1樓：匿名使用者
肉末茄子
1、將茄子切成滾刀塊；蔥姜切末待用；
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用；
3)、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋
香辣肉末茄子煲
肉末3兩，用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，薑末，澱粉略醃 。
1. 茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝乾。（此舉一來避免茄子氧化變色，二來阻止茄子吸油）
重要材料：蒜茸香辣醬 。
2.肉末用油煸炒撈出肉末，餘油炒香辣醬 。
茄子入鍋炒至軟，加少許鹽，糖。
3.砂鍋裡放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，加蓋燜3～5分鐘 。
4.香辣滾燙的茄子煲上桌了，加點香菜更誘人食慾
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魚頭湯都有哪幾種做法
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金分幾種都有哪幾種，黃金分為哪幾種
而按性質分，可分為 生金 和 熟金 兩大類。生金又叫 原金 天然金 或 荒金 是人們從礦山或河床邊開採出來 未經提煉的 凡經過提煉的 稱為 熟金 熟金中因加入其他元素而使 在色澤上出現變化，人們通常把被加入了金屬銀而沒有其他金屬的熟金稱之為 清色金 而把被摻入了銀和其他金屬的 稱為 混色金 那麼，的...