1樓：重慶渝味楠老火鍋
選址可以說是火鍋店的一個重中之重的問題。選址選好了可以說是火鍋店就成功了一半。
先選定備選地址商圈，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養”。並且同時調查商圈的**情況和人員構成，便於分析選址所在地有多少有效流量能轉化為我們的目標客戶。
儘量的去一個熱鬧、**量多的地方開一家火鍋店，這些**量多的地方**鍋店對於火鍋店的發展相對比較好一些的，能夠讓自己感到更加的放心，在這些**量大的地方開一家火鍋店，可以帶來更好的收益。
2樓：後兮丶
現在的火鍋市場發展迅速，但是競爭也非常的殘酷，如果你懂只懂得投資不會經營的話，店鋪自然不會走得很遠。一定要學會精雲火鍋店。這樣你才會。有更好的發展。
3樓：來自玉壺山開眉展眼的喜鵲
一定要選客流量大的地方還有就是手藝要好懂得經營
4樓：
現在火鍋市場發展迅速，但是競爭是非常殘酷的，如果你只懂得只懂得投資不會經營的話，店鋪自然會不會走得很對，一定要學會經營火鍋店，這樣才你才會有更好的發展，是裡財源滾滾來。
**鍋店該怎麼選址
5樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，餐飲界有一句名言，叫做：選址選得好，成功少不了，如果你打算開一家火鍋店，選址極為關鍵，一定要重視選址，希望重視下面幾個細節：
一、**量大的地方未必是好店面（與人群屬性有關）。
二、時刻把握自己的定位，不要偏離（比如定位市井，卻開精品店）。
三、避免同質競爭（比如附近有好幾家火鍋店，自己再來開）
四、別選網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）
五、打造特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）
如果自己卻是沒有選址方面的經驗，可以找一個靠譜的品牌方，讓品牌方的人協助自己選址。
加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（打造食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納，謝謝。
6樓：du知道君
燒烤店選址是燒烤創業者很關鍵的一個環節，選址選的好可以說是成功了一半，第一次開店的人在選店時如果沒人指點，都是瞎轉為主，而且心情極其的迫切，狠不得今天租了明天就開張，心情激動不能言表。店面找的越快，開店的風險就越大，前幾十年有好味道，不怕你沒人來，那時候沒有什麼商業區、娛樂區、生活區的分別，人們不扎堆。現在基本都是集中化規模經營，每個城市人扎堆，擠破腦袋的街道就那幾條。
**是第一要素，如果沒有人，你的味道是好到天上去，你也熬不起。因為壓根就沒多少人從你門前過。
所以選一個好的地段非常的重要，因為我們開店也是滿哈爾濱市到處找，才找到的，在找店的過程中也總結了一些小經驗，分享給大家：
1、不怕高租金
燒烤店是非常大眾的小吃，就是說人越多的地方越適合，但是**地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次開店的人手裡沒有太多的資金，一看這些店的租金就被嚇跑了，或者根本不敢去問，這是一個挺大的誤區，高租金的地段就是高回報的地段。只要地點適合做燒烤，租金高點也不要，能賣的出來。如果你找個租金便宜人少的地方，一個月一個月耗起來，賠錢的可能性比這樣的高租金店更大。
2、金頭銀尾爛肚子
燒烤店選址跟做其他生意的店一樣，“金頭、銀尾、爛肚子”的意思是，一條街道上的店鋪，打頭的是最好、最能攬客的商鋪，街尾也還湊合，最最不好留住客人的是街中間的店鋪，這個你可以去看看各個街道店鋪的經營情況，當然不是每條街都遵循這個規律，但大部分的店鋪都是這樣。街頭、街尾的店鋪比較容易引起客人的注意，很多時候朋友幾個人逛街並不是商量好吃什麼才出來的，都是在家相互都拿不定主意，最後來句：出去再看。
到大街上很容易形成衝動選擇。街頭的店鋪因為是第一個看見的，顧客就直接選擇了，街中間的店，要是幾個客人在一起，一個人提出要不在這個店吧，其他人會說再走走看，到結尾了，大家湊一起吃個飯，誰再會走回去。直接選擇街尾這家店。
這就是選店鋪，為什麼不能選擇租街中間店鋪的原因。
3、合租店面
要燒烤創業的朋友不一定非要自己租個單獨店鋪，哈爾濱現在做燒烤賺錢多的其實是那些大商場底層、**大的地方跟別人合租，就只賣羊肉串、牛肉串的。這種經營模式，投入不高，資金回報高而且快。3塊錢一串、5塊錢2串，很多人都是與別人合租一個店鋪，合租的時候最關鍵的是看能不能和合夥租店鋪的人專案上互補，夏天的時候很多賣冰激淋、冷飲攤、啤酒攤都有一定的空閒位置，我們的燒烤專案和他們能互補不但我們賺到了錢還能給他們增加流水，賺到錢。
別人也願意。店鋪合租先要看好合租人，人品怎麼樣。這個是很關鍵的，要不他看你做的生意不錯，很容易反悔想自己幹，最後鬧得很不愉快。
4、做燒烤不怕扎堆
我們現在的燒烤店位置，很多來過的學員都看見了，周圍幾條街加起來幾十家大大小小的燒烤店，但家家都有生意，沒有賠錢的，就是賺的多少而已，為什麼2、3條街這麼多燒烤店，都還有生意做?，做燒烤一般不要選擇那種一個燒烤店都沒有的地段，不要以為這個地方沒燒烤店就缺燒烤店，你覺得開了肯定就賺錢。這個是自以為。
燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這裡更乾淨、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。
不要詆譭和仇視附近的同行，應該希望他們生意做得更好，他們的生意好了來的人多，自己的店也沾光，只要你的店味道足夠自信，同行店裡的客人就是你的客人。只是時間問題。
5、人多地方也不一定能賺到錢
第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。
商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這裡適合做外賣快餐，燒烤店在這裡行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閒娛樂，業餘生活。商業街是人們為自己賺錢工作的地方，只有休閒娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個檔口，做幾個單品燒烤，仍然賺錢。
哈爾濱的秋林步行街，賣小吃的都是小檔口，到中午都是排長龍，味道怎麼樣，吃的都知道，很一般，但是這裡就是花錢的地方，到這裡了不吃點小吃還能幹什麼呢？
燒烤店開在**，這是個很重要的問題，選擇好了成功一半，加上好味道，賺的盆滿缽滿的沒問題。如果選不好地段，想熬出個名氣來，難得很。現在的客人比以前的懶很多，想在偏的地方開店用味道引過去，難上加難。
如果燒烤店定了下來，在接手店鋪的時候還有一些細節需要考慮：
1、燒烤店的轉租問題:有些店鋪因為經營不善轉租,接手時可能店內留有先前經營用的裝置,前面的老闆房東就會將這些費用摺合在轉讓費裡一起交接,遇到這樣的問題首先你要看那些裝置是否適合燒烤店的經營所用,能解得還是接手一些,剩下的再和前任租主協商,記住:沒有解決不了的問題,解決的好與不好只是方法問題,能幫助別人的還是儘量幫助別人,要知道前任老闆多數是做虧了才會轉租出去,對於失敗者我們盡力幫助吧,關係處理好了說不定以後他會反過來幫你一把;在這事情上儘量簽訂書面合同,先小人後君子以防萬一,有些不講究的人會在你接手後今天來拿這些明天來取那樣,我們的學員就有遇到過這些的,所以在這給朋友們提個醒;反正最好還是接手空店!
2、小區附近開店要注意擾民的行為發生,特別是做燒烤大排擋生意的更要注意這些小節,這也是個人素質的體現,否則到時候以為自己做生意而影響他人的休息被投訴遭受罰款的話就太不值得了,和鄰居們一定要搞好關係,做生意和氣生財,和氣才能讓你財源廣進,生意興隆。
3、燒烤店的租賃合同問題:協議租賃必須有書面協議,也就是必須和店鋪業主簽訂書面租賃合同,除非你根本就沒想做長久,否則不籤合同你日後生意興隆了房東會給你亂加租金,甚至會將你趕走取而代之,這樣的事情我們見到和聽到的太多了,和房東談判最好帶個有這方面經驗的人同行,處理好的好大家都很高興而且會讓你減少部分租金或給你一些其他優惠。
4、燒烤店鋪租賃時要先清楚告訴房東開店用於經營什麼業務,有些房東是不允許店鋪經營餐飲類生意的,為的就是防止損毀店鋪環境和設施,所以先諮詢清楚後會給雙方都減少麻煩,燒烤店內最主要的就是排風問題，能不能容許安裝煙道至關重要，很多人租店鋪的時候沒有太過考慮這個問題，等房子租好了，到小區物業一打聽，這裡不讓安煙道，燒烤店就開不成了。
開燒烤店就是一個環環相扣，注重細節的過程，如果你每件事都用心去做，成功的機率就會大很多。
7樓：
清淡養生火鍋以潮汕牛肉為代表，這類火鍋針對群體較為廣泛，商場還有一些中高檔小區是比較好的選擇。北方的涮羊肉、雲南的炊鍋、貴州酸湯火鍋等等，這些都是針對特定人群的，周圍的消費人群，市場調查必不可少，以及對於競爭對手的分析也很重要。
開一家魚火鍋店應該如何選址？
8樓：匿名使用者
首先人多地方，商業街最好，門口得寬敞，附近沒有型別店。
9樓：重慶渝味楠老火鍋
1、可以選在拐角處
對於投資者來說，因為火鍋專案面對的消費群體主要是平民階層，所以**地段不一定是非常好的店址選擇，反而拐角處是非常好的選址場所，因為拐角處能夠有效的增加櫥窗陳列的面積。兩條街道的往來**彙集於此，有較多的過路行人光顧。可以通過兩個以上的入口以緩和**的擁擠。
2、要調查分析評估魚火鍋店周圍的**量
定位好我們的市場所屬人群。我們知道魚火鍋是一種大眾的消費品，不論男女，老少皆宜，所以**量是決定日後運營成敗的關鍵，但是，並不能說凡是有**量的地方就適合開魚火鍋店。所以，加盟一家魚火鍋店，前期要做好**量的分析，要排除那些不可能成為消費者**，得到一個相對實際消費的真正客流量。
這是魚火鍋店加盟選址首要考慮的因素。
3、對周圍商圈環境的分析
主要分析一下目標店址周圍商業環境，如周邊是否有娛樂場所、餐飲場所等等。隨著現代商業一站式購物消費的發展趨勢，經營的行業與周圍商業環境相關，會帶來成批的潛在顧客。比如開魚火鍋店，開在美食街可能比開在賣服飾的商業街更具相關性，想去美食街逛的人，一般都是懷著去吃的心理，這樣的潛在顧客也是我們真正的顧客。
我想在成都開一家火鍋店，我想在成都開一家火鍋店。
朝天門火鍋 你好，朝天門火鍋為您解答。不管你是在什麼地方開店，不管你是開什麼形式的火鍋店，開店的成本開銷專案就那麼幾塊，並不會有大的變化，但是因為地理位置，城市級別的等因素，具體花費上會有很大區別，比如深圳開店，與在重慶開店，單單裝修和租金就會有巨大的差別。具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面...
小火鍋店應該怎麼開，如何開一家小火鍋店？
朝天門火鍋加盟 你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答手打原創 不管什麼型別的火鍋，小火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋等等，要清楚的知道 鍋店，經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。一個是口味，一個是經營技巧知識。一 嚴格執行品...
創業開一家成都火鍋店前期需要多少成本
重慶渝味楠老火鍋 這個要看是加盟火鍋還是自己開店，如果是加盟火鍋的話主要分為五大基本費用成本，品牌合作費 店面租金 設計裝修費 裝置設施費用 運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。例如開一家300平米的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元 費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元...