西紅柿辣椒醬的做法,西紅柿辣椒醬怎麼做?

時間 2021-08-30 09:52:02

1樓:匿名使用者

用料主料

西紅柿4個

小蔥1把

辣椒粉250克

香菜1把輔料油

150克鹽1匙

西紅柿辣椒醬的做法

1.幹辣椒用攪拌機打成粉。

2.西紅柿洗淨切丁。

3.蔥、香菜洗淨切丁。

4.鍋中放少量油炒香,倒出。

5.鍋中另放油燒開,放涼至八成熱,倒入辣椒粉中,做成辣椒油。

6.西紅柿放鍋中炒成醬。

7.倒入辣椒油中。

8.趁熱放入小蔥末和香菜末,拌勻。

9.完成,夾饅頭、拌麵都很好吃。

烹飪技巧

1、辣椒粉的量根據自己吃辣程度酌情新增。

2、西紅柿最好是不完全熟的,成品酸中有辣,比較好吃。

2樓:結晶體狼倩

食材主料

西紅柿290g

青椒70g

大蒜15g

姜10g輔料油

適量鹽9g五香粉

2g雞精

5g芝麻油

半勺步驟

1.準備好的材料、這種辣椒是屬於偏辣味的

2.把菜儘量切的碎一地

3.鍋中油熱時加入姜蒜粒爆香

4.接著加入西紅柿大火翻炒均勻

5.加入鹽和五香粉調味把西紅柿的汁水炒出來6.把西紅柿炒成沙沙的哪一種加小半碗水燒開7.加入青椒片炒軟即可

8.出鍋撒上雞精在加入半勺芝麻油提香味就可以了9.重點提醒一下,做這個一定要把饅頭備的多一點,要不不夠吃呢!

小貼士這個醬要比平常燒菜的鹽量多加一半,鹹辣香是這道菜的特徵

3樓:毛哥

水煮肉片,紅燒牛肉,一鍋燉、一鍋煮,

西紅柿辣椒醬怎麼做?

4樓:答疑小生

西紅柿 10斤

大蒜 2斤

辣椒 2斤

醬 2斤(六必居、王致和的幹黃醬都不錯)鹽面 1斤

油 半斤(胡麻油很好,估計花生油也不錯)味精 1兩

醬油 300ml

以上配方中各用料酌情按比例配置。

西紅柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理機什麼的),比較講究的話可以將西紅柿去皮,過於講究的話還是到商店去買現成的辣醬吃吧。

醬用醬油調勻。

油燒熟放涼。

將粉碎的西紅柿煮開,如水分較多可適當熬煮。加入調好的醬,粉碎的辣椒,再煮開。加入鹽攪勻,出鍋。

放涼後再加入粉碎的蒜、味精和油,攪勻。(似乎辣椒不煮而是等到最後和蒜一起放也可以。)

做好了放置幾天後味道更好,估計是發酵的緣故。

氣候涼爽的北方放置一年不會變質。(此處涼爽地區的含義指冬季最低氣溫近-30°c,夏季最高氣溫一般不超過25°c,其它環境未有經驗。)

5樓:魯健醫生

辣椒醬怎麼做?把辣椒去尾,撕成一小塊,放入榨汁機裡面倒入大蒜,油熱後倒入牛肉末,黃豆醬一起翻炒。

6樓:魯姐美食

辣椒醬那麼多又好吃?準備青線椒,紅線椒,大蒜姜塊,攪碎機打碎加入糖和鹽,白芝麻和13香,高度白酒攪拌均勻即可。

7樓:一人廚

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