1樓：老天爺會飛
鹹菜乾的做法是炒熟之後晒乾嗎？鹹菜乾的做法不是炒熟之後再晒乾，是醃完以後再晒乾。
2樓：
現在乾的做法是炒熟之後晒乾嗎？鹹菜乾兒的有很多的東西，都是嗯，做熟之後再晒乾，但是也有的是生的也可以晒成乾兒的。
3樓：半百之前
應該是分什麼鹹菜吧，蘿蔔鹹菜就是生晒的，新鮮的蘿蔔洗乾淨，切成條，撒上食鹽，剎出水以後晒乾的
4樓：彬雪融化
這個鹹菜乾的做法是炒熟之後再幹，這樣子的話比較勁道，而且比較好吃哦
5樓：燧人涅磐
我認為鹹菜乾的做法應該是直接晒乾的。不需要炒熟的。
6樓：
鹹菜乾的做法是炒熟之後晒乾，不是炒熟之後晒乾還是煮熟之後晒乾。
7樓：水千柳
鹹菜乾的做法不是炒熟以後晾乾的的，是先升著晾乾。然後在泡發以後在炒熟。
8樓：
鹹菜乾的做法是先把鹹菜晒乾然後再蒸熟，不要火上炒。。
9樓：
鹹菜乾的做法是炒熟之後晒乾嗎？對的，是炒熟後晒乾的
10樓：來新文
烹飪 美食
也可以不炒熟的
11樓：z影兒
鹹菜乾的做法是炒熟之後再晒乾。因為這樣比較好晒乾，而且下次再煮來吃就比較好吃。
12樓：
兒子做法是抄書之後在幹嘛嗯有得食量感動。
晒乾的鹹菜怎麼做好吃？
13樓：知道_算命先生
品名：鹹菜墨魚
材料：墨魚 大個的半隻、鹹菜 適量、蔥薑蒜辣椒黃酒糖油做法：1、墨魚洗淨後開水裡（加了生薑黃酒）稍微煮一下撈出洗淨晾切片2、鹹菜洗淨切好
3、輔料準備好
4、鍋熱油爆香輔料
5、入墨魚翻炒加適量黃酒再翻炒
6、翻炒幾下後出鍋
7、鍋熱油加入鹹菜翻炒再加入糖後不停翻炒、炒熟鹹菜試口味應是鹹甜酸8、看鹹菜熟後加入剛出鍋的墨魚再翻炒
9、翻勻幾下基本沒湯汁了關火裝盆
14樓：酷我
太鹹就抄下水，然後加紅燒肉一起燒。杭州做法，最好是做酸甜味！
15樓：染子
我的做法都是差不多，真的太鹹一定要用水泡上一段時間才能做來吃，我也是一樣用來做紅燒肉來吃，先用鹹菜燒得太不多再把五花肉放下去一直煲1個多小時就如上調味料就可以了，非常好吃。。。
做醃菜是晒的菜乾了怎麼解決啊
16樓：匿名使用者
鹽菜是四川鹽菜吧？青菜如果晒太乾了，解決的辦法是上蒸籠蒸。四川鹽菜的做法簡單來說，芥菜洗乾淨晒兩天，然後切成細絲上籠蒸，然後拿出來晒乾，然後再上蒸籠蒸，然後再拿出來晒乾，芥菜至少要蒸三次，最後晒乾即可，我傳送鹽菜**以供欣賞。
17樓：忌脣傯棠
梅乾菜本來就是鹹菜了啊。只不過是幹鹹菜。
用溫水泡吧，開水把味道都燙掉了。
你是想當小菜配稀飯吃嗎？ 我們老家都會把冬天吃不完的醃青菜晒成乾的梅乾菜，配稀飯吃的話，首先泡發，然後把水稍微擠幹，切小段，不要太乾了，起鍋放油，放入青椒或者配些紅椒，蒜米煸炒香，為了讓辣椒好吃點，稍微放一點點鹽，因為怕梅乾菜不夠鹹造成辣椒到時沒有鹹味，煸炒香了，放入梅乾菜翻炒，放點點水，蓋鍋蓋十五秒左右，開蓋再翻幾下，ok了。吃稀飯不錯。
還有，就是當調料來用，這樣做的人不多，呵呵。
炒酸辣包菜時放兩小勺的量，炒出來的酸辣包菜別有風味。
18樓：來自西津渡樂悠悠的銀河
您好，醃菜時晾乾是晒去了表面的水分。
19樓：來超
泡一泡不行嗎？要不煮煮試試
20樓：女生邂逅太極
有鹽的東西，就會返潮吸水的
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楊佩玖 材料馬鮫魚半條，蔥末適量，鹽適量，黑胡椒適量，生粉適量，胡椒粉適量，孜然粉適量 做法1.馬鮫魚洗淨後切段，然後用鹽和黑胡椒醃2小時。2.鐵板燒熱後，在馬鮫魚上抹上少許生粉，然後放在鐵板上煎。3.當馬鮫兩面變得金黃時，灑上胡椒粉和孜然粉，再繼續煎至熟。4.最後灑上蔥末。寧波鹹菜馬鮫魚的做法 美...
醬油辣椒鹹菜的做法，油辣椒鹹菜的做法
原 料 黃瓜 辣椒 胡蘿蔔等 共十斤 配 料 鹽1 斤 醋半斤 姜3 兩 蒜4 兩 白糖3兩 香油 家用油也可 6兩 味精半兩 高度白酒3兩 花椒 大料適量。製做方法 1 原料洗淨空幹水分，切條，一層菜一層鹽，鹽24小時候，撈出空幹水分。2 鍋中放油，加熱後放入花椒和大料炸出香味，關火前放入少量姜 ...
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北海數碼站 雖說現在社會的發展很快，變化也是非常大的，但是很多的人卻沒有什麼時間去吃飯，就更加的不要提做飯的，所以辣椒鹹菜就成了他們首選的食物，下面我們就一起來了解一下辣椒鹹菜的做法大全。製作方法 主料350g酸鹹菜 200g青椒 配料適量油 適量鹽適量蒜沫 製作步驟 1 洗淨的酸鹹菜 2 把辣椒切...