1樓：林葉雨下
雖然“三月三吃地菜煮雞蛋”是一種傳統的習俗，其科學性還有待考證，不過從營養學的角度來講，地菜雖然是野菜，但是營養豐富，裡面含有大量的胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，這些營養元素對人體的健康是有好處的。加上雞蛋的蛋白質含量高，卵磷脂、維生素a也豐富，這樣兩種營養食物放在一起，自然對身體有好處。民俗中稱，三月三，吃地菜花煮雞蛋能治頭暈。
地菜是一種美味佳餚。早在春秋戰國時代，我們的祖先就把地菜作為美味佳餚了。《詩經·穀風》載：
“誰謂茶苦，其甘如薺。”在我們這裡流傳著一首歌謠，也是讚美地菜是一種美味佳餚的。歌謠是：
“地菜，蒸蒸菜，一陣香氣飄門外，好吃婆娘聞到了，急急忙忙拿碗來，吃了一碗又一碗，厚著臉皮還要帶。”將雞蛋連同地菜煎煮，讓汁滲入蛋內，可使蛋連同地菜煎煮，讓汁滲入蛋內，可使蛋味更加鮮美，人人愛食，這可能是這個風俗在民間盛行的一個原因。
還有一個原因，就是地菜有較好的藥用價值，能健身治病。藥理分析資料表明：地菜營養豐富，500克地菜含蛋白質21.
2克，糖24克，脂肪1.6克，粗纖維5.6克，鈣1.
68克，磷0.2999克，以及維生素b1、b2、b6、c等，它還含有精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、穀氨酸等十餘種人體所需的氨基酸。春天食地菜有健身作用。
據醫學家認為：地菜具有利尿、散熱、收縮血管及止血作用，且能輕度擴張冠張動脈、降壓和收縮子宮，是防治高血壓、冠心病、蕁麻疹、腎炎及有經過多的良藥。
2樓：時間黑匣子
又到一年三月三吃地菜煮雞蛋，專家：可防春瘟，希望疫情早結束
3樓：匿名使用者
關於三月三地米菜煮雞蛋的來歷，有這樣一個傳說：三國時期，名醫華佗來沔城採藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈症，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，並在老者園內採來一把地米菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開，人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃，熱潮遍及城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮雞蛋，就在沔陽形成了風俗。
以後逐漸傳開，在江漢平原一帶也盛行起來了
農曆三月三為什麼要用地米菜煮雞蛋吃？有什麼意義？
4樓：匿名使用者
民間有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。源於一個美麗的傳說：三國時期，名醫華佗有天採藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。
見老者頭痛頭暈，痛苦難堪，華佗便替老者診斷，並在老者園內採來一把薺菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開之後，人們便紛紛效仿。因華佗給老者治病的日期是三月初三，於是，三月三，地米菜煮雞蛋，就逐漸流傳開來，並形成了一種風俗。
地菜被譽為“菜中甘草”，雞蛋富含蛋白質等多種營養，將雞蛋同地菜煎煮，既是應時鮮味又很健康營養。地米菜，地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
5樓：曲水流觴
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。
可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
農曆三月三自詩經中的詩歌也有記載，常有一對男女在此日踏青出遊;漢樂府詩歌也有很多表現;唐朝詩聖杜甫的《麗人行》也有如此詩句:三月三日天氣新，長安水邊多麗人。
老百姓將多情人的浮浪叫做尋花問柳，即源於此。今天我們雖然已看不到古人的定情物和結情的場面，但是卻有著無數的情詩和情歌，足以讓我們享用不盡。另外，在一些少數民族中間，至今還保留著三月三賽歌會的習俗。
雲南的少數民族，在農曆三月三這一天，許許多多的靚男少女成群結隊對歌定情，互贈信物，幽會密林深處，這場面和歐美國家的情人節僅有著異曲同工之妙。
6樓：匿名使用者
小時候,家裡每到這個時候都煮這個吃.
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
7樓：匿名使用者
我聽大人說三月三，鬼下山，吃地菜煮雞蛋能夠驅邪祈福保平安！而且要對著水缸吃或者站在靠近水的地方吃。
8樓：匿名使用者
治了老人的病，其它人也效仿
長沙三月三,為什麼要吃地菜子煮蛋?
9樓：朝華秋梵禕
三月三，地菜子煮雞蛋”的習俗，相傳始於“三國”華佗為一老者療病的典故。
傳說有一天，華佗來到湖北沔陽地區採藥，因遇天雨，來到一老者家中避雨，見老者頭暈頭痛，痛苦不堪，隨即為老者進行了診斷，並就近在老者的庭園內採集了一把地菜子，囑老者將此菜取汁煮雞蛋吃，老者遵囑連服三枚雞蛋，其病即愈。華佗為老者治病之時，正好是三月初三。
此事傳開後，在沔陽一帶則成了習俗，後在江漢平原盛行。加之夏曆三月初三，俗稱“上巳日”，是漢族的傳統節日，故逐漸形成了家喻戶曉、歷代相傳的習俗。
用料除新鮮地菜子的帶根全草外，有的尚加入楓球子（路路通）、黃豆或生薑、紅棗，與雞蛋一併煮熟後，取出雞蛋去殼，再放入除殼的淨蛋煮沸即可，倒出湯液與雞蛋，或紅棗、黃豆食之。
10樓：匿名使用者
相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農路過雲夢澤，見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭突然不痛了，“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習俗也延續至今。
民間流傳有“陽春三月三，地菜當靈丹”的說法。所以一到此節日，人們就“地菜煮雞蛋”，營養豐富還可治病。地菜被譽為“菜中甘草”；雞蛋含有豐富的蛋白質等多種營養。
將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。地菜又名“薺菜”，其諧音是“聚財”，“地菜煮雞蛋”既沾一點財氣，又能防病健身。地菜:
又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
11樓：
風俗習慣而已，就像東北過年包餃子一樣
為什麼三月三日吃地菜煮雞蛋的習俗？有什麼代表意義？
12樓：匿名使用者
衡東人吃地菜子是一種風俗，也是一種傳統。“三月三，地菜子煮雞蛋”已成定俗併成俗語。 為什麼要在三月三日吃地菜煮雞蛋？
衡東人認為三月三日，是王母娘娘生日，王母娘娘是人們的保護神。她有兩個法寶：一是有吃了可以長生不老的仙丹，二是有吃了能延年益壽的蟠桃。
農曆三月三，是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。人們吃不到仙丹也吃不到蟠桃，但這一天能吃上地菜子煮雞蛋，也能強身健體，延年益壽。“農曆三月三，不忘地菜煮雞蛋。
中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟。”
13樓：**的聖誕樹
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。
在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會採摘來插在髮際。 因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。
據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
佛教農曆三月初三是什麼日，農曆三月初三是佛教的什麼日子
歷史的風華 是諸佛菩薩聖誕紀念日 農曆 彌勒菩薩聖誕 正月初一日 釋迦牟尼佛出家 二月初八日釋迦牟尼佛涅盤 二月十五日 觀世音菩薩聖誕 二月十九日普賢菩薩聖誕 二月二十一日 準提菩薩聖誕 三月十六日文殊菩薩聖誕 四月初四日 釋迦牟尼佛聖誕 四月初八日藥王菩薩聖誕 四月二十八日 伽藍菩薩聖誕 五月十三...
三月初三屬虎的生辰，三月初三屬虎的生辰八字
老鼠愛閒逛 公曆 2010年4月16日7點 農曆 庚寅年三月初三日辰時 八字 庚寅 庚辰 丙申 壬辰 屬相 本命屬虎，松柏木命。三月初三屬虎的生辰八字早上七點到五點 眼神調情 八 字 乙未 甲申 庚辰 辛巳 五 行 木土 木金 金土 金火 納 音 沙中金 泉中水 白臘金 白臘金五行分析 總述 八字基...
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