1樓：匿名使用者
小人蔘 2個
糯米 60克
雞腿 1個
鹽 1匙
紅棗 5顆
糯米洗淨，以清水浸泡半小時，瀝乾
雞腿剁塊，洗淨
放入開水中焯一下
雞腿撈出，放入砂鍋中
放入洗淨的大棗
人蔘洗淨，放入砂鍋中
放入泡好的糯米
砂鍋中加入適量清水
蓋上蓋子，以中火煮開
用勺子撇去表面的浮沫
改小火燉至肉熟米爛
加鹽調味，關火，蓋上蓋子燜5分鐘即可食用
小貼士1.雞塊用開水炒，可以去掉血腥味和表面的油膩。
2.煮湯的時候，冷水要一次性加夠，這樣煮出來的湯味道更鮮美。
3.鹽要後放，悶一會兒就會入味兒的，放鹽過早的話，會使肉中的蛋白質脫水，變硬。
4.服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)。兩者，人蔘大補氣，蘿蔔大下氣，正好抵消。
2樓：匿名使用者
建議直接在豆果美食上搜下人蔘雞湯的做法。
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