1樓：重慶遊品
鯊魚紀念日餐廳，位於重慶天地，因此，在餐廳定位上就與同行拉開了差距。
作為一家約會餐廳，不僅能夠在特殊的日子給客人提供完善服務，在裝修上的用心成為了最大的亮點。大廳的一整面牆被水族館佔領，4只大鯊魚和4只小鯊魚游來游去，在4名專業人員的養護下，它們成為了鎮店之寶。
絕大多數來這裡吃飯的食客，都是為了這獨特的環境而來。站在玻璃前，彷彿身處海底世界，隨手拍下幾張**，也是極好看的。
餐廳的菜品種類齊全，有西餐、川菜、粵菜等等，相信大家都能在這裡度過一個美味又美妙的夜晚。
人均：300元
作為紀錄片《人生一串》中唯一的重慶燒烤，袁師傅的燒烤確實有著獨到之處——耗兒魚和油辣椒。
一份耗兒魚是35元，個頭非常大，比一個成年人的巴掌還要大，通過明火烤制，使得耗兒魚自身的魅力完全散發出來。最後，再為它穿上華麗的衣裳——裹上祕製油辣椒，終於驚豔登場了！
烤耗兒魚吃起來非常獨特，雖然有這麼多辣椒，卻沒有掩蓋掉耗兒魚的鮮味，肉質的肥美也更突出。
另外，烤大排也值得一吃，最好的豬大排，經過烤制之後，達到了真正的外焦裡嫩，吃起來是鮮嫩多汁。比起其他燒烤來說，袁師傅烤肉的食材質量、味道都屬於上乘，每次吃完都是意猶未盡。
人均：70元
在重慶高樓大廈的鋼筋混凝土之中，九里山河的存在顯得有些格格不入，恍若世外桃源。
老闆的偶像是李子柒，所以她便將“ 古之大美，今人共守，不怕路長夢遠，總有星河照耀”進行到底，打造出了這家富有中國傳統文化色彩的中餐廳。
餐廳從裡到外都是古色古香的，牆上的古蹟字畫，與餐具上的水墨圖案十分契合。服務員都是漂亮的小姐姐，穿著漢服上菜，與餐廳的風格渾然一體。
每一道菜都是根據古法炮製，進行些微改良，最終形成了既婉約，又具有重慶豪放特色的中餐。雞湯、東坡肉、滷鵝、浴焰黃骨魚和山家三脆的味道絕佳，每一口都能體會到製作的精細，分量還特別足，能讓人吃得盡興。
人均：100元
於塗，作為重慶最貴的餐廳之一，並非空穴來風。
餐廳內部設有一個小型博物館，裡面收藏展示了許多古董，門匾上寫著“雙重喜慶”，對應著重慶這座城市的由來。
包房的裝修風格十分儒雅，與餐廳主打的莊子文化主題聯絡緊密，每一處擺設和物件都價值不菲，有著一段令人著迷的歷史故事。
這道天寶九如是於塗的必點菜，由4道不同的小菜組成，裝在一個木箱子裡，箱子的造價超過4000元。其中的麻將糕則是為了迎合重慶人的習俗專門打造的，非常逼真。
在餐廳的文化服務中，於塗還加入了行酒令遊戲，並在其中加入了重慶巴渝十二景的文化背景；食客也可以額外選擇表演節目，中國傳統的雜技表演隨即在眼前。
從服務、菜品、文化等方面，於塗都可以說是重慶頂級水平了。
人均：1000元
重慶大坪的九坑子，在江湖上流傳著許多傳說，在吃貨的眼裡，這裡確實是值得去探險的。黃辣丁這種食材在重慶並不常見，只有稍微有些閱歷的老重慶人才知道它的美味，在年輕人當中，並不算流行。
因此，在重慶很難找到一家專門吃黃辣丁的餐廳。火燒溪黃辣丁自稱“重慶第一家六星級蒼蠅館子”，噱頭滿滿，“吃蛙不如吃魚，吃魚更吃皮”，來自老闆的自信。
店鋪看起來是個蒼蠅館子，但環境還算整潔，裡裡外外一共只有6張桌子。大菜就一個——黃辣丁，大、中、小鍋任你選擇，現殺現煮，等待的那二三十分鐘，有些煎熬。
黃辣丁的個頭不大，吃起來才嫩，味道在麻辣的基礎上更偏向糊辣，店家特製的老壇酸菜，為黃辣丁的鮮嫩增添了一味催化劑，每一口嗦進嘴裡的都是精華。
人均：70元
南坪萬壽路的夜晚，沒有解放碑和觀音橋的華燈初上，街邊的夜市、大排檔、燒烤店裡熱鬧非凡，這裡是只屬於老重慶人的夜宵天堂。胖燈美蛙肥腸雖是新店，但在服務上堅持了重慶人一貫的耿直。
魚和蛙作為主要食材，就放在廚房外面的水缸裡，食客可以親自挑選，再看著老闆進行稱重計價，絕不馬虎。接著魚就送進入廚房，手起刀落，馬上就變成了一盤可以下鍋的食材。
重慶人最愛的花鰱和美蛙，都是26.8元一斤，鍋底費22元，辣度可以任意調整。味道是重慶人最愛的那種麻辣，麻辣的比例還是你心目中最完美的那種，吃起來就是巴適。
永久免費的酒水、飲料、甜品，收買了一大群重慶吃貨，炎炎的夏夜，一邊吃魚，一邊喝酒，才是重慶人獨有的享受方式。
人均：60元
2樓：發兔冷知識
重慶有哪些不容錯過的美食？
3樓：口碑電影電視劇
重慶美食首當其衝的肯定是火鍋呀，香辣可口，吃起來真是太爽了。重慶小面**便宜鮮美香辣，麵條韌勁十足。酸辣粉也是十分好吃的，街頭美食**便宜，酸爽可口。
4樓：匿名使用者
可以吃小吃，如重慶小面，燈影牛肉，磁器口陳麻花，山城小湯圓，豆花，烤腦花，一定要吃的就是重慶的火鍋了，鮮香麻辣，冬天吃這個太過癮了。
重慶特色美食都有什麼？
5樓：吖頭愛吃肉
重慶特色美食有火鍋、小面、棒棒雞、毛血旺、酸辣粉、雞雜、抄手、餈粑塊、泉水雞、水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小夥伴，以上小吃都是不容錯過的美食。
1、火鍋
提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。
2、小面
重慶小面是重慶的傳統特色小吃，是一種麻辣素面，分乾麵和湯麵兩種型別。
3、棒棒雞
全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。
4、毛血旺
重慶毛血旺是重慶傳統名菜，起源於嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。
5、酸辣粉
重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨特，江湖有“天下第一粉”的美名。
6、雞雜
能把雞雜做得那麼好吃的地方，除了成都，也就只有重慶了吧。
7、抄手
重慶抄手有清湯，也有麻辣味，但都來重慶了，還好意思點清湯的？
8、餈粑塊
餈粑塊？這是什麼鬼？不知道是怎麼做出來的，但味道還不錯。
9、泉水雞
重慶泉水雞香辣美味，至於是不是用泉水做的，已經不知道了。
10、水煮魚
魚，我所欲也；辣，亦我所欲也。二者可以得兼，吃重慶水煮魚也。
這10道菜，你最喜歡哪一個呢？你還知道哪些重慶特色美食？
6樓：悅
重慶特色美食都有：白市驛板鴨、大足香腸、
雙江片熊鴨子、清燉牛尾湯。
白市驛板鴨因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年曆史，本品醃製工藝獨特，色呈棕褐，洗淨蒸 熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。
大足香腸大足縣生產，精選豬肉，配以輔料注入腸衣定型後，經無煙烘烤製成。本品色澤油潤，紅白分明，腸身乾爽有彈性，味道鮮美。分廣味、川味兩種。
雙江片熊鴨子精選光年養、重1250克健壯仔鴨為原料，宰後去淨毛雜，正骨，以數10味名貴中藥材**的香料醃浸，加撐造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分鐘。肉質細嫩，鬱香散酥，色、香、味、型俱佳。
清燉牛尾湯選用去皮牛尾中段，並從骨縫處下刀。燉前要用清水浸泡，入鍋時加調料，燒沸去盡浮沫，改用小火慢慢燉軟，達到牛尾軟嫩，肉離骨而不散落，湯色清爽，鮮香醇厚之特色。
7樓：匿名使用者
重慶特色美食有：九重香鮮兔火鍋、鵝石板石鍋蒸汽雞、三峽鐵板燒紙上烤魚
1、九重香鮮兔火鍋
優質精選4-5斤的兔子，以保持兔子肉質的鮮嫩。滿鍋的花椒與辣椒一看就讓好吃狗食慾大開，最關鍵的是27種純天然香料固定配方，固定比例祕製湯料，不新增任何人工增香劑，純菜籽油火鍋，不腥不燥不上火，單鍋炒制，保證每一鍋都獨一無二。
鮮香鍋底純香不麻辣，適合老人小孩食用；重口味麻辣鍋底，迎合重慶爺們、女漢子品味，麻辣爽口，把酒言歡，讓你停不下來。
2、鵝石板石鍋蒸汽雞
石鍋蒸汽雞全程烹製不用明火，上鍋前，服務員展示了蒸汽急速噴發的瞬間，後將切好的生雞倒入石鍋，加入高湯，用草編的鍋蓋蓋起，用蒸汽高溫悶，15分鐘後開蓋。
開蓋的那一瞬間，蒸汽和香氣四溢，點的是白果墨魚雞湯，土雞蒸煮，加入白果和墨魚，雞湯呈金黃色，肉質細嫩，蒸汽的悶煮也使得佐料融入雞肉的每一個角落，只有說讚的份了。
3、三峽鐵板燒紙上烤魚
魚要先經過蒸制，蒸至7分熟時，碼上佐料，放入紙中，包裹住，然後放入桌上事先刷好油的電鍋內，繼續煎。在高溫的作用下，紙中的佐料與魚相互交融，此時，味道瀰漫開來。差不多十多分鐘，便可以把紙開啟，動筷！
8樓：空心菜菜
重慶小面、重慶火鍋、重慶酸辣粉、水煮魚。
重慶火鍋：一般來重慶吃火鍋，指老火鍋，老店九宮格火鍋。當然如今的重慶火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。
小面：是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的麵條也稱作小面，如：
牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。
水煮魚：它產于山城重慶，是立秋前後採集的鮮品乾製而成的，此時的辣椒身長、肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量最佳，煮在高溫的紅油之中也不會變黑髮焦。這次去發現好多江湖菜餐館不做水煮魚，改做酸菜魚了，而且打出來的招牌多是"可以喝的酸菜魚"，可能是也做了改良，油變少了。
9樓：匿名使用者
歷史悠久的重
bai慶特色三角粑
du5元一個依然童zhi年美味男女老少都喜dao歡重慶內特色三容角粑是流行於重慶市的地方美食，歷史悠久，屬於經典漢族特色傳統小吃。男女老少皆宜，是幾代人的童年美食，
吃起來香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重慶是國內外知名的美食之都，除了家喻戶曉的重慶火鍋，
近年來重慶面、重慶三角粑也成為重慶經典傳統美食之一。
10樓：歷史分析解讀
重慶特色美食都有：重慶麻辣火鍋，泉水雞，毛血旺，棒棒雞，重慶酸辣，水煮魚，餈粑塊等等，這些都是非常好吃的小食，也是當地的旅遊特色，很值得嘗試。
11樓：若我會yu見你
重慶特色美食有很多，其中最多人喜歡的有：酸辣粉、重慶火鍋、水煮魚、重慶小面、大足香腸、泉水雞等等，重慶市是有名的吃香喝辣的城市，特色小食都是挺香辣的。
12樓：匿名使用者
重慶特色美食有重慶火鍋，近幾年來，重慶火鍋的麻辣口味幾乎是紅遍大江南北，火專鍋店屬也是遍佈全國，還有重慶涼糕，都說重慶是中國四大火爐之一，那麼炎熱的夏天重慶人都離不開一碗好吃冰爽的涼糕，還有重慶小面，它價廉物美，普及親民。
重慶有哪些特色美食，重慶特色美食都有什麼？
火鍋。重慶，簡稱渝或巴，是中華人民共和國直轄市 國家中心城市 超大城市 國際大都市，長江上游地區的經濟 金融 科創 航運和商貿物流中心，西部大開發重要的戰略支點 一帶一路 和長江經濟帶重要的聯結點以及內陸開放高地 既以江城著稱，又以山城揚名。 卓嶽美食圈 難道這不是一個非常隨著人們生活水平的提高人，...
重慶特色美食，重慶特色美食都有什麼？
吖頭愛吃肉 重慶特色美食有火鍋 小面 棒棒雞 毛血旺 酸辣粉 雞雜 抄手 餈粑塊 泉水雞 水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小夥伴，以上小吃都是不容錯過的美食。1 火鍋 提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。2 小面 重慶小面是重慶的傳統特色小吃，是...
重慶美食有哪些，重慶美食都有哪些？
唯衣de涵豆 重慶火鍋 說起重慶，那不得不提的就是重慶火鍋啦！重慶大街小巷內遍佈了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式，以調湯考究，麻辣鮮香見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特。重慶酸辣粉 酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民...