1樓：匿名使用者
樓主看一下是不是密封好了，如果密封出了問題的話就會像樓主所說的，上面出現白白的一層黴菌。
自制的葡萄酒最好是用高度一點的白酒，葡萄洗乾淨晾去水份。然後再放下去。
恆溫最好，放冰箱的話基本沒戲。
另：如果樓主堅持的話，剛泡的這桶還是可以喝的。個人認為倒掉再泡一份為佳，
希望對樓主有所幫助
2樓：匿名使用者
發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出35℃，但用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃.http://baike.
3樓：歲寒知鬆
自制的葡萄酒常溫下儲存即可，像工廠那麼大的量，怎麼冷藏？只要遮光、密封就行。但最好放在溫度較低處，避免陽關直射和接觸氧氣，因為氧化後色澤加深，口味不好。
4樓：小氣憤
放在常溫下比較陰涼的地方就好了，出現白白的像泡沫狀的可能是密封不好，自制的葡萄酒的液體一定要淹過葡萄皮和肉，這要才能放的久，製作時一定要把葡萄擠破財行哦
5樓：
葡萄酒不都說是放冷藏會更好一些麼
6樓：匿名使用者
常溫下,密封,最好用土陶罐裝,儘量少接觸空氣,減少開罐次數.
7樓：匿名使用者
放在常溫下面 用軟木塞子塞住瓶蓋！
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