1樓：伯爵之巔
[雞肉丸]主料:雞胸脯肉230g;調料:食鹽1勺,澱粉2勺雞肉丸子的做法
1.雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2.剁成肉泥；
3.蛋清兩個；
4.把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5.再加澱粉2勺攪拌均勻；
6.接著加鹽1勺攪拌均勻；
7.把丸子擠到準備好的涼水中；
8.把擠好的丸子小心倒入鍋裡，小火慢慢煮，等到丸子都飄上來的時候，就是熟了。中間要是開了，就要加點涼水，主要是不讓鍋開大了。
2樓：玉小傷
食材主料
雞胸肉300g輔料油
適量鹽適量料酒
適量白糖
適量雞蛋
適量澱粉
適量耗油
適量黑胡椒粉
適量食用油
適量步驟
1.雞胸肉一塊
2.切塊備用
3.放入鹽，糖，料酒，耗油，食用油，水
4.粉碎機，粉碎
5.放入雞蛋，澱粉攪拌
6.放入黑胡椒粉，充分攪拌
7.鍋裡放入涼水，燒製水溫剛有一點熱的時候，開到最小火，用手擠成小丸子，直至下完丸子水都不能開哦
8.待丸子熟後，撈入涼水盆裡過涼，就ok了小貼士煮丸子的水不能燒開，開了的話，丸子就就不q了
做法，自制雞肉丸怎麼做好吃，自制雞肉丸的家常做法
3樓：半夏半暖
1）雞肉剁成蓉。
2）剁好後放入大碗中加入胡蘿蔔碎。
3）加入蔥薑末。
4）加回入適答量鹽。
5）加入黑
胡椒。6）加入適量澱粉。
7）抓拌均勻。
8）用虎口擠成丸子。
9）放入開水煮熟。
10）煮熟撈出。
11）裝盤。
12）鍋內燒少許水加入適量高湯精。
13）倒入水澱粉。
14）最後倒入少許醬油，粘稠後澆在丸子上即可。
15）裝盤。
自制雞肉丸怎麼做好吃，自制雞肉丸的家常做
4樓：最愛秋天的傳說
步驟11把油溫熱
2準備好調料
33提前準備好的雞肉丸
44開小火，炒雞肉丸，知道雞肉丸變金黃色，膨脹起來5一直翻炒，要不容易粘鍋
6放入蒜蓉醬，然後把孜然，芝麻，辣椒粉撒入，不要炒太久，翻炒一分鐘足矣
7出鍋啦，跟烤店口味一樣的
小貼士醬不要太多，會粘鍋，要是怕油嘣，可以待雞肉丸完全融化炒
手工自制雞肉丸子怎麼做好吃
5樓：白
主料雞腿或者雞胸肉看量 雞蛋青2-3個蔥適量 澱粉一小把
胡椒粉適量 姜適量
黑木耳適量 香油適量
手工自制雞肉丸子的做法步驟
1. 等我去拍的時候老爸都剁好了~純手工哦，放入蔥姜一起剁碎，黑木耳加上會脆脆的哦，加入兩個蛋清，不要黃，加入胡椒粉，香油，十三香哦，使勁攪拌
2. 來回攪拌~我老爸用手拌的耶
3. 拌的越久越勁道好吃~
4. 加入澱粉一點就可以，加多了發硬哦
5. 最好嘗下鹹度，拌好後鍋裡熱水有一點冒泡就開始下入丸子，我爸用的勺子丟的，怕沾勺子準備一碗水，一個丸子後沾一下水就不沾勺子了
6. 慢慢就會漂浮起來的，全部煮熟後撈出後立馬放進涼水裡，多換幾遍涼水
6樓：半夏半暖
步驟1：雞胸肉洗乾淨備好。
步驟2：把雞胸肉剁成肉泥，加入一湯勺蠔油，1小勺鹽，1小勺胡椒粉和雞精，攪拌上勁兒。
步驟3：把大蔥剁碎後放入肉泥內，再次攪拌均勻。
步驟4：拌好的肉泥裡打入一個雞蛋。
步驟5：徹底拌勻，攪拌上勁兒。
步驟6：用手擠出丸子，或者用小勺一個個舀都可以放入熱好油的油鍋裡。
步驟7：中火炸到表面金黃浮起，改大火撈出。
步驟8：出鍋放到擺好生菜的盤子裡，撒上一些熟芝麻即可。
正宗雞肉丸子的做法，雞肉丸子怎麼做好吃又簡單
手工自制雞肉丸子怎麼做如何做好吃
7樓：命中註定的
主料 3人份
雞胸脯肉400克
輔料大蔥1根、胡椒粉1茶匙、精鹽1茶匙、蠔油1湯匙、雞版精1茶匙、熟芝麻10克、雞蛋1個
雞肉丸子步驟1
雞大胸肉洗乾淨備好
步驟2把雞大胸肉剁成肉泥，加入一湯勺蠔油，1小勺鹽，1小勺胡椒粉和雞精。攪拌上勁兒
步驟3把大蔥剁碎後放入肉內。再次攪拌均勻
步驟4拌好的肉餡裡打入一個雞權蛋
步驟5這次徹底拌勻，攪拌上勁兒
步驟6用手擠出丸子，或者用小勺一個個舀都可以放入熱好油的油鍋裡步驟7中火炸到表面金黃浮起，改大火撈出
步驟8出鍋放到擺好生菜的盤子裡，撒上一些熟芝麻即可
炒雞肉丸的做法，炒雞肉丸怎麼做好吃，炒雞肉丸
8樓：匿名使用者
用料主料
柿子椒2個
調料食鹽適量蔥
適量蒜適量生抽
適量火腿
適量小炒雞肉丸的做法
1.將雞肉丸子解凍後一切為二
2.青椒冼淨切塊
3.火腿切成塊
4.蔥切成蔥花
5.大蒜切片
6.底鍋熱油，爆香蒜片跟蔥花
7.倒入雞肉丸子翻炒
8.放入切好的火腿
9.再放入青椒小炒一回
10.加生抽、鹽調味，炒勻即可出鍋
雞肉丸怎麼做好吃，自制雞肉丸的家常做法
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