1樓：匿名使用者
1.提供餐具**表及使用年限的折扣**表，再算出本次賠償價。
2.向客戶首先表示遺憾，再遞上賠償表，問客戶對此有無疑問，針對客戶的疑問進行合理的回答，如自己無法回答的，立即通知主管出面解答，使客戶滿意的進行賠償。
2樓：
實在不好意思顧客，餐具是有成本的，對不起。等等，如果，您不賠償的話將由我們服務人員承擔
3樓：匿名使用者
欠錢還錢，損壞東西，照價賠償。從小就教育的基本道德。
這個不需要什麼溝通技巧吧。
作為餐廳是受害者，怎麼還不敢跟客戶要賠償嗎？
4樓：我又不會唱歌
客人應該自己會自覺賠償的吧，誰那麼厚的臉皮不賠啊。
餐廳，客人在餐廳用餐時摔倒啦應該怎麼處理
5樓：北京開心哈樂教育科技
是否由於地太滑，如果地滑，應當承擔賠償責任。
當客人在用餐過程中損壞了酒店物品應該怎麼處理
6樓：匿名使用者
應該按照酒店管理制度裡面的物品損壞賠償的**，來進行賠付，只要不是太訛詐，那麼你就義務賠付相應的損失。
7樓：美麗心情
看損壞程度賠償。
1、有的酒店有明文規定的客人在用餐期間對酒店物品進行損壞是要按原價賠償的。
2、個別酒店也會忽略不計的，除非損失比較嚴重。
3、具體賠償標準可以和酒店負責人商談。
8樓：匿名使用者
按照酒店的相關規定賠償。
在酒店客人發生損壞物品時，怎樣處理？
9樓：昨日
1、調查。接到客房部通知客人損壞飯店賓館財物的報告後，要親自檢查被損物品，與客人核實情況。
2、查閱被損物品的賠償**。
3、索賠。直接與客人聯絡，有禮貌地講明飯店賓館制度並要求賠償。
4、物價小、價值少可及時彌補的被損物品的處理。
10樓：貔貅小
這要看你們酒店的規定啦，還要看客人的態度以及主要責任人。
酒店裡的事情和在其他地方不一樣，這裡不能完全的按照套路去做。
要看顧客的意思、臉色來行事。
要做到：熟客賣熱情，新客賣真誠！
11樓：匿名使用者
賠啊。。如果是惡意的。應該有懲罰。。不小心的話，原價賠就好了。
餐廳服務員如何與客人有效溝通？
12樓：匿名使用者
首先，作好本職工作，認真 熱情的為客人提供餐飲服務，讓他有種上帝的感覺；
比如，給他安排滿意的座位，介紹選單，讓他吃到美味佳餚。
其次，可以瞭解客人的需要，及時給予幫助；
比如，對於遊客，可以為他介紹一下當地的特色和風景名勝，聊聊家鄉，拉近彼此之間的距離。
最後，如果客人對服務不滿意，與店方發生爭執，要本著顧客是上帝的原則，主動承認錯誤，態度要端正，服務行業就是這樣，由不得自己，每天都會遇到形形色色的客人，有好有壞，但是我們都必須真誠的服務，即使客人不對，那也應該委婉的提出來，而不是正面衝突。
客人用餐時不小心把餐具掉在地上,服務員應如何處理? 10
13樓：匿名使用者
看店，一般的壞了要賠償，好的店基本不要你賠算在損耗裡，也有好的店在選單後面寫清楚碎壞了原價賠償，一個杯子至少600元，不管你是什麼原因碎的，因為他家用的是英國進口瓷器。
經驗：去小飯店吃飯，我弟弟碎壞一個玻璃杯，賠了15元。還有次去大飯店吃飯，我妹妹壞一個玻璃杯，賠了12元。
14樓：國貿三七
首先問問客人有沒有受傷,再將餐具打掃乾淨,給客人換上新的.
客人打壞餐具是無意的,沒有必要讓人家賠付,畢竟人家不是故意的.
15樓：
當然換個新的給人家，並笑著說沒關係不用擔心
酒店客房服務員打掃房時不小心損壞客人物品,如何賠償？
16樓：深圳商務律師
服務員bai
在履行職務行為時du給客人造成的
zhi損失由酒店負責賠償，酒店可dao以向服務員追償專損失。
《屬民法通則》第四十三條：“企業法人對它的法定代表人和其他工作人員的經營活動，承擔民事責任。”
實踐中一般結合以下幾個標準判斷員工行為是個人行為還是職務行為：
（1）行為是否有經營者的授權，是否是有僱傭關係的工作人員所為；
（2）行為是否發生在工作時間、工作場所；
（3）行為是否以經營者的名義或身份實施；
（4）行為與職務是否有內在聯絡，如行為的內容是否是工作需要，是否符合僱主僱用的目的，行為是否具有為法人謀利的意思。
客人餐廳吃飯損壞燈具，第二天發現，服務員該賠嗎
17樓：累死活該了
讓服務員去賠客人損壞的燈具，這老闆是真摳門！難道客人用完餐離席後，服務員不讓客人走？得等到服務員全部檢查室內物品完好才能讓客人走？
若是老闆讓服務員賠，那好，以後客人用完餐之後，服務員攔住客人不讓走，說等我檢查好物品你們才能走，我想這樣一來，老闆會有所改變吧，實在不行大不了走人，爺不伺候了！即使不幹了也別忘了到勞動局投訴他。
18樓：達克悠拉
要是服務員發現沒有及時制止，那是服務員的責任；要是疏忽大意，那就酌情處理...處理方法不能太武斷！老闆也不能把什麼費用都讓員工承擔的！
19樓：佐羅星星之火可以燎原
不該！原因是：如果你想在員工們的心裡樹立起良好的形象，那就要賞罰分明，明辨是非。
燈具是誰弄壞了？客人，那就應該是客人賠償。服務員雖然沒有即使發現，但是要知道，服務員可能是一個負責多個包間的，而且當菜上齊就退出包服務另一間，除非另有呼喚，在這種情況下發生損壞財物能怪誰！
當客人離開，再進去收餐盤眼睛是盯地上和桌上的，哪有抬頭看燈的？服務員這麼勤快的工作卻換來罰款，這是不得民心，令人心寒。而且說不定燈具已經毀壞多日，平時沒有發現罷了。
很多時候，幾百元幾千元對服務員來說是大款，而對一個老闆，打麻將玩牌隨隨便便輸贏都在萬元的根本不值一提。
所以，你要贏得民心換來人心所向還是區區小錢換來消極情緒，請選擇吧。
20樓：瑞雪
客人損壞了燈具如果當時沒有發現那就只能由飯店自己承擔了，沒有讓服務員賠償的道理，
客人在吃飯服務員不可能全程陪同是不，就是當時發現了也只能協商解決也不能讓客人必須賠付吧。所以服務員沒有賠付義務。
餐飲服務中如何提高對客溝通能力
21樓：中國爾爾
1、 看的技巧——如何觀察客戶
客人在距離三米的地方要：停下手中的事、抬起頭、看著客人、微笑客人在距離一米的地方要：問好
2、 聽的技巧——拉近與顧客的關係
耐心、關心、別一開始就假設明白顧客的問題
3、 笑的技巧——微笑服務的魅力
表現謙恭、表現友好、表現真誠、表現適時
4、 說的技巧——如何引導顧客
靈活運用開放式探問法和封閉式探問法、用顧客喜歡的方式去說5、 動的技巧——身體語言
人類的全部資訊表達=7%語言+38%聲音+55%體態語 適當運用肢體語言讓客人感受到熱情。
酒店服務員遇到心情不好的客人到餐廳用餐怎麼辦
儘量避免和他交談，會降低惹他發火的機率！造成不必要的損失！餐廳服務員因為心情不好導致的客人投訴案例 雅俗共賞 自已 引以為戒，記著，別把不好的情緒帶到公共場合，傷心是自己 的。不需要表現給陌生的人。在餐廳遇到刁難的顧客影響心情不好的說說 無聊死怎麼辦? 符玉蓉亥月 生活其實不無聊的，從不同的角度，你...
客人餐廳吃飯損壞燈具，第二天發現，服務員該賠嗎
累死活該了 讓服務員去賠客人損壞的燈具，這老闆是真摳門！難道客人用完餐離席後，服務員不讓客人走？得等到服務員全部檢查室內物品完好才能讓客人走？若是老闆讓服務員賠，那好，以後客人用完餐之後，服務員攔住客人不讓走，說等我檢查好物品你們才能走，我想這樣一來，老闆會有所改變吧，實在不行大不了走人，爺不伺候了...
怎樣的服務員才算是好的服務員？怎樣當好一名服務員？
很。奇怪的問題，我來從我的角度來說吧。我做過專案經理，我認為我們這個行業也叫做服務業，花錢的是大爺，我們的主要目的就是把那些大爺們伺候好。第一點，瞭解並接受。每個大爺在不同的情況下都會有不同的處理事情的方式，正常的時候比較好伺候，不找人麻煩，萬一要是比較不走運的時候，那就很難伺候了。比較好的解決方法...