長春有什麼特色美食，長春有什麼特色小吃？

1樓：m我們的人的人

朝鮮冷麵：朝鮮冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。朝鮮冷麵麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

很受人們的愛戴。在長春的很多餐館甚至是街頭的小麵館裡都能嚐到正宗的朝鮮冷麵。

打糕：打糕是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。

醬骨頭：醬骨頭最輝煌的時候曾經在長春的繁華路段佔據長長的一條街。現在只有一家王記醬骨頭生存下來並發展壯大。

這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店裡的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。

翡翠人蔘茅臺雞：翡翠人蔘茅臺雞是長春名菜之一，此菜將母雞、茅臺酒、吉林人蔘匯於一菜，烹調製成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名餚。

滿族八大碗：滿族八大碗，是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。

不過現在長春很少有餐館還出品這套菜了，遇到了可不要錯過哦。

幹豆腐串：幹豆腐串即是把幹豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或薰，樸實的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。

豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據自己的口味新增各種調料。

燻肉大餅：燻肉大餅是吉林省傳統風味之一，此風味採用餅肉同吃之食法，獨具特色。其餅色澤金黃，形如滿月，外焦裡軟，焦而不硬，軟而不粘。

其特點是燻肉皮肉棕紅，肥而不膩，瘦而不柴，餘味悠長。

長春人的飲食習慣：

1.作為吉林的省會長春，這裡地處松遼平原有著豐富的土地資源，對於中國這樣一個農業大國來說，在這裡種植各種作物再合適不過，再加上當地的氣候特點和民族的風俗習慣，慢慢的在這片地區形成特色的飲食出現在長春文化裡。

2.長春地處黑龍江哈爾濱之南，這裡在很多方面與哈爾濱有相似之處，除了氣候外，飲食文化也多多少少的受到些影響。但就異國風味來說，哈爾濱多受俄羅斯的飲食文化的影響，而長春則不然。

3.長春美食中異國風味的商家為數較多，各式風味的商戶匯成一條獨特的風景。韓國料理相對來說就比較受歡迎，也許是因為地理位置的原因吧。

另外日本料理也讓長春人在吃遍了人蔘、鹿茸、熊掌之後，更好的享受了一把大自然的「生」趣盎然。

4.長春美食融南北大菜，東西風味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風味最具特色，而深受國內外旅遊者的青睞。

5.長春的名菜多以長白山的人蔘、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產品為原料，經科學配膳，精工烹調而成，藥膳結合，頗負盛譽。其中長白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人蔘茅臺雞、紅花熊掌等最負盛名。

長春的冬天雖然很冷，但是當地人卻有冬吃冰棍、吃凍餃子和凍水果的習俗。

2樓：後翰抄雁風

長春沒有本土特色小吃，都是外來的。朝鮮打糕、涼糕、冷麵石鍋拌飯、蘭州抻面、酸辣粉、麻辣燙、捲餅、煎餅、豆腐串、烤地瓜…

3樓：長春雞十三主題餐廳

西康衚衕立新街，雞十三蛋撻雞，火焰螺可以試試，非常哇塞

長春有什麼特色小吃？

4樓：春天梨的熊

1，長春蹄花絲

長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，以蹄為主要材料。特點：成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口。

2，長春地三鮮

長春地三鮮是一道菜品，主要製作材料為土豆、青椒、茄子。我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。

3，回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

4，滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。

5，雪衣豆沙

雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜），已有百年曆史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。

5樓：檸奕蝶

百合烤吧的烤肉，易家壇肉館，五香薰魚肉，東北家常熬魚，豆子大王

6樓：長春_小靈通

全是外地的~~長春沒什麼特色的東西~~路邊的烤毛蛋還不錯~~

長春十大名吃有哪些？

7樓：匿名使用者

鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭等等，回寶珍餃子在長春十大名吃裡，這是比較具有回族風味的食品，距離現在已經有七十多年的歷史了，它的特點就是皮特別的薄，但是餡料有特別鮮，吃多少個都覺得不夠。

8樓：鴿子小盆友

長春十大名吃有：朝鮮冷麵、翡翠人蔘茅臺雞、雪衣豆沙、燒鹿尾、長春蹄花絲、長春醬肉、燻肉大餅、三碗套、韭菜烙盒、回寶珍餃子。

長春蹄花絲選料獨特，製作精細。用豬的皮、耳、嘴部位，拔掉殘毛，颳去肥膘，放清水浸泡後，洗滌乾淨，和大料袋放滷湯鍋，煮至八成熟時撈出。皮在外，耳、嘴在內，每1千克左右用布包成一個圓柱形，外用小線紮緊，再次放入鍋內，煮後撈出。

9樓：行動的兔子

鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭、溜肉段、白肉酸菜血腸、一鍋出、地三鮮、燻肉大餅、鍋包肉、小雞燉蘑菇。最喜歡吃的就是醬骨頭了，吃的嘴裡油膩膩，美滋滋的。就算看看醬骨頭的**，都會讓人垂涎三尺了，與我們這的醬肘子真的有得一比。

10樓：春天梨的熊

1，回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已有70多年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

2，滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。

3，雪衣豆沙

4，長春醬肉

長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。

5，翡翠人蔘茅臺雞

翡翠人蔘茅臺雞是吉林長春傳統的名吃之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，藉以去除人蔘固有的土甘味並且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人蔘。

11樓：熱帶魚與威士忌

長春十大名吃有：醬骨頭、三碗套、韭菜烙盒、回寶珍餃子、鐵鍋燉大鵝、朝鮮冷麵、醬骨頭、溜肉段等等等等。

12樓：心之王者

1、朝鮮族冷麵

朝鮮族冷麵（俗稱大冷麵）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。

2、長春地三鮮

地三鮮是一道地道的東北菜，在我國民間歷來就有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。

現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。

3、土豆茄子泥

土豆茄子泥是長春的特色菜。土豆去皮切成條，上屜蒸爛；茄子去皮切成條，過油炸至軟爛；青椒切成末；把豬精肉切成末。勺內加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒製成泥狀，盛如盤中。

勺內加底油燒熱，用蔥、薑末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調好口味，溼澱粉勾芡製成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。

4、長春蹄花絲

長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南關開設的長春軒滷肉館的名吃，聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。

5、長春醬肉

長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬，是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質。

6、鼎豐真糕點

長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味。

7、漬菜白肉火鍋

漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜餚。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裡煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。

8、真不同醬菜

一提到醬菜，不僅是老長春人，就連20出頭的年輕人也會一下子想到「真不同」。「真不同」醬菜鋪以專門經營風味各異的各式薰醬肉食而聞名，位於長春市永春路北十字路口。

9、羊肉燒芸豆

羊肉燒芸豆是吉林長春的特色菜，肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。

10、金蟾獻寶

金蟾獻寶是吉林長春的特色菜。將菠菜汁加澄粉做成八個象形荷葉，圍在盤邊。勺內加開水將哈士蟆燙一下撈出，再把勺內加寬油，燒至四五成熱時，將哈士蟆放入油中衝炸一下撈出。

勺內留底油燒熱，將蒜瓣炸香，加高湯、醬油、精鹽、味精，放入哈士蟆用旺火燒沸，撇去浮沫，調小火至酥爛，見湯汁濃稠時勾芡，淋芝麻油出勺，擺放在八個象形荷葉上。

將發好的哈士蟆油，銀耳，枸杞，放入勺內，加入清水，冰糖燒開後，調小火燉十分鐘，見湯汁濃稠時，盛入碗中，再用法香、胡蘿蔔花點綴其間。

長春特色小吃都有什麼？

13樓：春天梨的熊

1，回寶

珍餃bai子

回寶珍餃子是回族du風味食品。因創zhi制者為回寶珍dao而得名，至今已版有權70多年曆史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

2，滿族八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。

3，雪衣豆沙

4，長春醬肉

5，翡翠人蔘茅臺雞

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