1樓：**隨身吧
做法1：辣炒藕帶
準備食材如下：藕帶500克，紅線椒2根，姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將藕帶清洗乾淨之後，輕輕刮區表皮，然後切斜刀備用，線椒切斜刀，生薑切片，大蒜切片，起鍋加油燒熱，下薑片蒜片，小火炒香，接著下藕帶，大火翻炒均勻，再淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮2分鐘，揭蓋後加入1茶匙食鹽，加入線椒，翻炒均勻至線椒斷生即可出鍋！
做法2：泡椒藕帶
準備食材如下：藕帶500克，野山椒20個，線椒1根，小米椒2個，白醋2湯匙，涼白開適量，食鹽
具體做法如下：將野山椒切段，線椒切圈，小米椒切段，藕帶輕輕刮區外皮，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，然後倒入藕帶焯水，斷生後撈出，過涼水，然後撈起瀝乾水分，轉移到保鮮盒裡面，加入1茶匙食鹽，加入20個野山椒，倒入適量的野山椒水，加入線椒，加入小米椒，加入2湯匙白醋，攪拌均勻後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏5小時以上即可！
做法3：酸辣炒藕帶
準備食材如下：藕帶500克，幹辣椒5個，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，白醋1湯匙
具體做法如下：幹辣椒剪斷，藕帶輕輕颳去外皮，切成小段，再起鍋加油燒熱，放入幹辣椒，小火炒出香辣味，再倒入藕帶，大火翻炒至5成熟，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙白醋，然後翻炒至斷生，最後加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：香辣熗炒藕帶
準備食材如下：藕帶500克，小米椒5個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙
具體做法如下：將小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，藕帶輕輕颳去外皮，再切斜刀，接著起鍋加油燒熱，下蒜末，小米椒炒出香辣味，再倒入藕帶大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，繼續翻炒至斷生即可出鍋！
做法5：砂鍋藕帶
準備食材如下：藕帶400克，豬肉50克，尖椒1個，紅尖椒1個，食鹽1小勺，醬油1小勺，蒜1瓣，植物油適量，小蔥2棵
具體做法如下：藕帶輕輕去皮後洗乾淨斜切成薄片，青紅椒切大丁、蒜切片，肉切小塊備用，鍋熱油，先放入肉炒至變色，加入藕帶一起翻炒，加適量鹽和醬油調味調色，翻炒均勻，砂鍋燒熱，把炒好的藕帶移至砂鍋，小火再加熱一分鐘即可！
2樓：樂正涵陽
我是後來就這樣子吃好吃的。藕帶
藕帶是什麼 藕帶怎麼吃
3樓：匿名使用者
藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成為了藕,通常為白色、黃色、粉...最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，清炒藕帶就不用介紹了
酸辣藕帶
主料藕帶200克
調料食鹽5克
蒜5棒白醋5克
白糖5克
植物油1湯匙
小蔥5克
朝天椒8個
酸辣藕帶的做法
1.藕帶斜切成片，將切好的藕帶片泡在淡鹽水中， 再準備好其他原料
2.燒熱鍋， 加入適量的植物油， 下入辣椒、小蔥和大蒜片爆香，再加入切好的藕帶翻炒
3.翻炒幾下後， 加入適量的鹽， 白糖和白醋，翻炒均勻即可，清脆可口的酸辣藕帶就做好了
烹飪技巧
這是道很普通的家常小炒菜，為了保持藕帶的潔白如玉的顏色，在切時儘量避免用其氧化，切好後立即放入淡鹽水中和炒時要加入白醋，大火快炒;如果想使得藕帶口感層次更豐富，在酸辣的口味上適量的加入少許的糖。
夏天藕帶怎麼吃營養價值最高
4樓：陌上_卿名酒酒
酸辣藕帶
食材：藕帶、幹辣椒絲、薑絲、鹽、醋。
做法：1、新鮮藕帶洗淨斜切成寸段，泡在水裡以免變色明啟。如果藕帶偏老或不太新鮮，則需要去皮。
2、紅辣椒切絲備用。
3、熱鍋下油，放入薑絲，乾紅辣椒小火煸至出香味。
4、倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調味翻炒均勻即可。
清炒藕帶
原謹冊料：藕激晌如帶、油、鹽、辣椒
做法：1、將新鮮藕帶切滾刀塊、紅椒切塊備用；
2、油鍋內加蒜煸香後加入紅椒炒至斷生，加入藕帶；
3、一起翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。
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