1樓：況興運
辨別方法：
1、真的驢肉是紅褐色，肉的品質結實、富有彈性、肉纖維塊比較細，炒熟後結締組織透明；
2、驢肉是沒有奇怪味道的，一些不法商戶一般會用騾子肉、馬肉摻雜其中，可以根據氣味來辨別，若有奇怪的味道，則不是驢肉，否則，就是驢肉已經變質；
3、通過品嚐味道來辨別，驢肉口感甜，留有餘香，相反馬肉吃起來，嘴裡有酸味；
4、通過**來判斷，驢肉的**不低，如果驢肉**和一般肉相差不大，則是假驢肉。
2樓：匿名使用者
挺簡單的 牛肉肉絲最粗 馬肉其次 騾子肉和驢肉肉絲挺像 但是騾子肉沒有驢肉入味 也沒有驢肉那種口感 騾子肉容易晒牙縫
驢肉非常的細膩，沒有特殊的氣味，驢肉纖維細、筋少，顏色略淺。
挺簡單的 牛肉肉絲最粗 馬肉其次 騾子肉和驢肉肉絲挺像 但是騾子肉沒有驢肉入味 也沒有驢肉那種口感 騾子肉容易晒牙縫
3樓：天a涯9米唯
驢肉非常的細膩,沒有特殊的氣味，纖維細筋細而少，顏色略淺
怎樣分辨真假，怎樣分辨微商真假呢
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