1樓：匿名使用者
不建議直接煮，如果是肉類，建議自然解凍，那樣不至於過多改變口感，也不會造成內生外熟！
2樓：楓之夢兒
不能的，冷凍後取出，要先解凍，在沖洗，否則煮不熟，另外，冰箱裡會有異味在冰上面，還是要再衝洗下。
3樓：歸元
我是一般，拿出化了之後，沖洗後在煮。但 個人認為，化了之後 直接煮應該 沒多大問題。 在100度的熱水裡 煮的話 ，就算不洗的食品 吃了應該沒問題。 參考下。
4樓：學芳啦
可以，不過最好還是再清洗一遍，因為冰箱裡面有很多細菌
5樓：風
冷藏的可以，冷凍的最好是解凍之後再煮熱，不然，表面都煮爛了，裡面可能還是冰。
採納哦~~~~
6樓：匿名使用者
丸子，餃子一類的最好化一化，有的直接主會**的。
7樓：天使小姝穎
提前一夜從冷凍室取出來，放在冷藏室裡自然緩慢化凍。
放在冷藏室中解凍，是最理想的方法。可以在頭一天晚上把肉從冷凍室中取出，放在一個塑料保鮮盒中，或者放在保鮮袋中，然後放在冰箱的冷藏室下層，最好是-1到1度的保鮮盒中。這樣，肉不會馬上從外面融化，而是在冰凍狀態下整體升溫，化凍均勻，化凍之後因為溫度仍然在0度附近，不會滋生大量微生物。
沒有含氮物的溶水流失問題，蛋白質在低溫下也能保持柔嫩的狀態。所以，無論是安全方面還是口感方面，都不會有任何麻煩。拿出來的時候，魚肉狀態良好，損失肉汁很少。
冷藏室解凍，雖然時間比較長，但不易變質。把凍肉放進冷藏室，放24小時都沒事。倒是相當奇怪，人們居然能把生肉生魚放在室溫20度的廚房裡，只用點水泡上就以為放好幾個小時微生物都不會超標。
這種方法的另一個好處，就是低碳環保。冷凍室來的冰塊，放在冷藏室中，就等於天然製冷。你會發現冷藏室的製冷系統很久不發出聲音，處於休息狀態。很節能哦。
唯一的問題，就是過夜的時間需要預先計劃好。臨時起意的化凍工作，它就幫不上忙了。
洗乾淨放入冰箱冷凍的食物可不可以直接煮？
8樓：超級紳士
可以煮，但有一定壞處。直接煮的話使用時間會長，消耗了不必要的能源；冷凍過的食物在該過程中也會有不適應，忽冷忽熱，也會影響口感；所以一般從冰箱裡拿出來的食物通常是解凍之後才進行煮的。
基本說明：
1、前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能儲存1—2個月；但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年；
2、家禽、海鮮、河鮮應掏淨內臟、裡外洗淨再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。另外，所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。
洗好了的放在冰箱裡的肉拿出來不解凍，直接煮可以嗎？？
9樓：匿名使用者
不可以！放進冰箱只能延緩食物的腐爛過程，控制微生物的代謝速度。但食物還是在緩慢地變質，所以應該將肉解凍後去掉表面一層再烹調，並且一定要煮熟！
10樓：公主
的確可以,但是會有大量的水.
11樓：匿名使用者
可以，但很浪費天燃氣
12樓：牢思語
提前一夜從冷凍室取出來，放在冷藏室裡自然緩慢化凍。
放在冷藏室中解凍，是最理想的方法。可以在頭一天晚上把肉從冷凍室中取出，放在一個塑料保鮮盒中，或者放在保鮮袋中，然後放在冰箱的冷藏室下層，最好是-1到1度的保鮮盒中。這樣，肉不會馬上從外面融化，而是在冰凍狀態下整體升溫，化凍均勻，化凍之後因為溫度仍然在0度附近，不會滋生大量微生物。
沒有含氮物的溶水流失問題，蛋白質在低溫下也能保持柔嫩的狀態。所以，無論是安全方面還是口感方面，都不會有任何麻煩。拿出來的時候，魚肉狀態良好，損失肉汁很少。
冷藏室解凍，雖然時間比較長，但不易變質。把凍肉放進冷藏室，放24小時都沒事。倒是相當奇怪，人們居然能把生肉生魚放在室溫20度的廚房裡，只用點水泡上就以為放好幾個小時微生物都不會超標。
這種方法的另一個好處，就是低碳環保。冷凍室來的冰塊，放在冷藏室中，就等於天然製冷。你會發現冷藏室的製冷系統很久不發出聲音，處於休息狀態。很節能哦。
唯一的問題，就是過夜的時間需要預先計劃好。臨時起意的化凍工作，它就幫不上忙了。
解凍不均勻怎麼辦？
解決的方法，就是一點一點地嘗試。先設定一個比較短的時間，然後停幾分鐘，並給要化凍的食物換個方向，讓食物溫度均勻一些，再繼續按一兩分鐘的進度增加時間。最後的化凍目標不是徹底變軟，而是保持部分凍結狀態，但已經能用刀切得動。
這時候取出來，既方便切割，又不至於滋生過多的微生物，而且不至於因為過熱而造成魚肉口感變硬。
美國餐飲協會的「上崗證書」servsafe的教材中，規定只能用4種化凍方法：1.
冷藏室；2.
置於冷流動水（低於21°c）下；3.
微波爐（化凍後必須馬上烹飪）；4.
直接烹飪，將化凍作為烹飪過程的一部分。這四種方法只能保證安全性，至於是否營養素和風味能夠很好地儲存下來，那是另一回事情。
冰霜裡冷凍的食物不解凍就直接煮了吃對身體有什麼影響嗎？
13樓：
冰霜裡冷凍的食物不解凍就直接煮了吃對身體沒有影響，但是一定要煮熟。
細菌在溫水中最容易存活，繁殖。若將水煮到100度，即將水煮沸一會就會殺死細菌，食品可以放心食用。但若煮不開，當然會鬧肚子或生病了。
一般食物的解凍方法如下：
流水解凍法。流水解凍比空氣解凍法要快。水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。
但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。同時不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品全部解凍就會有大量的血水流出。
微波爐解凍法。如果是急需烹飪食品可以選用微波爐。大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養素流失過多的問題，因為蔬菜中維生素c等營養素對光熱較為敏感。
而肉類、蛋類、主食類用微波加熱，營養損失較小。
14樓：情感博導
冰箱裡冷凍的食物拿出後可以不用解凍直接煮了吃，並不會對身體有什麼影響。
1、可以不解凍直接煮
其實一般情況下是可以的，如果是在對烹飪沒有什麼影響的情況下可以直接煮，但是凍肉的口感會有一定的變化，而且直接煮的話可能外面的肉會比較容易煮熟，但是肉裡面就不那麼容易熟了，吃起來也會感覺怪怪的，特別是比較大的肉，最好是在烹飪之前先解凍，然後再烹飪。
2、凍肉怎麼解凍好
3、凍肉解凍還能冷凍嗎
上面其實我們已經提到了，解凍後的肉最好是不要再放進冰箱裡了，在低溫的環境下細菌的繁殖能力會變差，但是在常溫中細菌會迅速變多，所以肉解凍之後就放不了多久了，是很容易變質的，而且再凍一次肉的口感會變差，吃肉最好還是吃新鮮的。
15樓：熙苒
1，沒有影響，都是煮過了的，在高溫沸水下，細菌會迅速死亡的。
2，只是味道沒有那麼鮮美而已！
冷卻與冷凍
冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。
食品在使用前必須以深度冷凍的方法保藏。大多數冷凍食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，並不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的室減緩食品腐敗速度。在－1－8度溫度範圍內，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。食品在冷藏前不能受刀汙染，這一點非常重要，在這個溫度範圍內降低食品溫度，能減少中毒的危險。
如果冷凍速度慢，在食品細胞中就會形成不均勻的大晶體；而每個細胞內的水分含有使食品美味可口的礦物質元素，在滿速冷凍的情況下，這些礦物質元素會從細胞的冰晶體中突破分離出來，在解凍是，這些精華與味道隨冰水流失。但快速解凍就有令人滿意的結果，因為在食品細胞中形成小的冰晶體，在解凍時食品的精華與美味都仍被留在細胞中。
冷藏肉的溫度應在冰點一上半度左右，保藏時間可達一個月。若用二氧化碳控制氣壓，保藏時間可延長至2個月。
冷凍保藏多用於羊軀體和羔羊軀體，但一般不用與牛的軀體。因為牛軀體大，冷凍需要長時間才能形成冰晶體，在解凍時會影響牛肉組織。
16樓：多瑙的萊茵
冷凍食品加熱前一般不需解凍，特殊要求例外。
冷凍在冰箱裡的速凍水餃、或者其他比較散碎的食物可以直接煮，因為食物在散碎的狀態下，受熱比較均勻，不會發生外面已熟，裡面還生的狀況，如果是塊大的那就比較容易受熱不均勻，肉質變差。所以冰箱裡冷凍的豬肉、整魚、整雞等最好先解凍，後煮。
17樓：囡囡1寶寶
我來幫你解答下，
這樣的情況並不是你自己有的哦，
我也是愛拿出冰箱的東西煮煮就吃掉了。
其實一點危害也沒有哦，
因為都說過是煮過了的嘛，
已經是高溫消毒了，所以不必擔心啦，
在高溫沸水下，細菌會迅速死亡的，
所以沒事的。(*^__^*)
18樓：匿名使用者
沒有問題的，跟不冷凍的食品效果是一樣的
19樓：匿名使用者
只要是煮熟了就沒有問題了，解不解凍沒關係
拿出放在冰箱的食物可以立即食用嗎？
20樓：tiago達
從冰箱中拿出的剩飯剩菜一定要進行加熱，並且一定要熱熟，才可再次食用。人們總覺得食物放在冰箱中就萬無一失了，甚至有的人習慣將剩下的食物放在冰箱中很長時間，過很久後，突然想起來冰箱中還有剩下的飯菜，也懶得再去加熱了，便將食物拿出來就著熱水吃了。很多人會因此拉肚子，其實這還是比較輕的症狀，一些年老體弱者，會因此患上危及生命的重大疾病。
人患上各種疾病往往就來自於日常生活中一些小事的不注意，比如亂吃東西，有很多食物雖然我們肉眼看上去是沒問題的，但是其中可能已經發生了某種病變，如果我們不進行加熱，殺死對人體有害的病菌，而是直接食用，那麼後果將會不堪設想，給我們的身體造成很大的傷害。
這些生活的細節往往會絕對我們的生活質量，現代人的生活節奏都會很快，每家的冰箱都會堆得滿滿的，有的家庭的冰箱裡甚至還有去年的食物在，可是每種食物都有最適合的儲存方式和食用週期，如果長時間不食用，不僅會變質，就連味道和口感也會大受影響。
建議大家應該按時清理冰箱，比如每月清理一次，將冰箱中儲存較久的食物扔掉，然後將冰箱清理乾淨，以便新放進的食物可以放心的存放在冰箱中，這樣可以有效保證食物儲存的更長久。
21樓：紫丁花香寒烈
拿出放在冰箱的食物能不能立即食用，主要看個人的體質。如果胃寒的人建議防到常溫再吃，菜熱透再吃，如果天熱像水果、酸奶、水身體沒啥異常，可以直接拿出來，水果洗乾淨就可以吃了，天熱吃點不影響，解渴，解暑，只要不吃太多就行了。平時多注意冰箱的清潔。
如果是炒菜之類的最好加熱一下。
當然，如果天氣涼的話，食物冷藏後還是建議加熱一下，因為人的腸胃溫度一般在36度左右，而從冰箱裡拿出來的食物只有2-8度，腸胃受到強烈喝點低溫刺激後，血管驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導致生理功能失調。
所以，要根據自己的體質和天氣的冷暖來考慮要不要立即食用。
幹蘑菇可不可以放冰箱裡冷凍長期儲存
律如風 一般我們購買的幹蘑菇都是經過日光晒乾，水分已經流失，需要進行乾燥儲存，不能再浸入水分，不然回潮的幹蘑菇易發生黴變。所以不太適合直接放入冰箱內長期冷凍儲存。下面介紹幹蘑菇的正確儲存方法 1 低溫儲存。如果一定要放在冰箱裡冷凍低溫儲存，可以先將幹蘑菇放入密閉容器或者是保鮮膜內，再放入冰箱冷藏或冷...
生蠔可不可以放冰箱冷凍，生蠔可以放冰箱冷藏多久
可以的。新鮮的生蠔最好是可以儘快食用，不宜存放太久，這樣才能保證味道鮮美不變質。新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。食用生蠔的注意事項 1.買牡蠣時，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要...
幹海帶上面有好像白霜的東西洗不乾淨可不可以吃
幸福的 可以吃。海帶本身含有的甘露醇出水風乾後，會附著在海帶表面，看上去像白霜，有點甜味。甘露醇具有利尿和消腫作用，可減輕腎臟負擔。甘露醇溶於水，幹海帶在水中浸泡數小時以上，則甘露醇大都被溶解掉了，這樣就會降低其營養價值。因此，泡發乾海帶最好的辦法是幹蒸，即放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水沖洗，就既嫩又...