1樓：大眾爸爸
串串香絕對是2023年餐飲行業的一個爆款，如今已經開遍了帝都的大街小巷，因其火爆的人氣、擼串的煙火氣、**的接地氣，已經被越來越多的人所喜愛。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃
串串店燙火鍋，竹籤也一起放在火鍋裡面煮很久其實並不衛生，除了因為反覆的煮還有商家的原因，因為有些店根本沒有任何消毒裝置，通常一根新竹籤用兩三回就發黑了，通常也就是用水洗洗而已執竹籤不經過嚴格消毒就反覆使用、服務人員不注意衛生操作規範、沒有衛生的儲存條件，就可能讓各種細菌存活，而大腸桿菌、沙門氏菌等不是開水一燙就能夠燙死的。帶有細菌的竹籤會對食客身體健康造成嚴重威脅。有專家稱，發黴的竹籤更加可怕，容易產生黃麴黴素，會讓食客出現腹瀉，導致腸炎、胃疼、痢疾等
有記者臥底到大斌家串串火鍋店，在後廚發現這裡的衛生狀況令人堪憂，用的竹籤從不進行消毒，稍微清洗之後繼續拿來使用，這也是這18名食客吃後腹瀉拉肚子的主要原因網紅店的影響遠不止線下這麼簡單，曾經的「網紅盒子蛋糕」不僅是衛生條件不達標，甚至在使用假證、沒有經營許可證的情況下，在某寶銷量每月上萬個，有顧客食用後出現腹瀉現象這才被**出來
網紅店為什麼容易出現這類問題呢？主要還是利益的驅使。網紅店是可以人為製造的，商家邀請各種網紅人物進行直播或者請專業的團隊來運作，而這些網紅人物以及團隊不管店鋪到底是什麼，只要將店鋪推上熱門即可。
一般網紅店生成流程：在各種視屏、自**等網路平臺**成熱點，然後線下僱人製造「火爆」的情景，再用這「火爆」的情景繼續在網路平臺**，在這種持續的熱門中一家網紅店就誕生了，什麼店鋪的歷史文案品牌或者其他內容，在某寶上幾千到上萬不等可以直接買到。
2樓：匿名使用者
串串火鍋店的竹籤放在一起煮並不衛生。有些店根本沒有任何消毒裝置，通常一根新竹籤用兩三回就發黑了，通常也就是用水洗洗而已執竹籤不經過嚴格消毒就反覆使用、大部分的細菌在高溫沸騰的熱水裡都會死掉，病毒不一定。有的要很高溫度，尤其木質的，有水、溫度還會滋生細菌（服務人員不注意衛生操作規範一般都是用熱水加洗衣粉泡 泡完了搓一搓就拿到後邊去晾了、沒有衛生的儲存條件）帶有細菌的竹籤會對食客身體健康造成嚴重威脅。
有專家稱，發黴的竹籤更加可怕，容易產生黃麴黴素，會讓食客出現腹瀉，導致腸炎、胃疼、痢疾等。
不管是什麼品牌的串串香店，衛生安全都是很重要的，很多店面只注意到了店裡的衛生打掃，卻沒注意到更多的細節。比如：後廚人員在製作產品的時候是否穿戴手套、口罩等；店鋪的玻璃櫥窗是否擦乾淨了；堆放原材料的地方是否乾淨衛生等等，這些都是非常重要的衛生死角，也是最容易被人們忽視的地方。
在上面詳細的羅列出店內的員工健康資訊、餐廳的餐飲許可證、食品新增劑資訊、菜品資訊等，在規範化員工執行流程的同時給予顧客***的消費。
3樓：lyl零壹零
我覺得是沒事的，因為竹籤也是木製的不會有害，而且都是消過毒的經過處理的
4樓：
我覺得其實很不衛生，但如果那些竹籤經過消毒處理的話還是可以接受的。
5樓：丨擇城
多少還是有點不太健康衛生的，有些商家會給竹籤多次迴圈使用
6樓：星期一要吃糕
這樣應該不會有問題吧，因為竹籤是木質的而且也經過了消毒
7樓：蠟筆小新快樂
長時間高溫蒸煮的話，是不太好也不太健康的。
8樓：穎寶的貓
這個嘛，肯定是有不健康不衛生的，畢竟是高溫煮，所以最好少吃為好
9樓：匿名使用者
當然不衛生。火鍋本來吃起來就不是很乾淨，就圖個口味。
10樓：我真是可愛哈
正規飯店裡竹籤是一次性的 而且經過消毒 是衛生的
11樓：匿名使用者
這個一般都是竹子的是衛生的但是就怕一直重複用
12樓：奧茲子
這個肯定是不衛生的，不過現在也沒有什麼好的辦法解決
13樓：雪
我覺得這個樣是很不衛生的，畢竟長時間的煮會使竹籤產生有害物質啊。
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