上有一半人口都以大米為主食，而且午餐和晚餐食用大米，較麵食而言，更有助於人們 下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。4 金禾大米產自素有 中國優質貢米之鄉 之稱的五常，泰國香米出福水，中國香米出五常 ...
哪種大米好吃又有營養，什麼米最好吃 哪種大米的營養價值高
思毛降臨 買東北黑珍珠 這個牌子的米做米飯或者煮稀飯都不錯 1 是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑 腹白 較大。2 是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正...