1樓：匿名使用者
葡萄酒要泡大概一個半月後就釀造好了，一旦開封的葡萄酒，最好儘快飲用。
自己釀造葡萄酒需要注意：
1、首先要對原料葡萄進行挑選，儘量選擇新鮮的葡萄，避免使用黴變、破損的葡萄。最好選用釀酒用的葡萄，別用鮮食葡萄釀酒，因為鮮食葡萄的含糖量如果不足，在發酵時酒精含量有可能不夠，這樣很難抑制一些雜菌生長。
2、其次要仔細沖洗葡萄，將葡萄一顆顆進行認真清洗並完全晾乾，再用手搗碎或者擠碎，撒上酵母拌勻。隨後裝入容器，在室內自然發酵，瓶蓋不要完全密封。容器最好選擇透明的玻璃器皿。
3、受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下，貯存溫度穩定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內飲完，不要長期存放。
2樓：匿名使用者
自釀葡萄酒，從葡萄捏碎裝入容器開始發酵，到完全發酵過濾皮渣，再進行沉澱酵母泥，去除沉澱裝瓶儲存，整個過程需要近30天左右。在發酵過程中，想品嚐其味，什麼時候都可以的，先是葡萄汁味道，慢慢的是含有酒精的飲料，最終是甜味很少的幹酒。
3樓：笨蛋小姐
你好，夏天20天，秋天40天左右
4樓：山村小放牛
以我在酒莊實習時候的經驗，誠懇的建議為了自己的健康千萬別自釀葡萄酒！
至於為什麼，手機碼字太慢，建議去搜一下“喝自釀葡萄酒失明的新聞”！
再給您分享一個我的經驗：
自己種的蔬菜、水果、花生這些新鮮的東西肯定是很好的，但是一旦經過發酵、轉換，就不一定了！
所以建議葡萄酒、食用油、醬油醋等經過發酵轉換的東西還是去買大品牌的！出廠前他們會檢驗，這種檢驗不是肉眼能看出來的！
泡葡萄酒要密封嗎，自釀葡萄酒要密封嗎
步驟 方法 選料要上好的葡萄 這個上好的意思是釀酒上好的葡萄，標準時皮紅酸澀為上等，皮色紫 顆粒中等 成熟前15天左右的為佳，巨峰 葡萄可以作為選擇的一種，本地的紫葡萄也可選用，不過出酒率要低一點，這個選料是針對紅葡萄酒的，如果是白葡萄酒的話選擇白葡萄就好，去皮籽只發酵葡萄汁 最好不要清洗，如果是從...
自釀葡萄酒發黴了，還能吃麼，自釀葡萄酒上面發黴了還能喝不
正在發酵的看現象嚴重程度，輕微的就把上層長黴的去除，嚴重的再發酵也不好喝了，裡面過多有害物質存在，不適宜再飲用。補充 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成 後者是葡萄汁發酵而成的。英文名 wine。法國最古老的超一級酒...
釀葡萄酒最好要釀幾天，自己釀葡萄酒需要多久能釀好？需要兩天壓一次皮嗎？
歲寒知鬆 從葡萄沖洗後捏碎裝入容器開始，正常發酵需要十幾天才能完成，沒有氣泡產生後需要過濾皮渣，再經過二次發酵後才能裝瓶儲存，整個過程大致需要30天左右。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控幹水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋...