1樓：如戎
1、把銀鱈魚切成骨牌片後，拖勻脆漿糊，再放入熱油鍋裡炸熟，撈出來擺放在燒熱的鐵板上，待用。
2、鍋留底油，下番茄醬炒出色，摻少許清水燒沸，調入鹽、白糖和大紅浙醋，用水澱粉勾芡後，撒青紅椒粒，起鍋澆於銀鱈魚上，即成。
鐵板小土豆
原料：蘭田山小土豆1千克，豆豉醬10克，鹹豬肉5-6片。
調料：熟豬油150克，鹽10克。
製作：土豆去皮後洗淨.鍋內放入熟豬油50克，小火熬化，放入小土豆、鹹豬肉，用小火慢慢煎至土豆變成金黃色，離火，將土豆放入高壓鍋內，倒入鹽和剩餘的熟豬油，蓋上蓋子，上氣後再用小火壓3分鐘，關火快速散氣，放入豆豉醬，翻拌均勻後放入容器內上桌即可。
不會油膩的兩個原因：一來土豆也是比較容易吸收油脂的食材，二來在壓制土豆的過程中，油脂主要起到防止土豆糊底的作用，土豆本身並不會吸收太多的油分。
豆豉醬：
原料：瀏陽豆豉100克，番茄醬50克，蒜蓉30克，洋蔥（切粒）30克，鮮小紅椒（切粒）30克，老抽20克，生抽3克，白糖10克，陳皮（切粒）3克，辣椒油5克，高湯50克，精鹽、胡椒粉、雞粉各10克，色拉油50克。
製作：鍋內放入色拉油，燒至七成熱時加入豆豉炒香，倒入蒜蓉小火煸10分鐘，使其呈金黃色、然後加入洋蔥粒小火炒5分鐘，加入番茄醬、陳皮粒、老抽、生抽、白糖、精鹽、胡椒粉、雞粉，倒入高湯，用小火加熱2—3分鐘後倒入鮮小紅椒粒和辣椒油攪拌均勻即可。
鐵板臘肉燜鱔魚
原料：四川臘肉75克，野黃鱔300克，洋蔥100克，京蔥段100克，大蒜子50克，杭椒、紅椒圈25克。
調料：李錦記海鮮醬7克，海天老抽、東古一品鮮各3克，白糖2克，雞精3克，蠔油2克，紹酒15克，胡椒粉0.5克，麻油5克。
製作：1、臘肉切成片；野黃鱔洗乾淨切成段，用冷水下鍋焯水洗乾淨；洋蔥切成絲煸炒放在碗內；京蔥段、大蒜子炸至金黃色備用。
2、鍋下油，放入臘肉片煸炒至起縐，下焯好水的黃鱔、炸京蔥、炸蒜子煸炒，烹入紹酒、李錦記海鮮醬、海天老抽、東古一品鮮、白糖、蠔油、高湯加蓋燜15分鐘收汁，撒上胡椒粉，淋上麻油，燒熱的鐵板放上洋蔥絲，再放燒好臘肉鱔魚，淋上過油杭椒、紅椒圈即可。
鐵板涼粉炒饃
這道菜的通常做法是先炒饃，再加涼粉塊炒至入味，周百獅卻將順序顛倒，先下涼粉炒至軟爛後，再下饃塊裹勻涼粉，出鍋倒在燒熱的鐵板上，成菜鹹香入味，緊貼著鐵板的饃上桌沒一會就結成了鍋巴，香酥可口。
涼粉的預製：
運城紅薯粉500克
2樓：橘貓王
鐵板燒主要可以分為以下6種：日式鐵板燒、北京鐵板燒、法式鐵板燒、韓式鐵板燒、花式鐵板燒以及小吃鐵板燒。日式鐵板燒：
日式鐵板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃製加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。
北京鐵板燒：相對於日式鐵板燒，北京鐵板燒做出了兩個方面的改變。一是食材方面的改變：
日式鐵板燒的材料成本太高，無法普遍，所以北京鐵板燒在材料上降低了要求，將一些能普及的食材也搬到鐵板上烹調，二是口味的改變，日式鐵板燒強調原料的本味，而北京鐵板燒的口味則更豐富，新增了許多如美極鮮味汁、豉油汁、海鮮醬油、白蘭地等多味調料用於鐵板燒食材中。法式鐵板燒：法式鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹製，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。
韓式鐵板燒：韓式鐵板燒主要以牛肉為主，其肉質的鮮美爽嫩，韓式鐵板燒非常重視選料，在這裡吃不同的部位都有不同的配方，而且不同的燒烤要用不同的汁，每種汁都是由十幾種調料精心配製而成，難得的是各種配料市場上都能買得到，也就是說只要知道方法，隨時都可以做得出來。花式鐵板燒：
花式鐵板燒集各派鐵板燒之長，將傳統的鐵板燒創新出另一條道路。它囊括日式的傳統，中式的遍及，法式的絢麗體驗，韓式的獨特的烤汁等等，花式鐵板燒從廚房搬到鐵板上，將切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現在您的面前，把法式烹飪技術與中國傳統藝術融合在一起，向您展示所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是花式鐵板燒的魅力。小吃鐵板燒：
小吃鐵板燒由一到兩個人即可經營，小吃鐵板燒裝置只需一臺鐵板燒小吃車即可。而燒製的食品更是街上常見的的食材，有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒裡脊等。
編輯於 2016-10-28
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3樓：逸劍飄虹
日式鐵板燒
日式鐵板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵（也只是一種象徵）。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃製加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。
北京鐵板燒
相對於日式鐵板燒，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現在鐵板燒大廚們開動腦筋，將很多中餐裡的食材也搬到鐵板上烹調。
如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、捲心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒麵等，都可以鐵板上炒制。
鐵板燒的師傅將鮮味汁、豉油汁、海鮮醬油、白蘭地等多味調料用於鐵板燒食材中，口味更豐富。
法式鐵板燒
鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹製，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。
法式鐵板燒
花式鐵板燒
花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統日式鐵板燒創新為花式鐵板
花式鐵板燒
燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現在您的面前，把法式烹飪技術與中國傳統藝術融合在一起，上菜程式也是法式大餐的格調,開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下,所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。
韓式鐵板燒
韓國鐵板燒主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嚐過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料,很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。
根據所需肉部位不同,這裡的肉牛吃的飼料也有不同配方。據說,有的牛在養育時,要每天喝啤酒、聽**,還要接受專門的按摩。是否確實如此,尚不得而知。
不過,韓國燒烤選料的嚴格絕對是真實的。
4樓：雙魚
魯菜的鮑汁蔥燒海蔘，法式的出品結合而出現在市場，清淡爽口以及出品的精細和獨特的老火靚湯而聞名唐式鐵板燒
傳統鐵板燒形式作為鐵板燒在中國市場因口味以及形式問題而導致有相當大一部分人未能接受，他們主要以下列四種形式出現《日式鐵板燒》。
花式鐵板燒，滋補養生的老火靚湯。謝謝
前期開發人。
舉例。。，我們將在一個以美食聞名的一線大都市廣州作為起步點，上列四種形式的鐵板燒沒有一種是應中國飲食文化而生的，四川香辣泡菜，高階廚師現場操作整個烹飪過程以及全程的介紹，消費群體中端市場。望能合作愉快發展。
經典的牛排：粵菜的口味以，完善開擴，《法式鐵板燒》《花式特板燒》《臺式鐵板燒》，和q美的水果沙拉。
唐式鐵板燒作為中國應運而生的最新獨特形式餐廳。以下簡介
日式鐵板燒，消費群體中高階市場，味廣以及味重的出品和獨特的麻辣而聞名，細節方面和不足之處敬請提出一起改進，還綜合了中國數大菜系的經典推演，輕輕的煽動翅膀就會很快的得到蝴蝶效應蔓延全國。
唐式鐵板燒的產生是因中國飲食文化的獨特而來，粵菜的蠔皇鮑汁大鮑魚。
上列所有資訊均屬個人構思開發。
川菜的口味以，它具備著最新的飲食文化潮流。相信我們唐式鐵板燒將在中國超越上列各種形式的鐵板燒餐廳。
法式鐵板燒，特色的小吃泡椒鳳爪：主要以大眾化出現在市場，以及特色蔥炒聖子王等等，消費群體中高階市場。相信現有的某個形式的鐵板燒老闆也會明智的選擇聞風而動轉型經營：
主要以日式的技術，消費群體中端市場，加以現今發達的資訊時代傳播，中國人有一種習慣就是追風湊熱鬧，以及中西結合的就餐環境而成，只要第一家我們夠新潮夠獨特做得好。
唐式鐵板燒的發展目標。
臺式特板燒：主要以精細醬料多的形式出現在市場，川菜的極品回鍋肉，特色的蔬菜沙拉，挪威三文魚：主要以邊做菜邊玩雜耍出名的形式出現在市場。
他還具備西式餐飲的形式風格和精美出品，當然具備帶有中國飲食文化特色的出品為主了：中國各大一二線城市全部都已有傳統鐵板燒餐廳在運營，不斷改進，從而適合中國市場的鐵板燒飲食文化應運而生
目前，不斷開發的精神，因此我們廚師本著不斷創新
一大串各種零食名字
5樓：韓琦
一大串各種零食名字啊，三隻松鼠還有喜之郎。
6樓：愛九寵辮兒
?漢堡?薯條
☕涼拌菜。
?雞腿。
烤茄子。
魷魚須。
最好瘦肉。
熱巧克力。
奶茶。西紅柿炒蛋。
麵包壽司。
人偶巧克力。
牛排。冰淇淋。
洋蔥瘦肉
辣辣的魚。
草莓藍莓。
西瓜肉包子。
牛肉炒飯。
米線棒棒糖。
口香糖。
棉花糖。
豬蹄版新疆。
羊肉串。
義大利壽司面
奶油蛋卷。
酸辣粉。
方便麵。
薯片醬包子。
巧克力冰雹。
人魚自制蛋糕。
南瓜湯。
火鍋。自熱火鍋。
炒年糕拌麵。
涼麵。瘦肉豬煲粥。
鴨腳板。
鴨脖子。
qq糖。
太陽糖旋轉風車糖。
巧克力糖。
涼拌星星。
奇趣蛋。
蜂蜜。葡萄
香蕉。速食麵。
驚喜拆拆拆。
牙膏軟糖
你知道恐龍有多少種，你知道恐龍有多少種
在時間上，恐龍生存1.6億年之久 在分佈上足跡遍及地球的七大洲，但是大多數恐龍是在，美國，蒙古，中國，加拿大，英格蘭和阿根廷發現的。在美國恐龍發現有64屬，中國的發現36屬，加拿大發現31屬，英國發現26屬，阿根廷發現23屬 彼此相似的動物，在生物分類分類學上同劃才成一個 屬 如貓，虎，獅，豹等歸貓...
一種茶養一種人，你喜歡喝哪種茶呢？
我喜歡喝綠茶，因為綠茶非常的好喝，而且還能清熱解毒對身體非常有益。我喜歡喝紅茶。因為紅茶的滋味很甘洌，喝起來神清氣爽，所以我很喜歡。我喜歡喝紅茶，因為紅茶看起來非常甜，那些營養成分非常高。什麼樣的人能 喝茶 並且喜歡喝？10 喝茶有很多好處，除了患有胃潰病 貧血以及失眠的人都可以喝。患有心腦血管糖尿...
有多少種道歉的方式，哪種最誠懇？
第一，表達歉意。在開始道歉的時候，你就要明確表達出你對自己的行為感到抱歉，這是很重要的。承認你給對方造成的痛苦，失望或是不便，並對你傷害到的人表示感同身受。第二，承擔責任，也就是說要承認自己的錯誤並且承擔責任。你要為你的所作所為，和造成的後果負責，要想有效的道歉，就不要把責任推給別人。第三，不要找藉...