1樓：
材料山藥半根，肉丁少許，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蒜末少許，鹽少許，糖少許，料酒少許
做法1.山藥，胡蘿蔔，黃瓜和肉都差不多大小的丁（黃瓜丁忘了拍照）2.油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至變色，加少許料酒再略翻炒即出鍋（這樣後面炒時就不用加水了，還去了肉的腥味）
3.再起油鍋，先入胡蘿蔔丁，後入山藥和黃瓜丁，翻炒片刻後加入炒好的肉丁，炒勻後加鹽和糖調味後即可出鍋
啤酒炒蛤蜊的做法步驟圖，啤酒炒蛤蜊怎麼做
2樓：微湖情
辣炒嘎啦（蛤蜊）
主料青島紅島嘎啦（蛤蜊）2斤 料酒適量 小紅辣椒一個輔料蔥適量 姜適量 蒜末適量
辣炒嘎啦（蛤蜊）的做法步驟
1. 將買回的嘎啦（蛤蜊）以吐乾淨沙的，用清水洗兩遍2. 熱鍋冷油，入蔥薑蒜，辣椒爆香，下入嘎啦（蛤蜊）快速翻炒，蓋上鍋蓋燜會兒，再快速翻炒，這是就看見小殼慢慢地張開了，露出了嫩嫩的肉兒，快速大火，千萬別炒過火候了，肉就老了，口感也完蛋了。
這時，下少許料酒，出鍋。
3. 不要放鹽，味精這類的，已經夠鮮了，再放就多餘了。可以擺上啤酒了。
小貼士海鮮是青島人的福氣，在青島蛤蜊不能稱為蛤蜊，而要叫嘎啦。尤其是這紅島嘎啦味道那真是絕了，別的海域的蛤蜊可沒法與青島的嘎啦相提並論的。這是青島人最愛吃的下酒菜之一，千萬不要在炒制時亂加醬油，甜麵醬之類的，那太外行了。
啤酒花蛤的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
祕製啤酒花蛤
主料花蛤
適量輔料
蒜末適量
薑末適量
幹辣椒適量
大蔥適量
豆瓣醬適量
啤酒適量
步驟1.剛買回來的花蛤鹽水泡半天吐淨泥沙後入沸水煮，加入適量料酒去腥，開口撈出。
2.鍋燒熱後倒油，油熱後分別倒入切好的蒜末薑末和剪碎的幹辣椒，爆香後加入一小勺豆瓣醬再繼續翻炒。
3.倒入花蛤翻炒至均勻上色，加入適量的鹽，醬油。
4.倒入一罐啤酒，再把切好的大蔥加入。關緊鍋蓋。
5.啤酒燒乾入味後關火起鍋，完成！
4樓：再涼過人心
主料花蛤適量 輔料蒜末適量薑末適量幹辣椒適量大蔥適量豆瓣醬適量啤酒適量
步驟1.剛買回來的花蛤鹽水泡半天吐淨泥沙後入沸水煮，加入適量料酒去腥，開口撈出。
2.鍋燒熱後倒油，油熱後分別倒入切好的蒜末薑末和剪碎的幹辣椒，爆香後加入一小勺豆瓣醬再繼續翻炒。
3.倒入花蛤翻炒至均勻上色，加入適量的鹽，醬油。
祕製啤酒花蛤的做法步驟44.倒入一罐啤酒，再把切好的大蔥加入。關緊鍋蓋。
祕製啤酒花蛤的做法步驟55.啤酒燒乾入味後關火起鍋，完成！
如何做啤酒花蛤的做法（海鮮家耍
5樓：側身西望長嘆息
啤酒蛤蜊的做法 ：
1、蛤蜊買回來後用少量水浸養，下一點點油，有助於吐乾淨沙。
2、蒜頭拍扁，切碎小辣椒，蛤蜊洗淨待用。
3、熱鍋，下牛油，蒜頭和辣椒爆香。
4、下蛤蜊、啤酒和少許水，蓋鍋中火燜煮15min，至每個蛤蜊張口，如果還不開那就是死的，要撈出不要。
5、撒入蔥花、香菜碎即可上鍋。
啤酒龍蝦花蛤宴的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：ii怪獸別跑
辣味啤酒龍蝦花蛤宴的做法
1.分別把龍蝦和花蛤泡一小時 把龍蝦的胃去掉 貌似在頭部 這樣煮著乾淨
2.輔料切切好
3.放入油 把輔料放進去煸炒一會
4.倒入啤酒
5.再放入龍蝦和花蛤 開始燉
6.過個半小時 再翻炒一下 讓味道再入入
7.出鍋啦
啤酒海鮮鍋的做法步驟圖，啤酒海鮮鍋怎麼做
7樓：maoge22222毛哥
…一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚………………燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃
家常做花蛤怎麼做好吃
8樓：林夕的微笑
做法1、蛤蜊買回用淡鹽水浸泡一天一夜。準備下鍋前再滴幾滴香油，用筷子順著同一方向攪拌，幫助其吐淨沙砂，然後沖洗乾淨備用。
2、熱鍋上油，油熱後，下辣椒絲，花椒小火炒香，下蔥薑蒜爆香，下洋蔥翻勻後倒入洗淨的蛤蜊。
3、噴料酒，加入紅辣丁，炒至蛤蜊開口後，加鹽，老抽，豆豉醬，胡椒粉翻勻。
4、勾少許水澱粉翻勻後迅速出鍋即可。
9樓：小微的美食
回津後，隔離了15天，今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤
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爵爺的網路 材料山藥半根，肉丁少許，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蒜末少許，鹽少許，糖少許，料酒少許 做法1.山藥，胡蘿蔔，黃瓜和肉都差不多大小的丁 黃瓜丁忘了拍照 2.油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至變色，加少許料酒再略翻炒即出鍋 這樣後面炒時就不用加水了，還去了肉的腥味 3.再起油鍋，先入胡...
啤酒花是什麼，啤酒花什麼東西
啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10釐米，中空。葉對生 卵形 有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10餘對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山 阿爾泰山的山坡林間有大量野生分佈，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧...
如何做啤酒花蛤的做法（海鮮家耍，啤酒炒蛤蜊怎麼做
側身西望長嘆息 啤酒蛤蜊的做法 1 蛤蜊買回來後用少量水浸養，下一點點油，有助於吐乾淨沙。2 蒜頭拍扁，切碎小辣椒，蛤蜊洗淨待用。3 熱鍋，下牛油，蒜頭和辣椒爆香。4 下蛤蜊 啤酒和少許水，蓋鍋中火燜煮15min，至每個蛤蜊張口，如果還不開那就是死的，要撈出不要。5 撒入蔥花 香菜碎即可上鍋。啤酒花...