1樓：心安勿忘
蘸料材料
（a料）：
紅辣椒 8條
指天椒 4條
香桔子 5粒
大洋蔥 半個
蒜米 1顆（10瓣大小左右）
（b料）：
醬清 一大湯匙
食油&麻油 各一小茶匙
白糖&鹽 各一大茶匙
白開水 1杯（250ml左右）
做法1、首先將紅辣椒&指天椒沖洗後，讓它們繼續在盆子浸泡鹽水。
2、準備一支礦泉水寶特瓶（500ml），預先洗淨，再以溫水過洗，備用。
3、接下來，老薑切片後切洋蔥成五分一大小。
4、然後拍拍蒜米後剝皮，三合一的裝入攪拌大杯裡。
5、杯上套上篩子再把切半後的香桔子擠汁隔棄種子。
6、隨後紅辣椒和指天椒切丁，直接投入大杯裡。。。
7、跟著（b）料也逐一參入攪拌大杯裡，取蓋子轉緊，開電制攪拌至細幼。
8、最後用漏斗慢慢倒入之前準備好的寶特品裡，收入冰箱，隨時可拿出蘸食了。
9、剩下在大杯裡的，當然是迫不及待的把它盛入兩個醬料碟中，讓它誘人的登臺啦！
2樓：
蘸串的做法很多，比較大眾化的做法如下：
用料：黃醬、豆瓣醬、甜麵醬、芝麻醬、牛肉餡、洋蔥、木耳、香菇、蒜、醋。
做法及步驟：
1、香菇，木耳泡發，芝麻醬溫水稀釋。
2、芝麻醬一小勺的量就夠了，以豆瓣醬為主，黃醬，甜麵醬比豆瓣少點。
3、香菇，木耳，洋蔥都切好，黃瓜，雞蛋煎好切絲，蒜切末。
4、熱鍋底油煸香菇，出味後放牛肉末，炒白+洋蔥木耳，炒勻+泡髮香菇的水，大火翻動收湯，醬粘稠了關火。
5、裝碗出鍋。
6、吃之前+少許醋。味道更鮮美。
7、四種醬香，可以想象有多香了。
7、炸四醬是萬能醬，蘸菜，圈餅，都是很好的搭配。
水煮海螺自制蘸料怎麼做？
3樓：匿名使用者
用料：蒜頭 3—5瓣 小紅椒 1—2只 青椒 半隻 砂糖 少許 雞粉 少許 生抽 2大勺
熱熟油 1小勺
做法：1、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。
2、去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。
3、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
4、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
4樓：今天拖更
自制蘸料做法：
主料：生薑、香蔥、小米椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白蘿蔔、幹海苔、紫蘇葉。
1、生薑2兩切成絲，香蔥2兩切成蔥花，新鮮小米椒1兩切碎，紫皮大蒜2兩去皮切成末兒，香菜2兩切碎備用。
2、將白蘿蔔用細擦子擦出蘿蔔泥，放入準備好的薑絲、蔥花、小米椒、蒜末兒、香菜。
3、依據您和家人的口味，加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫蘇葉即可！
7大吃海鮮的禁忌
1、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤酒一起食用，其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和軟組織發炎。
2、海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在—種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，吃起來更安全。
3、吃海魚要留神汞中毒
研究發現，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人，血汞指數偏高。調查發現，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣，因此要儘量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、關節炎患者少吃海鮮
因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海蔘、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，導致關節炎症狀加重。
5、海鮮忌與某些水果同食
魚蝦中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且很容易致使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。
6、蝦類不能與維生素c同食
研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時，服用大量的維生素c能夠致人死亡，因為通常被認為對人體無害的砷類食品，在維生素c的作用下能夠轉化為有毒的砷。
7、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳
夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味、營養豐富，很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發過敏和其他一些疾病，因此在吃海鮮時要了解各種飲食禁忌，避免造成嚴重的後果。
參考資料 人民網——吃海鮮的禁忌
5樓：大大的
主料：花椒 (適量)、蒜 (適量)、香辣醬 (適量)、大蔥 (適量)；
輔料：熟芝麻 (適量)、涼開水 (適量)；
做法：1、用一碗準備蒜泥、大蔥剁成碎、鹽、香辣醬，我用的是富運香辣醬，沒有的話可用辣椒粉代替；
2、花椒炸香，然後花椒撈出丟掉，將油澆在碗裡；
3、依次新增白糖、熟芝麻、生抽、香油、涼開水拌勻。喜歡酸辣的,將陳醋煮開後，澆在碗裡，煮開的陳醋味道會更柔和。
撿到了一串佛珠，吉利麼，撿到一串佛珠，意味著什麼？
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