1樓：長沙新東方烹飪學院
這種其實還是去比較專業的學校學好點啊，也學不了多久的，費用還是自己去諮詢比較好.....
2樓：匿名使用者
這個我建議你去學校問問呢，我朋友在四川哪個大的學校裡學習的。
3樓：格勤商學院
去四川找一家好點的魯菜館學最多幾千塊就可以了
四川學滷菜技術多少錢
4樓：匿名使用者
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛
學四川特色滷菜技術多少錢
5樓：血影
不貴的，可以在浙江新東方學到的
6樓：匿名使用者
去廚師學校諮詢下吧，
7樓：匿名使用者
去專門的學校諮詢就可以哦
8樓：a死胖子
去廚師學校諮詢下吧，或者打**問問也是可以的呢
四川滷菜創業之學滷菜技術學費多少錢
9樓：龍泉成都新東方
親，學滷菜的話，可以去四川學哈！學費的話，直接去諮詢學校哈！
10樓：可以這麼說麼
親，學冒菜的話，去學校裡面學，幾天的時間就可以學好哈！
11樓：匿名使用者
你還是去那種專門的學校諮詢下撒
12樓：匿名使用者
可以去大一點的學校看一看啊
**可以學滷菜多少錢 學做滷菜要多長時間
13樓：阿樓愛吃肉
不同的滷菜培訓機構的收費標準不同，通常在3000元~5000元之間。一般學會做滷菜需要2個月左右地時間。
下面推薦一些行業內口碑良好地滷菜培訓機構，重慶香滿堂滷菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是口碑良好的滷菜培訓機構。
1、香滿堂滷菜培訓：
香滿堂滷菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂滷菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調製好的滷汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂滷菜製品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚，保質期長、四季享用、年節必備。
2、神來福餐飲小吃培訓機構：
神來福小吃培訓中心是滷菜學習的平臺之一，自己創業不需加盟，完全掌握四川滷菜的核心技術，不受制於人。
神來福餐飲小吃培訓機構取材方便，可豐可儉，由於四川出產豐富，故用於滷製的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。質地適口、味感豐富，滷製原料時，可根據原料的質地和食者對滷菜口感的要求。
3、匯天下餐飲培訓：
匯天下餐飲培訓教授滷菜技術，送全套技術，免費材料利潤書一份，免費店面設計指導，公司統一實際技術要點反覆練習。經營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車、夜市、超市、大街、小巷、大排檔都行。學員可以根據個人和當地市場的情況，來選擇適合自己的經營方式。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是紮實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑藥品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反覆覆的推敲，每一種主、混合原料的用量都非常準確到克，一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作 ，沒有小吃經驗的學員一樣能輕鬆學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。
5、新東方滷菜培訓：
新東方滷菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇範圍較為廣泛。共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
它通過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是幹香、脆嫩、酥爛、顏色光澤潔淨、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。
滷菜製作的相關細節：
1、鹽味很重要。滷水必須要保持一定的底味，在每天滷製菜品前都要嘗試滷水的鹽味，淡了就加鹽，鹹了就加湯，只有在鹽味合適後滷出的菜品才有香味。鹹了，淡了都不好吃。
2、在滷製過程中，因為水蒸氣的蒸發，滷水會逐漸減少。這就需要及時補充滷水， 加水的方法有包括加入事先準備好的開水；加入事先熬製好肉湯或者骨頭湯。切忌在滷製過程中加入冷水，這樣會減弱滷水香味和鮮味。
而且滷出的肉比較柴。
3、滷水中儘量不要加入醬油。特別是開店的。菜品的顏色是靠糖色來上色的，不能以醬油來代替，加了醬油的滷水，時間稍長，經高溫氧化後便會使菜品色澤發黑發暗。
4、滷水應妥善保管，夏天早晚燒開一次，然後靜止不動。放滷鍋的地方底下墊兩塊磚，保持通風散熱，使滷水快速冷卻，滷水在40-50度時，細菌滋生和繁殖最快。如果鍋底直接接觸地面，因為地面受熱後不易冷卻。
會使滷水冷卻速度減緩，所以很多時候，儘管早晚燒開了的，但是過段時間滷水仍然變酸或者發餿。
14樓：安徽新東方烹飪學院
一般在千把塊錢左右，學習在一個星期左右，不需要什麼基礎的
15樓：安徽新東方烹飪學校
專業的學校滷菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇範圍較為廣泛。共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
16樓：安徽新東方烹飪學院
一般幾天的時間就可以了，學習滷菜一定要口味正宗，不然學了也沒什麼用的，沒有人吃，建議去正規的學校學習
17樓：匿名使用者
可以去大一點的學校問問，那裡學的比較正規啊
18樓：成都蜀味緣小吃培訓
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。
學川菜，正宗的地方就是成都了。**一般在二千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
19樓：魏明遠
南京有個滷彩，可以瞭解下。有自己的加工廠和門店，可以教技術
20樓：成都新東方烹飪學校
要學習滷菜的話，一定要選擇專業的學校好好的學習一下，只有在學校裡經過全面的學習了後，就業創業各方面才會更好的，費用的話得看個人情況，一般7-10天就學會了還教你專業的配方
21樓：滷三國餐飲管理公司
滷菜是人們需求量越來越大的特色美食，很多人也想走進滷菜行業，沒有經驗的新手開滷菜店可以選擇直接加盟品牌的方式，這樣不止能接受滷菜技術統一培訓，還有帶店運營的團隊幫忙扶持等。加盟學滷菜的費用相對來說會高一些，一般萬把塊的樣子，建議加盟前實地考察滷菜味道和專案政策。
學四川特色滷菜技術費用多少
22樓：a死胖子
很多地方都有嘛，找個正規一點的培訓機構，好好學學沒有問題的呢
四川正宗的滷菜技術培訓班多少錢
23樓：匿名使用者
學技術可以考慮學廚師，現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。
特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。
在四川學滷菜技術學費要多少錢？ 5
24樓：匿名使用者
看你怎麼選擇
bai，錢du少錢多都是有一zhi定道理的。有便宜的一兩dao千的內，這種可能技術不怎麼樣，容學不到真技術，或者還有不管吃住的，學習材料費另算的。也有三四千的，這種包吃住，學習環境良好，無後期費用的。
看你選擇那種，一般有自己開店傳授技術的這樣的比較好。你要多瞭解，多打**問，把學習的情況瞭解清楚，再實地考察，嘗味道怎麼樣。具我瞭解，四川有家香丫坊的還不錯。你可以多看看。
四川學滷菜技術的話，古得香怎麼樣？
25樓：可迎夏侯
如果我們想學四川滷菜技術的話，那麼可以選擇古得香吧。並且顧得相一定是你不錯的好去處會讓你相當滿意的。。
學四川特色滷菜技術費用多少，學四川特色滷菜技術多少錢
a死胖子 很多地方都有嘛，找個正規一點的培訓機構，好好學學沒有問題的呢 學四川特色滷菜技術多少錢 血影 不貴的，可以在浙江新東方學到的 去廚師學校諮詢下吧， 去專門的學校諮詢就可以哦 a死胖子 去廚師學校諮詢下吧，或者打 問問也是可以的呢 四川學滷菜技術多少錢 滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區...
學四川特色冷盤技術哪家正宗，學四川特色冷盤技術哪個正宗
本身知識程度不太高可以學一些簡單的而技術，不然學很多東西是有難度的，最好是學一門純技術，不然學得半斤八兩又沒什麼用。比如現在學廚師就挺不錯的，比較好找工作，現在川菜挺熱門的，學廚師很適合現在的年輕人。 建議你去新東方 私人定製 比較專業 學四川特色冷盤技術哪個正宗 可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，...
學四川特色冷盤技術哪個正宗，學四川特色冷盤技術哪家正宗
可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，廚師是高新熱門職業，非常好就業。當廚師好處很多，基本不愁就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。學四川特色冷盤技術哪家正宗 本身知識程度不太高可以學一些簡單的而技術，不然學很多東西是有難度的，最...