1樓：匿名使用者
不鏽鋼鍋、高壓鍋、微波爐都可以，最好是蒸，帶一兩片內葉，很香的。
2樓：匿名使用者
最好不要用鐵鍋，最好用高壓鍋煮，時間短、而且煮出的苞米好吃，最好可以在煮苞米的水裡放點糖就更好了。
3樓：匿名使用者
最好的鍋是用沙鍋,但村裡的人都是用鐵鍋,煮出來也挺好吃的.
4樓：匿名使用者
高壓鍋、微波爐都可以，最好是蒸，帶一兩片內葉
5樓：拒絕破碎
都一樣，必要用鐵鍋，容易把玉米煮黑
6樓：吉林小丁
最好用那種 鋁製的 悶罐
7樓：我是那小誰
用高壓鍋煮玉米，是最省時間的，將洗好的玉米放進高壓鍋裡，然後蓋上蓋子，只需要十五分鐘，玉米就能煮好，待鍋內涼些，再將其撈出來。
補充在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。可預防心臟病和癌症，在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。
同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
怎麼煮玉米
8樓：說生活出品
煮玉米好吃的妙招，大家看完都要去試試
9樓：淡聊祭
以下是煮玉米的方法：
1. 去掉玉米根部。
2.三四片葉子剝掉。
3. 把玉米放進鍋，大火煮3-5分鐘。
4. 用筷子戳戳玉米，覺得熟透了取出來，然後冷卻1至2分鐘，再把玉米皮剝開。
拓展資料：
玉米的營養價值
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ;。
玉米中所含木質素 , 可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
10樓：姬覓晴
準備材料：玉米650克、水1500毫升
1、首先準備好新鮮玉米，去殼，如下圖所示：
2、然後玉米去掉須，清洗一下，如下圖所示：
3、接著鍋加水，如下圖所示：
4、然後放入玉米，如下圖所示：
5、蓋上蓋子煮上20分鐘，如下圖所示：
6、中間翻動一下，如下圖所示：
7、最後夾出裝盤上桌即可食用了，如下圖所示：
11樓：撿心事的兔子
準備材料：水果玉米2根、水適量
製作步驟：
1、選取兩根看上去飽滿的水果玉米。
2、剝去玉米的外皮，同時將玉米鬚摘乾淨，放入水裡清洗乾淨。
3、將一根玉米切三段，方便煮熟後食用。
4、將切斷的玉米放入煮鍋裡，加入涼水，水的量沒過玉米即可。
5、鍋裡水開後，轉小火煮十分鐘就可以吃了。
6、裝盤即可食用。
12樓：觀觀
（1）玉米帶皮用流動水沖洗乾淨，把玉米的根部切掉；
（2）剝掉玉米外層的皮，大概3~4片；
（3）把玉米放進鍋裡，加水**煮；
（4）煮沸3至5分鐘後轉小火煮，煮時經常用筷子翻動玉米，這樣可以讓玉米均勻地熟透
（5）用筷子戳一戳玉米，感覺熟透了就用夾子夾出來，注意：要先冷卻1~2分鐘，再把玉米皮剝開；
（6）最重要的一步，調配淡鹽水，鹽和水按1:25的比例，攪拌均勻，塗在玉米表面即可；
資料拓展
玉米（拉丁學名：zea maysl.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
13樓：匿名使用者
步驟1.玉米備好
2.將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮3.將老葉子從根處掰斷
4.剝掉外皮的玉米
5.用剪刀將前面的鬚子剪掉
6.將所有玉米按此方法處理好
7.把玉米挨個擺入高壓鍋中
8.加水，最好能沒過玉米
9.將高壓鍋蓋上，煮好後，待自動排氣完畢，再開啟鍋蓋10.煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了
11.出鍋後把外皮扒掉即可
14樓：赤腳走江湖
把玉米洗下然後放入鍋中加入冷水，**煮玉米，大概十五分鐘左右起鍋就可以吃了
15樓：弭枋澤
如果是整個玉米煮的話，水與玉米一起放。水蓋過玉米即可。建議玉米皮不要除盡，這樣煮出來的玉米更好吃。看到外面擺地攤賣玉米也是這樣操作的，都是買了後需要剝玉米皮。
16樓：運淑敏隗霜
常都是直接水煮（涼水即可）。不過講究的話，都是隔水煮，類似於蒸，
因為直接把玉米放水裡煮，營養成分部分的都溶於水裡拉，隔水蒸就是在鍋裡放水，上面放個箅子，把玉米和水隔離開，類似於蒸，這樣出來的玉米，一點兒營養都不損失。
17樓：有夢想的人
玉米去老皮 裡面的皮留著 先加水 再放玉米 開鍋20分鐘左右 即可
18樓：
鍋裡先放水，再放玉米，涼水放開水放都行，開鍋20分鐘即可。
19樓：定時鬧鐘
只煮玉米嗎？把玉米剝光，洗乾淨了，冷水入鍋，水要沒過玉米，放火上，大火煮開，小火再慢煮十分鐘左右，如果是粘玉料再多煮一會兒，當然具體時間都可以依口味自己掌握。玉米很好熟的，即使自己不知道，嘗一下也能分辨出是否熟了。
告訴你玉米的另一種用法，清燉排骨的時候放兩截玉米，湯的味道很鮮美。而且玉米也美味。
煮玉米涼水還是熱水下鍋
20樓：
煮玉米用涼水下鍋，這樣的做法更能體現出玉米清甜的風味。煮玉米的方法如下：
用料：玉米4根、糖一小勺（可不放）、水適量、 檸檬幹1～2片、鹽1匙。
做法及步驟：
1、玉米去掉外面的皮，剩1～2層，洗淨備用。
2、冷水中加入糖、鹽和檸檬，放入玉米，水略高於玉米或持平，都可以。
3、大火開鍋後煮15～20分鐘。關火後不掀鍋蓋，燜15分鐘左右，再取出食用。
4、加了檸檬煮的玉米，玉米鬚很容易擇乾淨，口感更好。
21樓：妙招小幫手
煮玉米冷水還是熱水下鍋，這一步做錯了，玉米又老又硬很難吃
22樓：美食新shi代
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋，好多人都用錯方法了
23樓：騰訊企業郵箱人工客服
只煮玉米嗎？把玉米剝光，洗乾淨了，冷水入鍋，水要沒過玉米，放火上，大火煮開，小火再慢煮十分鐘左右，如果是粘玉料再多煮一會兒，當然具體時間都可以依口味自己掌握。玉米很好熟的，即使自己不知道，嘗一下也能分辨出是否熟了。
告訴你玉米的另一種用法，清燉排骨的時候放兩截玉米，湯的味道很鮮美。而且玉米也美味。
24樓：不挑食的豬豬
拿涼水直接煮就可以了 帶點外面的皮會有很好的味道
25樓：來自文筆峰堅定的擎天柱
兩著都可以，給個贊吧
26樓：亮8023雨
留一點外面的綠皮，冷水下鍋，
煮玉米和蒸玉米哪個好，蒸玉米還是煮玉米好？
煮玉米和蒸玉米都好，但不要忘了帶皮煮或蒸。很多人煮玉米的時候喜歡將玉米剝的乾乾淨淨，其實這樣反而損失了口感和健康。這是因為，外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香...
蒸玉米還是煮玉米好，玉米蒸著好吃還是煮著好吃 如果蒸得蒸多久？
雜談趣事 在煮玉米的時候，你完全可以在水裡面放一些花椒粒，放一些八角這些東西不要小看，放在水裡面煮，時間久了，這個水的味道就會改變，然後再一直煮的這個過程這個香氣就會進入到玉米本身，會真正激發出那種相信食物本身確實有香味兒，但是你不能否認的是，適當的調料搭配是很重要的，同樣的一盤菜還有一些肉放在一塊...
凍玉公尺是直接煮還是解凍，冷凍玉公尺直接煮還是化凍後再煮
不用解凍。將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。凍玉公尺是不需要解凍的，直接放入冷水鍋裡煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉公尺會失去很多水分，使玉公尺變得皮糙，會失...