1樓：blackpink_羅捷
1、可用於生產維生素c的原料，山梨醇經發酵和化學合成可製得維生素c。也可用於工業表面活性劑的原料，用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保溼效能，可以代替甘油，應用於牙膏、捲菸和化妝品的生產中。
以山梨醇和環氧丙烷為原料，可以生產具有一定阻燃效能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中，可用作甜味劑、保溼劑、螯合劑和組織改良劑。在醫藥工業中，山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是**冠心病的藥物。
食品新增劑、化妝品原料、有機合成原料、保溼劑、溶劑等。
2、營養性甜味劑、溼潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保溼功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。
可用於糕點，最大使用量5.0g/kg；在魚糜及其製品中最大使用量0.5g/kg。
還可作消泡劑，用於製糖工藝、釀造工藝和豆製品工藝，按生產需要適量使用。也可用於葡萄乾保溼，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
3、合成樹脂和塑料，分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。
4.、用作氣相色譜固定液，用於低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用於有機合成。
5、用作牙膏、化妝品、菸草的調溼劑。是甘油的代用品，保溼性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保溼劑並用，以求得協同的效果。也用於醫藥工業作為製造維生素c的原料。
6、利尿脫水劑。用於**腦水腫及顱內壓增高，**青光眼的眼內壓增高，也用於心腎功能正常的水腫、少尿。
7、水產保水劑。 配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+複合磷酸鹽1.00%，均能有效降低乾製魚片水分活度，提高ca-atpase活性。
2樓：古笙訴離歌
山梨醇具有保溼效能，可以代替甘油，應用於牙膏、捲菸和化妝品的生產中。以山梨醇和環氧丙烷為原料，可以生產具有一定阻燃效能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中，可用作甜味劑、保溼劑、螯合劑和組織改良劑。
在醫藥工業中，山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是**冠心病的藥物。食品新增劑、化妝品原料、有機合成原料、保溼劑、溶劑等。營養性甜味劑、溼潤劑、螯合劑和穩定劑。
是一種具有保溼功能的特殊甜味劑。利尿脫水劑。用於**腦水腫及顱內壓增高，**青光眼的眼內壓增高，也用於心腎功能正常的水腫、少尿。
還可用於生產維生素c的原料，山梨醇經發酵和化學合成可製得維生素c。也可用於工業表面活性劑的原料，用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。
山梨糖醇粉和山梨糖醇液新增量和新增方法、作用是一樣的嗎?
3樓：清珠星
山梨糖醇粉新增方法：
在日本山梨糖醇作為食品甜味劑，使用範圍和限量如下：清涼飲料為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。
我國gb2760-2011《食品新增劑使用標準》顯示，山梨糖醇在用於巧克力和巧克力製品時的使用限量是：按生產需要限量使用。
山梨糖醇粉作用：
1、營養性甜味劑、溼潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保溼功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。
2、合成樹脂和塑料，分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。
山梨糖醇液新增方法：
易溶於水（1g 溶於約0.45ml水中），微溶於乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。
山梨糖醇液作用：
1、用作氣相色譜固定液，用於低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用於有機合成。
2、用作牙膏、化妝品、菸草的調溼劑。是甘油的代用品，保溼性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保溼劑並用，以求得協同的效果。也用於醫藥工業作為製造維生素c的原料。
3、利尿脫水劑。用於**腦水腫及顱內壓增高，**青光眼的眼內壓增高，也用於心腎功能正常的水腫、少尿。
4、水產保水劑。
4樓：
山梨糖醇粉和山梨糖醇液作用是一樣的，用在食品飲料中作為甜味劑，但新增量是不同的
山梨糖醇液體最高含量能達到80%，用量會大一些
5樓：包稷
看你是用於哪方面，劑型不一樣的情況下一般要看含量，再根據含量換算就可以了。
山梨糖醇如何使用
山梨糖醇粉和山梨糖醇液新增量和新增方法 作用是一樣的嗎
清珠星 山梨糖醇粉新增方法 在日本山梨糖醇作為食品甜味劑，使用範圍和限量如下 清涼飲料為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。我國gb2760 2011 食品新增劑使用標準 顯示，山梨糖醇在用於巧克力和巧克力製品時的使用限量是 按生產需要限量使用。山梨糖醇粉作用 1 營養性甜味劑 ...
甘露糖醇與山梨糖醇的區別？山梨糖醇與木糖醇的區別
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