1樓：太陽貓
酒釀，舊時叫“醴”，是中國傳統的特產酒。
2樓：鳳漫望晴雪
1一般先搖勻，開啟喝的味道比較純正，裡面的酒精濃度不高，一般不會醉2
加水（冷熱）都可以，但味不是一回事你可以幾種方式都先試一下，看比較喜歡哪一種就用哪一種嘛！
3樓：汲闌洋雍
唔。。。表示酒釀蛋是**聖品
首先不能加水去煮啊妹紙，煮久一定酸啊。你要先把水燒開，這時就要放冰糖！而不是煮好放！然後加米酒，最後一開就放蛋花，攪兩下就關火。
試試吧~
4樓：墨凱樂
將適量水放入鍋內，加熱自水開始起泡時打入雞蛋-→水開時再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入紅蔗糖，待糖完全化開後盛出即可。
5樓：人生若只如
米酒應該喝，用花生米還有一些小菜一起吃
6樓：風裹琉痕
1、吃湯圓的時候可以放裡面
2、直接加開水混合一起喝（吃）（混合物）
3、直接吃（個人認為這樣最好吃，不過會有一點點暈）
7樓：燃燒信仰的火焰
加熱喝，有一定的溫度就行，也可以煮蛋，煮湯圓
醪糟怎麼食用
8樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
9樓：新百倫
加水稀釋煮沸可以打雞蛋花紫菜就行了。
10樓：不靚不萌不乖有如何
水煮沸了放入適量的醪糟 再次煮沸就能食用
11樓：頹頹宰相
珍珠醪糟
【原料】主料：醪糟、湯圓粉、雞蛋。調料：白糖、桂花。
【製作過程】將內湯圓粉加少量涼容水攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醪糟放在
鍋里加熱，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋裡，邊撒邊攪拌，用文火2—3分
鍾，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起後關火，撒上桂花、白糖。
醪糟小湯圓
主料：湯圓粉、醪糟
輔料：雞蛋、白糖
做法：1、將湯圓粉和成麵糰，待用。
2、坐鍋點火燒水，待水開，將麵糰掐成手指肚大小的團兒，下到鍋裡；
3、待麵糰浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。
4、也可磕入雞蛋食用。
特點：香甜味美、醪糟味濃郁
12樓：姜凱淇
用開水把雞蛋衝開，然後把醪糟放進去，這是最簡單的雞蛋醪糟。
複雜一點的還可以把紅棗、枸杞、葡萄乾、小湯圓（約有指甲蓋那麼大）
這些東西跟醪糟一起煮上吃……
米酒要怎麼吃才更有營養?
13樓：手機使用者
我買的米酒都是直接喝掉的哦，上次同學從湖北給我帶了幾篇米酒裡面有那種小的黑色的顆粒，那種米酒真的很好喝，黃石產的，我老家四川的，沒來南京上班的時候以為米酒是我們四川的特產，結果今天曉得我out了。難道黃石也是米酒之香嗎？
14樓：帝都小女子
米酒食用方法：
一，可以直接飲用。
二，將米酒放入快要煮好的湯圓中，願意吃就多放些，煮個開就可以吃了。
三，先在鍋裡放些水，等水開後再把雞蛋開啟窩在鍋裡，快熟後就把米酒放入，也是願意吃就多放，特別有營養，有補血補氣的功能。
米酒功效：
促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
15樓：冼音
就米酒雞蛋的營養好啊，做月子的人要多吃的。。。
16樓：浮游水客
買一個雞，剁成塊，用油炒至七八成熟，放米酒煮開，吃雞喝酒
17樓：瀟灑哥愛瀟灑
樓上說的那種我知道，就是黃石產的一種珍珠果米酒。味道真的不錯~！
米酒可以怎麼吃
18樓：匿名使用者
米酒的做法
[原料]1、上好的糯米五斤。園粒的最好，好米，淘米的時候感覺米粒滑膩，蒸熟後發亮。2、酒粬30克（一小袋）。
用蘇州市東吳釀酒總廠出品的“東吳”牌“蘇州甜酒藥（酒粬）”（產品標準號：q/320500，nj007），我用過好幾種酒粬，蘇州甜酒藥做出來的米酒最甜。北京市天橋蔬菜副食店有賣的，一元錢一袋，多家商店都能買到。
[做法]1、淘好米，用涼水泡半天。2、用大號蒸鍋，把米撈到籠屜上蒸熟，約蒸三十分鐘。3、把蒸熟的米放在盆裡（盆洗乾淨，不能沾油），晾涼。
4、晾上一暖瓶涼開水備用。5、用涼開水把甜酒藥溶化在一個碗裡。5、待熟米和開水都晾涼後，用適量的涼開水灑在熟米盆裡，用手把米攪散，米散開後就不要再放水了。
6、把化好的甜酒藥兌在米盆裡，攪勻，蓋上盆蓋，放在離暖氣一尺遠的地方。7、放置三天三夜，屋裡就能聞見米酒的味道，就做成了。
朋友教我的。有興趣的朋友也可以試試喲：）））））））））））
介紹韓國糥米酒的做法
糯米酒的做法：
（1）將糯米洗淨，用水泡兩個小時
（2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘
（3）蒸好後，一定要完全晾涼
（4）用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水
（5）把酒麴贛成粉末，拌在糯米里
（6）將糯米放入容器，中間做一個洞，洞裡撒上酒麴，糯米的表面也撒上酒麴
（7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。
（8）24小時後開啟檢視，如看到洞裡有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。
米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，度數比較低，香甜可口。可用來做小湯圓，可以用來做雞蛋，也可以直接喝。有滋補美容養顏之功效。
小時候看大人做過一次，印象深刻，自己雖然沒有做過，但肯定不會記錯。步驟做簡單。
糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點點冷水。然後把糯米飯糰成火山狀，以手輕拍。灑一點酒藥，在火山口稍稍灑多一點，然後密封。如果家裡有多餘的棉恕最好，把它密密實實地裹起來。一週即成
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