1樓：瀧皖慧
這個的話可以去買一本呀，的。
千張包肉的做法，清蒸千張包肉怎麼做好吃
2樓：柳絮藝可兒
1.肉餡是菜場裡攪好的加點黑木耳（黑木耳切末）2.加點小蔥。
3.加點薑末。
4.加入鹽。
5.加入雞精。
6.加點料酒。
7.加點醬油。
8.加入油。
9.加入生粉。（攪拌均勻）
10.千張切正方形。備用。
11.加入肉餡。
12.兩邊對摺，在一邊捲過來，就可以了，如果怕散開了，用蔥繩擠一下。就可以擺盤。
13.鍋裡水燒開，把千張卷放入鍋中蒸，20分鐘。
14.蒸好後加入小蔥點綴一下，澆點調料汁。就可以了
千張包肉的做法怎麼燒
3樓：匿名使用者
食材主料
千張兩大張
豬肉250g輔料蒜
3瓣紅椒
1只料酒適量糖
適量姜適量老抽
適量澱粉
少許步驟
1.肉切碎，放蒜蓉，薑蓉，鹽糖，生抽，料酒，少許澱粉，順一方向攪拌。
2.兩張大的千張，對摺再對摺剪成14公分左右若干的小正方形。
3.開始包肉了，就這樣擺放。
4.先從一角往上折。
5.然後這樣摺疊，最後用澱粉封口，不然會散的。
6.一共包了12只，夠一盤了。
7.鍋裡放油，把肉卷炸兩面微黃。待用。(鍋裡炸的**忘拍了)。
8.另起油鍋，少許油就可以了，爆香蒜姜紅椒。
9.放半碗湯水，少許生抽，料酒，最後放入炸好的肉卷，蓋上鍋蓋，中小火慢燉。
10.待快收汁了，就可以啦
蒸千張包的做法步驟圖，蒸千張包怎麼做好吃
4樓：深v發發
材料主料：鮮菇500克，生魚肉350克，雞蛋清1個，精鹽，澱粉，生抽，薑末各3茶匙，蔥5段，味精1.5茶匙，胡椒粉，香油各1茶匙，花生油2湯匙，料酒2茶匙，清湯5湯匙。
做法(1)鮮菇切片焯水。魚肉切連刀片。姜切末。
(2)鍋放底油，下蔥、姜熗鍋，放鮮菇、精鹽、生抽、味精，煸透出鍋。取一碗放清湯、味精、精鹽、生抽、胡椒粉、香油、澱粉，對成汁備用。
(3)將魚片用蛋清、澱粉抓勻，下入熱油鍋中滑透，倒入漏勺。
(4)鍋留底油，下鮮菇、魚片、料酒、倒進已調好的汁，翻勻出鍋滑嫩。
千張包肉的做法，千張包肉的做法怎麼燒
老巫婆你送後 準備材料 豬肉餡250克 百葉皮8張 胡蘿蔔50克 蘑菇3朵。步驟 1 豬肉剁成碎，加點醬油調味。2 胡蘿蔔洗淨，切成小丁。3 蘑菇也洗淨，切碎。4 將蘑菇和胡蘿蔔都放入豬肉餡中，攪拌均勻。因為加入了蔬菜，可以再稍微加入一點點鹽，調下味。5 準備好百葉皮，清洗乾淨，瀝乾水分。6 取一張...
千張肉絲怎樣做？千張肉絲竅門
1 肉絲用少許鹽 料酒 適量醬油 胡椒粉，攪拌均勻。再入1大勺澱粉，順時針方向拌勻。靜待10分鐘左右。2 千張皮用水衝一下，瀝乾水分，切細絲。備用。3 洗淨切絲備用。4 蒜帶皮沖洗一下，在砧板上用刀面拍2下，很容易去皮。無規律破碎感挺有質感。5 熱鍋放油，油放多一點，把醃製好的肉絲用熱油爆炒，二三分...
涼拌千張，涼拌千張的做法，涼拌千張怎麼做
咿婷 主料千張3張菠菜1把芫荽1把 輔料加加原釀醬油2 3勺醋少許麻油2 3勺糖少許花生米3把蒜3根 步驟涼拌千張的做法步驟11.菠菜一把洗淨，芫荽菜一把，蒜3根洗淨。涼拌千張的做法步驟22.用開水焯兩次，芫荽菜焯水時間不能太長，要不發黑。涼拌千張的做法步驟33.菜焯過水後切粗末。涼拌千張的做法步驟...