1樓：海之風南
舉個例子，雲南，當地人對菌菇類情有獨鍾，但是他們的詞典裡卻沒有「蘑菇」這個詞，你指著菌說是蘑菇是會被大家恥笑的。雨霽天晴的當口，你順手扯出昨天撿菌弄溼還沒幹的鞋子準備出發時，就聽到屋外已經有孩子扯著嗓子在喊「走嘍，撿菌去嘍！」
雲南特產的野生菌，生長在海拔2000--4000米左右的地帶，地形地貌錯綜複雜的立體氣候地，在神祕而美麗的大自然叢林裡，野生菌們悠然自得地生長著，他們盡情地吸噬著天地的靈氣，日月的精華，他們不能沾染半點世俗之氣。
很多人都說雲南人是在用生命吃菌，可想而知，那邊的野生菌種類的繁多。
「菌 中皇后」——竹蓀：主要分佈於我省西雙版納熱帶雨林地區。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀 的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。
竹蓀 營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。
世界各地都有不同的美食，身在外的遊子們，心中最牽掛的，除了身在故鄉的親人朋友，剩下的就是家鄉的美食了。它讓人垂涎的不僅是香美和熟悉的味道，更是那些美好的成長記憶。
腸粉起源於廣東的漢族特色小吃，腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉（形似豬腸）。因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。
在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有**。
2樓：笙笙橙
我家鄉的碗砣和洋芋擦擦，我就是非常喜歡的
3樓：怎麼還沒下課啊
出門在外會比較想吃小炒肉水煮肉片這些菜。
4樓：泡椒魚頭不要頭
家鄉的美食數不勝數，出門在外，最惦記和想念的還是媽媽做的飯。
5樓：青山尋青衫
我家鄉的小籠包，水蜜桃比較有名，在西安基本上是吃不到的
6樓：
美食是一個地方最具代表性的元素，經常出門在外的人，是品嚐不出家鄉的那種風味的，即使是最普通的家常便飯，也成了遠離家鄉遊子們的奢侈。
7樓：
身為一個土生土長的東北人，當然是鍋包肉溜肉段啊。
8樓：莎士比
東北大亂燉，玉米麵大餅子，確實好久沒吃過了。
9樓：畢竟我是
牛肉腰子派烤得酥黃的麵包裡包著燉腰子和牛肉,吃的時候一面撥開面皮一面吃內餡的牛肉和腰子
10樓：apdshop潮牌工作室
烏雞燉王八，很多人應該都沒有吃過這道美食，是非常美味的。
11樓：
我覺得應該是土豆鹽鹼肉吧，它的味道是十分好吃的。
你的家鄉有什麼傳統特色小吃？
12樓：幹細胞創世紀
你好，很高興可bai以回答你這個du問題，我的家鄉
zhi是在廣東最南dao
端的地專方，也是中國大屬陸最南端的地方，我們這邊的小吃全部都是跟海鮮有關，碳烤生蠔，燒烤基圍蝦，烘培鮑魚，還有就是鐵板燒章魚，我們這邊還盛產了椰子汁，所以我們這邊有小吃，就是椰子幹，我們在海邊有海螺，我們可以把海螺和辣椒一起爆炒，在海邊散步的時候，經常都會看到有很多船員在海邊的飯館，一邊吃著海螺，一邊喝酒。
你的家鄉有什麼特色小吃呢？
13樓：儔僥由儐
我家鄉是延安。
地處黃河中游的延安，是中華民族的發祥地，延安位於陝西省北部黃土高原中部，是中國革命的聖地。記得以前有次在細雨中上寶塔山，感覺很特別。
延安雖地處陝北，但在餐飲方面和西安並無太大的差異，在這裡，街頭巷尾叫賣聲最響亮的依然是「羊肉泡饃」（我在外地吃過羊肉泡饃，吃的我無話可說）等西安小吃，當地用糜子面做成的油糕、黃饃味道很好，延安著名小吃有，洋芋叉叉，密汁南瓜，錢錢飯，抿節，油饃饃，香菇面等，延安當地倒是有一些值得一嘗的土特產，如個大味甜的延安紅棗等。
延安人的感情很直接，紅白喜事也很莊重。迎新娘搶親戲姐夫，光看字面你就知道了。剪紙是陝北勞動婦女創造美的一個典範形式。
最初用來裝飾美化生活的"窖洞剪紙"，被一代又一代的勞動婦女傳承下來，形成古樸生動、強烈自由的風格，反映出陝北勞動婦女淳樸的思想感情和對生活的熱愛。剪紙形式多樣，內容十分豐富，花鳥魚蟲瓜果蔬菜，家畜走獸，人物樹木，大自然中的一切美無不包羅，直接反映出的是勞動生活。不過現在剪紙學的人少，已經商業化了，一張好的也很貴的。
我想這個和咱們見到的純手工製作的手錶是一個道理，剪紙必須是手工的。
在外人的印象中延安是個落後的地方，有圍著白毛巾放羊的老人，有隔著山就哼著信天游的漢子，這裡有空曠的群山，有漫天的黃土，有熾熱的太陽。（在黃河絕戀裡可見一二）但不得不承認在這種壞境里人的心境是不一樣的，沒有小市民忙忙碌碌的急迫，沒有大都裡憂這憂那的煩躁。延安地理位置特殊，所以成就了老一輩革命家，也因為這裡特殊就現在物資的吸收也比不上其他地方，什麼東西都有運費在裡面，故而這裡的生活消費不低，吃一碗麵你會覺得比西安那是貴多了。
當然在去年我還覺得非洲是個落後的地方，但看了世界盃覺得還不錯。延安也一樣的，該有的也都有了。呵呵！
純手工寫的，一是介紹，二是懷念。
14樓：山西美味學院廚藝教育
我的家鄉是山西，有大同刀削麵，外加燒肉丸子雞蛋火腿，不加這些削麵沒靈魂，吃完刀削麵，硬硬吃完渾圓涼粉，恭喜你，人生贏家
出門在外，你最懷念的家鄉美食是什麼？
15樓：手機使用者
我的家鄉在重慶，比起重慶人掛在嘴邊的火鍋、辣子雞、酸辣粉?可能很多人都不會想到我最懷念的家
鄉美食竟是重慶的燒烤。
橫向對比重慶的其它美食，燒烤並不起眼；縱向對比其它地區的燒烤，重慶燒烤更不起眼。
重慶的畜牧業並不發達，沒有新疆內蒙這樣散養的好牛羊肉。不沿海，所以海鮮比不上廣東大連福建...但是作為一個重慶人，我可以很確定地說對於燒烤的佐料我們是最講究的。
好的燒烤攤必備辣椒麵、花椒麵、紅油辣子、芝麻、鹽、味精、黑胡椒、蔥末、蒜末、鹹菜碎、泡椒...刷上一層紅油讓乾料更容易吸附在燒烤上。
大塊的年糕片、豆腐乾、苕皮，我們一般穿著吃，離炭前撒滿蔥末、蒜末和鹹菜粒，裹得嚴嚴實實，插上木籤子一口口咬著吃，吃的是一個幹香酥脆。
蔬菜或者一些厚厚的東西光刷一層佐料可能不夠味，燒烤師傅會把它們剪碎放在不鏽鋼大碗裡，混上泡椒、鹹菜碎、蒜蓉和蔥花，混勻了裝在一個大鐵盤裡遞給客人，這也讓客人更易於分享，不用一個人吃完一整串。
腦花、日本豆腐、鴨腸這些需要湯汁的東西都是放在錫紙碗裡混上十幾種佐料和紅油邊烤邊煮做成的。
重慶人在外地想吃火鍋了，能找到最正宗的火鍋；想吃小面了，也容易找到勉強能替代的小面；想吃烤魚了，家附近溜達溜達能看見一家解解饞；唯獨想吃燒烤了，只能思念家鄉。
出門在外，你最想念家鄉的什麼美食？
16樓：手機使用者
重慶火鍋和串串，還有我家鄉的烤大蝦，像火鍋的話還可以吃飯，但是其他的就感覺完全是不同的味道。
17樓：影子
羊肉串吧，雖然說每一個地方都有烤燒烤的，但是我還是感覺不同的地方，做出來的味道是不同的。
18樓：手機使用者
涼皮，我覺得南京的涼皮真的是太難吃了，我超想我們老家的涼皮，那才正宗嘛，柔韌有勁道。
19樓：尾巴上
燴麵，尤其是燴麵湯。羊肉熬煮的高湯，肉香濃郁，加上蒜苗的微辣清香，配上木耳香菜，面吃完了，湯也一滴不剩?。
20樓：手機使用者
我想念我們老家的一家店了，但不是我們本地的店主，叫做重慶小面，細細長長的，比較好吃了。
21樓：知哥40107喜煙
我是一個很饞的人，吃貨。想吃的很多，北京杏園的刀削麵，北戴河鮁魚餡餃子，沖繩的牛肉，福岡的馬肉，好多好多了。
22樓：知96916閉贗
我喜歡我們老家的蘭州牛肉麵，哈哈，專業的水軍，但是我們的面那真不是蓋的呀，一清二白三紅四綠。
23樓：以心
我們隴西的燒雞粉我在別的城市是沒有看見過的，我覺得它嫩綠嫩綠，即好看，又好吃，是不得不嘗的美食了。
24樓：離64247繼憑
比較想吃紅燒小排，還有我老家的涼麵，在外地的時候會感覺我以前不喜歡的那些都會變的很吸引人。
出門在外，最想念的家鄉美食是什麼？
25樓：匿名使用者
熱乾麵、豆皮、炸雞蛋，反正就是武漢的早點，出來這麼久，還沒有吃過比較正宗武漢味道。
26樓：匿名使用者
出門在外，最想念的家鄉美食是媽媽做的大鍋燉菜，土豆，白菜，家鄉老豆腐，五花肉一鍋燉，燉出來能吃兩大碗
27樓：九毛七
筆管魚，蛤蜊，海虹。
你的家鄉最有特色的是什麼？你家鄉的特色美食是什麼？
我的家鄉最有特色的是麻糖，唐山的特產，上面澆滿了蜂蜜，吃起來非常的酥脆香甜，油而不膩，讓人怎麼吃也吃不夠。我的家鄉最有特色的就是。海鮮我的家鄉是河北唯一一座臨海的城市，所以生活在海邊的我們總是能吃到非常新鮮的海鮮，而且在海鮮盛產季節的時候，它的 也不是很高。我的家鄉在南方，我覺得家鄉最有特色的就是山...
哈爾濱特色美食有哪些？哈爾濱有什麼特色美食
哈爾濱吃的特色美食是烤冷麵。烤冷麵是全國各地都有得美食特色小吃，我的家鄉和爾濱的烤冷麵更是鮮美可口就連我都不知道人烤冷麵怎麼變成了我們家鄉的特產風味小吃，它就像一種零食一樣，到哪我們都會吃個很多，烤冷麵很是簡單自己在家就可以製作。第一步我們先把烤冷麵放平到平板鍋裡在撒入些油等待一會淋上些水，打入一個...
重慶有哪些特色美食，重慶特色美食都有什麼？
火鍋。重慶，簡稱渝或巴，是中華人民共和國直轄市 國家中心城市 超大城市 國際大都市，長江上游地區的經濟 金融 科創 航運和商貿物流中心，西部大開發重要的戰略支點 一帶一路 和長江經濟帶重要的聯結點以及內陸開放高地 既以江城著稱，又以山城揚名。 卓嶽美食圈 難道這不是一個非常隨著人們生活水平的提高人，...