1樓：匿名使用者
一、菜品名
鯽魚豆腐湯
二、原料
鯽魚一條、豆腐一塊、料酒、蔥、姜、香菜、鹽適量。
三、製作步驟
1.備好原料。
2.豆腐切片，冬瓜切片。
3.鯽魚收拾乾淨拍上乾麵粉。
4.下油鍋煎制。
5.煎到鯽魚兩面金黃色，盛出備用。
6.鍋中放溫水，放入豆腐，蔥姜，少許花椒和煎好的鯽魚熬製。
7.大火熬開，轉中火，讓湯一直保持滾開狀態，這樣才會濃白。
8.等湯熬到濃白時，下入冬瓜片，鹽，再開鍋即可關火。
四、煎魚不破的小妙招
要想煎魚不破皮，一定要熱鍋涼油。鍋燒熱後用生薑片擦一下鍋底，然後倒入油，不待油溫上升時即放入魚開始煎，待一面成型後再翻另一面煎。
2樓：匿名使用者
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
冬瓜和豆腐可以一起煮湯嗎
3樓：小手只能讓你牽
冬瓜和豆腐可以一起煮湯，並沒有資料證明兩者不可以一起煮湯，兩者可以做成豆腐冬瓜湯。
主要**小兒夏季熱暑傷肺胃型：發熱持續不退，熱勢多在午後升高，或稽留不退，氣候愈熱，發熱愈高；口渴引飲，頭額較熱，**乾燥灼熱，無汗或少汗，小便頻數清長，精神煩躁，舌質紅，苔薄黃，脈數細。
不能和豆腐一起吃的東西：
1.豆腐+蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
2.豆腐+南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。
3.豆腐+茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4樓：默默她狠傷
豆腐與冬瓜是可以一起吃的。豆腐和冬瓜都是人們常吃的食品和蔬菜，營養價值高。
豆腐與冬瓜的功能是清熱解毒，冬瓜性涼，能利尿除溼、清熱解毒。豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，**有良好的功效。
5樓：善良的
做法如下：
主料海米20g
冬瓜100g
豆腐50g
輔料香油5g
鹽6g胡椒粉4g
雞精2g
步驟1.海米洗淨，用清水泡製1小時。
2.冬瓜洗淨去皮。
3. 把冬瓜和豆腐切成片。
4.鍋中加入泡發好的海米和泡海米的水，燒開。
5. 加入冬瓜和豆腐片，煮至冬瓜至透明狀。
6. 加入鹽 雞精 胡椒調味，淋入香油即可。
6樓：匿名使用者
可以的，加幾隻蝦或者排骨味道會更好哦~做法：冬瓜洗淨切塊，與豆腐一起放鍋中煮湯。
功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除溼、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
7樓：匿名使用者
可以的，冬瓜和豆腐可以一起煮湯
冬瓜豆腐魚湯應該怎麼做？
8樓：百度使用者
把魚洗淨，魚肚子的黑膜去掉，否則會很腥的。
燒熱油，放入姜塊，翻炒幾下，把魚放到鍋裡，火不能太大，否則會容易燒焦。
哦，忘了，放姜的時候要放點鹽，多放點也無所謂，反正做湯嘛。
若是怕魚太腥，可以用鹽醃醃魚，大概醃10分鐘左右就行了，然後再把魚沖洗乾淨。
小火的，慢慢的把魚煎香，不用翻來翻去，煎好一邊又一邊就行了。
這樣煎煎，主要是有點香味，以及魚湯無那麼腥。
油不要放太多，否則湯就太油膩了。 只要鍋夠熱，鍋裡有薄薄一層油就行了。
然後加水、豆腐,加冬瓜，蓋上蓋煮就行了
水開了再煮
三、兩分鐘魚就差不多熟了。
魚熟了慢慢撈起來，還是整魚的。 水開了小火就行了。 然後加點香菜、一點點醋、雞精什麼的調調味就差不多了。
湯做好了，倒出來。
還要繼續呵。
鍋裡放點油，多點也行，也可以把魚湯的姜塊撈出來放入油裡，加新切點薑絲也行。
油熱了，加入醬油，醬油加多些就不用加鹽了。
小火就行了，大概醬油開了，放入薑絲、蔥絲、辣椒絲等。 隨便翻炒後倒入魚身上。
最後加幾條香菜就可以吃了。
蔥絲可以多放點，味道很好。
西瓜和雞蛋可以同時吃嗎，南瓜和雞蛋可以同時吃嗎？
好像有一個菜是西瓜炒雞蛋 用西瓜的青瓤炒的，應該可以一起吃吧 南瓜和雞蛋可以同時吃嗎？可以，以下是南瓜雞蛋餅的做法。主料 南瓜150g 雞蛋120g 麵粉40g輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 1 南瓜去皮去瓤 2 用擦版將南瓜擦碎 3 雞蛋打入碗中，加麵粉 4 加鹽 胡椒粉攪拌均勻 5 加入南瓜 ...
淮山和冬瓜可以一起燉排骨嗎，淮山能和冬瓜一起燉排骨湯嗎？
冬瓜排骨湯 配料 500克豬肋排 半斤新鮮冬瓜 1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽 1茶匙料酒 做法 1 把排骨洗淨，切成小塊。2 把冬瓜洗淨，切塊。3 在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。4 用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。5 在鍋中放入蔥 姜...
海蛤可以和紅棗同時吃嗎，酸奶和帶魚可以同時吃嗎？
酸奶和帶魚可以一起同時吃。酸奶不宜與出現食物同吃 1 酸奶 黃豆 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。2 酸奶 香蕉 一起吃易產生致癌物。酸奶最適合的搭配 酸奶 藍莓 壯骨，增加免疫力。魚跟酸奶是能夠一起吃的，有一道菜就叫做酸奶魚。我們都知道魚肉細嫩鮮美，營養豐富，含高蛋白還有很...