1樓：匿名使用者
13世紀，蒙古人崛起，建起了一支慓悍的騎兵部隊。到元世祖忽必烈時，已經統一了中國北方和今蒙古共和國等廣大區域。元軍以騎射見長，被稱為「馬背上的帝國」。
700年前，忽必烈統率大軍南下遠征，經過多次戰鬥，人困馬乏，飢腸轆轆。忽必烈頓時想起家鄉的清燉羊肉，於是吩咐部下生火殺羊。不想水剛燒開，羊剛殺完，就有哨兵來報，說敵軍正向這邊開來，僅有10裡之遙。
此時忽必烈飢餓難捱，便一邊命令軍隊開拔，一邊叫嚷：「拿羊肉來！」
要吃清燉羊肉是來不及了，伙伕知道，忽必烈脾氣暴躁，弄不好要丟腦袋。於是他手急眼快，趕緊切了一些薄薄的肉片，放到滾開的鍋裡。一看肉片變了色，就趕緊撈出來，然後撒上鹽末、蔥花、薑末等佐料，給忽必烈端了上去。
忽必烈抓起肉片，吃在口裡，連說：「好吃，好吃！」一連吃了幾碗。然後翻身上馬，帶領軍隊打仗去了。結果旗開得勝，生擒敵將。
在舉行慶功宴時，忽必烈特地點了戰前吃的那頓羊肉片。這回伙伕精心選擇了羊肉，切得更加仔細，又增加了麻醬、辣椒等調料。讓將士們圍著大鍋涮起了肉片。
這一下吃得眾人眉開眼笑，忽必烈更是讚不絕口。一個伙伕說：「此菜尚無名字，請帥爺賜名。
」忽必烈一邊涮著肉片，一邊笑著說：「我看就叫它『涮羊肉』吧。」
於是，倍受人們歡迎的佳餚「涮羊肉」就誕生了。
2樓：匿名使用者
是忽必烈的廚子.
據說是有一天中午忽必烈率軍正在搭營休整,做中飯吃.突報前方有敵,要準備作戰.當時廚子才剛把羊殺了.
他想要烤已經來不及了,主帥又要立即用餐好上馬殺敵,情急之下靈機一動,把羊肉切片,在開水裡燙一下,蘸醬吃.忽必烈吃飽喝足,立即上馬殺敵.
許多年後,忽必烈在北京當皇帝時,依然十分懷念這道菜.他把廚子找來再做這道菜.這次那廚子做得更精細了,朝野一遍叫好.涮羊肉就這樣流傳下來
3樓：歷史些事
涮羊肉是誰發明的？關於涮羊肉背後的故事，到底是什麼呢？
涮羊肉的創始人是誰
4樓：丟烸鷌
13世紀，蒙古人崛起，建起了一支慓悍的騎兵部隊。到元世祖忽必烈時，已經統一了中國北方和今蒙古共和國等廣大區域。元軍以騎射見長，被稱為「馬背上的帝國」。
700年前，忽必烈統率大軍南下遠征，經過多次戰鬥，人困馬乏，飢腸轆轆。忽必烈頓時想起家鄉的清燉羊肉，於是吩咐部下生火殺羊。不想水剛燒開，羊剛殺完，就有哨兵來報，說敵軍正向這邊開來，僅有10裡之遙。
此時忽必烈飢餓難捱，便一邊命令軍隊開拔，一邊叫嚷：「拿羊肉來！」 要吃清燉羊肉是來不及了，伙伕知道，忽必烈脾氣暴躁，弄不好要丟腦袋。
於是他手急眼快，趕緊切了一些薄薄的肉片，放到滾開的鍋裡。一看肉片變了色，就趕緊撈出來，然後撒上鹽末、蔥花、薑末等佐料，給忽必烈端了上去。 忽必烈抓起肉片，吃在口裡，連說：
「好吃，好吃！」一連吃了幾碗。然後翻身上馬，帶領軍隊打仗去了。
結果旗開得勝，生擒敵將。 在舉行慶功宴時，忽必烈特地點了戰前吃的那頓羊肉片。這回伙伕精心選擇了羊肉，切得更加仔細，又增加了麻醬、辣椒等調料。
讓將士們圍著大鍋涮起了肉片。這一下吃得眾人眉開眼笑，忽必烈更是讚不絕口。一個伙伕說：
「此菜尚無名字，請帥爺賜名。」忽必烈一邊涮著肉片，一邊笑著說：「我看就叫它『涮羊肉』吧。
」 於是，倍受人們歡迎的佳餚「涮羊肉」就誕生了。採納哦
5樓：歷史些事
涮羊肉是誰發明的？關於涮羊肉背後的故事，到底是什麼呢？
老北京的「四大羊」到底是什麼？
6樓：匿名使用者
要說加工羊肉的老字號裡，最為知名的有這麼四家，號稱老北京羊肉製品四大家，分別是東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，月盛齋的醬羊肉，和白魁老號的燒羊肉。
7樓：匿名使用者
是北京的幾種羊肉做法，比如烤羊肉，味道非常的正宗，很好吃。
8樓：ao崽
東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，月盛齋的醬羊肉，和白魁老號的燒羊肉
9樓：匿名使用者
這個應該是對於羊的一些稱呼的吧，所以稱為四大羊的吧
10樓：穎love兒哈
這個主要是說羊肉的一些常規做法，比如說烤羊肉，涮羊肉和醬羊肉。
11樓：牛爸佩東
我不是北京人，但是在我記憶中，北京的四大羊應該是：東來順的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，月盛齋的醬羊肉。還有一個想不起來了啊！！！-_-||-_-||-_-||
12樓：不服輸的黑巖
四大洋其實就是四個養殖羊的地方規模很大所以很有名
13樓：我學吧我學吧
這四大羊應該就是關於外國進口的一些東西吧，所以才給他起了這樣的一個名字
14樓：匿名使用者
喜羊羊，美羊羊，懶羊羊，沸羊羊
15樓：高山
山羊，綿羊，公羊，母羊
16樓：嗨霧氣
喜羊羊，美羊羊，懶羊羊，費羊羊
17樓：窩德綱
羊羊羊恆源祥 四隻羊 齊了
18樓：匿名使用者
喜羊羊，美羊羊，沸羊羊，懶羊羊啊。
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