1樓：匿名使用者
章魚燒編輯
章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。.
章魚小丸子主要生產製作裝置是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞裡，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
原味章魚燒
完全不沾醬料，或是隻沾醬油。也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。
醬汁章魚燒
在章魚燒表面塗上醬料，成為主流。
醬油章魚燒
在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。 目前最火爆的在內地是肉鬆章魚燒 香甜味加祕製番茄沙司 特別適合小女孩的口味
章魚燒做法
第一步：馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋裡蒸熟。
第二步：雞蛋打散，麵粉和麵包糠各自放較大的盤備用。
第三步：小章魚洗淨，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。
第四步：把小章魚切成幼小粒狀。
第五步：把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
第六步：放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。
第七步：把它們拌勻好成薯泥備用。
第八步：戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
第九步：把薯泥先裹上一層底筋麵粉。
第十步：再沾上一層雞蛋液。
第十一步：放進麵包糠中裹滿面包糠。
第十二步： 6,7成熱的油，炸至金黃色即可。
第十三步：美味的【可樂版章魚燒】
第十四步：裝飾下，先擠上少許沙拉醬。
第十五步：再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。
第十六步：照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。
2樓：獨釣_豪
章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。
章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。.
章魚小丸子主要生產製作裝置是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞裡，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。 原味章魚燒 完全不沾醬料，或是隻沾醬油。
也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。 醬汁章魚燒 在章魚燒表面塗上醬料，成為主流。 醬油章魚燒 在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。
目前最火爆的在內地是肉鬆章魚燒 香甜味加祕製
章魚小丸子表面那層醬到底是什麼醬
3樓：
千里之香章魚小丸子
專用醬料，分別為：甜辣醬、原味醬、辣味醬、甜味醬、鹹味醬、香甜沙拉醬。醬料品種多，口味豐富，會贏得更多的回頭客。
更好的佔據市場！章魚小丸子操作技術不復雜，口感主要是取決於原材料的質量！
——千里之香章魚小丸子
山東菏澤！
4樓：魚婉柔袁家
章魚小丸子的製造原料基本包括蕃加醬、沙拉醬、柴魚片、贏政茶坊船盒、竹籤、章魚機、醬壺、日本海苔粉、海鮮醬油等。
章魚小丸子熟後摸得什麼醬
5樓：千里之香
千里之香章魚小丸子 專用醬料，分別為：甜辣醬、原味醬、辣味醬、甜味醬、鹹味醬、香甜沙拉醬。醬料品種多，口味豐富，會贏得更多的回頭客。
更好的佔據市場！章魚小丸子操作技術不復雜，口感主要是取決於原材料的質量！ ——千里之香章魚小丸子 山東菏澤！
6樓：匿名使用者
我在名之屋章魚小丸子店買的時候也問過，他們說是叫照燒汁。
7樓：匿名使用者
吃了那麼多家，我覺得名之屋的醬還不錯。
8樓：況學岺睢庚
章魚小丸子的製造原料基本包括蕃加醬、沙拉醬、柴魚片、贏政茶坊船盒、竹籤、章魚機、醬壺、日本海苔粉、海鮮醬油等。
章魚小丸子用什麼醬料好吃
9樓：花似伊_柳似伊
需要章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等食材！
一定要注意章魚燒粉是製作章魚小丸子的主要原料之一。章魚粉的好壞關係到小丸子的味道好壞哦！
10樓：匿名使用者
***---------------------來自裝備kwk36/l56 88mm炮的虎式坦克i型
11樓：匿名使用者
我最喜歡吃了。放番茄醬，沙拉，魷魚絲。
12樓：匿名使用者
硝酸也不錯 ❀ nothing is impossible
章魚小丸子上面放的是什麼？
13樓：miki妙卓喵
1、章魚小丸子上面放的柴魚片，有的也放海苔,還有皮皮蝦和哈哈魚。
2、簡介：章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」。其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。
3、做法：
(1)。脫水章魚粒覆水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
(2)。章魚丸粉調配方法：2kg章魚粉加3kg的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻
(3)。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻
(4)。章魚丸製作過程： a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿） b、放入油7分（注：
用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿 c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過 d、全翻後刷油煎至金黃色即好 f、先刷章魚燒醬、沙拉漿、章魚燒的做法再加柴魚片、海苔，或芥未粉即用享用
請問章魚小丸子裡的沙拉醬是哪種的？
14樓：養啥死啥
沙拉醬遇熱就變半透明瞭
章魚小丸子上面撒的是什麼
15樓：李志活
主料：麵粉125克，雞蛋1個，水250克。
調內料：生抽10ml，鹽一容點點，料酒10ml。
輔料：包菜半個，紅蘿蔔半根，洋蔥半個，章魚2個，泡打粉1克，章魚燒醬適量，沙拉醬適量。
做法1、麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器裡，用打蛋器攪拌均勻無顆粒。
2、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、章魚切粒準備好，章魚要先焯水。
3、模具稍預熱一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章魚，再倒滿面糊。
4、先翻轉一半過來，再添點麵糊。
5、全翻過來整理成圓形，每個丸子上面刷上油，不停的翻轉，要用小火。
6、直到金黃色、表皮是脆脆的即可裝盤。
7、擠上沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜和木魚花就可以吃了，要趁熱吃才好吃。
如何製做章魚小丸子，如何做章魚小丸子
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了 金黃酥脆的小丸子裡裹上大塊彈牙的章魚丁，再任性的撒上滿滿的蛋黃醬和木魚花，邊做邊吃 完爆路邊攤 教你自制夜市小吃 章魚小丸子 做法簡單，一口一個，太好吃了 如何做章魚小丸子 金黃酥脆的小丸子裡裹...
章魚小丸子好吃嗎，章魚小丸子是什麼味道？好吃嗎？
章魚小丸子是很好吃的一種小吃。具體做法如下 材料主料 低粉100g，雞蛋1個，生抽5g，冷水200ml，泡打粉1 4茶匙 餡料 包心菜，洋蔥，小八爪魚 大家可以根據自己喜好來選 簡易照燒汁 醬油 蜂蜜 澱粉水 味啉 沙拉醬紫菜碎 我沒有碎的，就自己把整片的剪碎了 木魚花 做法1 先處理配料。八爪魚腦...
製作章魚小丸子用的是什麼粉，章魚小丸子是用什麼粉做成的？
呂孝貿衣 章魚小丸子製作配方操作方法 操作方法 1。章魚燒粉調配方法 1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻 2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜 包心菜 高麗菜 3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻 4。煎章魚燒過程 1 先熱爐後關火。2 先放入油7分水滿漿 3 加章魚約二...