1樓：宣風過沈然
這是不可以吃了的,說明地瓜已經被細菌腐蝕了,容易引起食物中毒
指導意見：
要吃的話發黑的地方要全部削掉,然後清洗乾淨,再蒸熟,這樣就可以吃
2樓：馬朝利
不能，就是裡面的澱粉壞掉啦，吃了對身體不好
3樓：紅薯愛地瓜
紅薯表皮出現黑斑現象，食用起來發苦，通常是因為紅薯在生長過程中受到黑斑病的侵襲而形成，黑斑紅薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物質，可以使紅薯變硬發苦，對人體的肝臟造成損傷。對於這種毒素無論用蒸，煮，烤，炸等烹飪方式均不能將其生物活性破壞。食用了這樣的紅薯，很容易導致人體出現中毒現象。
另外表皮有發黴和黴變現象的紅薯也不建議食用。但並不是出現在紅薯表面的黑斑都是病害導致，除了軟腐病和黑斑病會造成紅薯表皮出現黑色斑點外，另外紅薯在採收的時候，很有可能互相碰撞而造成紅薯內部汁液的流出，紅薯的汁液中含有大量抗氧化物質多酚類，當它們與空氣中氧結合時，就會產生黑色斑點，這類黑色斑點對人體健康不會產生不良影響。
地瓜變黑後能吃嗎?
紅薯切開後變黑了壞了嗎，切開變黑的紅薯還能吃嗎
4樓：匿名使用者
紅薯切開後被黑了不一定是壞了。 紅薯是一種營養成分比較高的食物，食用有很好的功效與作用，但是不宜儲存，雖然變質的時候會出現變黑的情況，但是有效成分氧化也會出現變黑的情況，所以紅薯切開後變黑了不一定是壞了。
切開變黑的紅薯還能吃嗎 紅薯質量問題導致的變黑一般是不能再食用的，不僅味道很奇怪，十分影響食慾，還有可能出現身體不適的情況，但是如果是紅薯氧化變黑的話，還是可以食用的，只是需要注意食用的方式。對於切開表面氧化變黑的紅薯，削掉變黑的部分就可以繼續食用了。但是對於那種削掉表面的黑色部分發現紅薯芯或者是其他的部位出現了變黑的情況，這類紅薯就不能食用了，食用會影響身體。
地瓜苦了還能吃嗎，地瓜變黑後能吃嗎
不可以。1 營養價值 正常紅薯含有豐富的澱粉 維生素 纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂 磷 鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的 食品，它的熱量只有大米的1 3，而且因...
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藍瑩夜雪 地瓜就是我們熟悉的紅薯。紅薯和柿子可以一起吃嗎 紅薯和柿子不建議一起食用。紅薯雖然和柿子不會直接發生反應，但是紅薯的澱粉含量很高，食用會促進大量胃酸分泌，再食用柿子會出現不利於身體健康的沉澱物，因此紅薯和柿子不建議一起食用。吃過紅薯之後多久可以吃柿子 吃紅薯之後最好2個小時之後再食用柿子。...
蘑菇一炒怎麼變黑還能吃嗎，白蘑菇變黑後還能吃嘛？
巫山短笛 有的蘑菇在烹飪過程中會發黑，是因為生物酶的變化使然，是屬於正常的現象，比如灰樹花，黑木耳等菌菇類，而有的蘑菇在烹飪過程中發黑則是因為子實體老化了的緣故，比如雙孢蘑菇就會有這樣的現象。前者發黑是可以正常食用的，而後者則建議不要食用因為味道已經改變了，失去了食用的價值。 孤獨客 可以吃，下次炒...