1樓：匿名使用者
我就是一個廚師，我真心忠告你---千萬不要去學校！在那裡根本學不到什麼東西，每天大不了弄一些蔬菜讓你切（因為便宜），不會讓你碰葷菜。所謂的老師，只不過是比你早畢業的學生。
推薦的工作也只是去打雜，廚師這個行業不同於其它行業，有一點類似於幫派組織，不會輕易讓外人加入，不可能一去就讓你掌勺。每個酒店的廚房都是單獨承包出去的，廚師們只要保證菜餚的質量，老闆便不能干涉他們。
至於證書，也是可有可無，只要菜好便萬事ok!將來老闆聘人時會試菜，何況這個職業一般都是熟人介紹工作，當然，有證書更好（可以邊幹邊考證）
最好找一個朋友，給你介紹一位好師傅，直接一步到位，5年後就可以自己開店，給自己打工。
祝你成功！！！
2樓：江蘇新東方烹飪學院
還是去學校，像你說的證書，中式烹調師在學校裡面都可以考取的，學校有考證中心的，而且學校能真材實料的學到專業核心技能，總比飯店好很多的。
3樓：杭州新東方烹飪學校
去酒店學習一般都是從最基層的清洗和處理原材料為主，熟練後好的師傅會給你教如何使用刀具等，這個時候就去切配了，緊接著可能會讓你做一些簡單的冷盤什麼的但是就這估計都要兩三年時間才可以，學習的東西少還比較慢
學校的話 上手就會教你刀具等工具的使用，接下來會手把手的教你炒菜，你會學的非常快，所以說如果是想學習廚師的話 還是去學校好一點。
4樓：草原二蛋
我們應該去正規飯店學廚師
5樓：鄭州新東方烹飪學校
建議可以先去學校，先學習廚師的整套流程，這樣在酒店或者飯店，能夠熟練上手，薪資提升也快！
6樓：投籃向來空心
學校學的是理論！ 飯店學的是具體操作實踐！！
在**都可以學到東西，問題是你自己認不認真！
在學校裡學不到東西那是因為大部分人不喜歡用功在飯店學的比較快因為每天用眼睛看的，用耳朵在聽的都是實在的東西，你的注意力會放在上面~~
7樓：天壇月色
我覺得你還是先到學校去學習一下當廚師應具備的一些基本的東西，如果你沒有什麼最基本的東西做墊底，試想，又有哪個酒店會請一個連基本的東西都不會的人呢？別人說學校學不到東西，那是別人的看法與觀點！當然，那不代表你的想法，作為你自己的前途著想，你應該考慮得比別人更清楚，周到才是！
雖然現在說能者上，庸者下。但是，不一定每個人都是這樣想的，有些人就是要看你證書和等級，那你不也沒辦法嗎！現在就業的確是很難，只要抓住適當的機會，就一定要盡力去爭取！
8樓：匿名使用者
我也覺的在學校是學不到什麼東西的，因為根本沒那個學習的氛圍！
比如說有很多的實業家都是白手起家的，一步一步的積累經唸的，有多少人是從課堂直接走上崗位的，總會有個過程的
9樓：匿名使用者
一句話 理論結合實踐 才是最好的
10樓：廈門新東方烹飪
現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更靠譜一些，可以選擇自己身邊比較正規專業的學校去諮詢看看。
學廚師，到飯店好，還是去學校好！
11樓：鄭州新東方烹飪學校
如果你選擇的「師傅」是酒店，那麼你就已經變成了酒店的廉價勞動力，切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等基礎事務都將由你完成。再者，酒店學徒的工資也沒有多少，酒店學徒進入餐飲業之初月薪基本在600元至1200元不等。俗話說，學徒學徒，三年為奴。
在不少人看來，當學徒就是跟著師傅學習，通過學習提高自身實踐水平。但是學廚師講究的是實踐，需要真材實料的練習，而不是口口相傳的武功祕籍。酒店不是善堂，開啟門來做生意，講究的是經濟效益，不可能把食材免費提供給學徒練習，這就導致很多人在酒店當學徒幾年下來廚藝不精。
有人說，遇名師三五年成器，否則三五年一事無成。這也從側面反映出學廚師去就酒店的弊端。去酒店當學徒，如果能遇到一位好師傅，再加上自己的努力，或許三五年後還能成器。
如果沒有遇到怎麼辦，三五年後你是繼續學徒生涯還是改換職業？
如果你選擇的「師傅」是專業的廚師學校，那結果就不一樣了。到專業的廚師學校學廚師，真材實料供你實踐，烹飪大師親自執教，你還怕學不到真技術？你還怕出不了師？
12樓：希雨筠
想學廚師的人很多，大部分是瞭解到廚師行業的前景和發展潛力，但是也有很多人也對學習廚師的方式有所考慮和疑惑，很多人，覺得到飯店學廚師既經濟又省時，其實，這是誤區，只要知道了在學校學習的優勢和長處就不會這樣認為了：
首先，在學校可以接受到正規的基本功訓練，有老師一對一的指導，可以反覆的練習無數次。在飯店這樣是絕對不行的。而且飯店會很忙，師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。
其次，在廚師學校可以學到中國烹飪中非常規範的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並付諸實踐，學員在學校學習能夠學到相當紮實的基礎知識，畢業工作後，理論知識加上實踐技能，發展更快技術更好。
再次，學校的教材是全國通用的規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會「教」才是關鍵，飯店裡技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第四，一般來講，廚師學校同社會上的酒店聯絡更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己型別的飯店，即使不合適，也比較容易更換。
第五，大酒店是不會接受一個沒有基礎、技術不好的廚師的，所以一般人也進不了大酒店。而長沙北方釣魚臺烹飪學校給予學生就業保障，對一年制以上學生全部安排就業，並且安排在星級酒店工作，學生入校就有工作，不用為工作發愁。
13樓：成都新東方烹飪學校
第一：學廚師需要大量的原材料和調料。如：豬肉、魚、油、鹽，甚至一些高檔材料等，酒店不可能提供給你。
第二：三星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的，只有中小型的餐館才能允許帶徒弟。雖然每個月也有薪水，但是極少，因為要營業，師傅特別忙，沒有多餘的時間教你;作為學徒，每天不僅有忙不完的事情，而且不一定能學到技術。
要學真本事，還是要找一些以實操為主的烹飪學校學習，一兩年下來證件、工作都有了，最主要的還是學到了好手藝。
第三：在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，專業的老師手把手指導，反覆練習，學會為止。在酒店是完全不可能的，不忙的時候，師傅可能會跟你說一些知識，但是想讓他親自示範給你看，幾乎不可能。
14樓：湖北新東方培訓學校
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
15樓：草原二蛋
我們應該去正規飯店學廚師
16樓：安徽新東方烹飪學院
找個正規的學校去好好的系統學習下（瞭解學校環境，設施裝置，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
17樓：匿名使用者
這個各有利弊 去飯店的好處是省錢 但是浪費時間 好多師傅不好好教你 最好還是去學校 老師手把手教你 這個效率高！
18樓：陝西新東方烹飪學院
一定不要去飯店，我們學校很多學生在飯店待過，沒有學到東西，才來學校進行系統全面的學習，所以，建議你選擇正規的學校進行學校
19樓：鄭州新東方烹飪學校
去學校學。學校專業性好，學習比較統一，會有很多學習時間和創新時間，動手能力會相對好一些。
去飯店學。你學的是一個人的手藝，成本相對較低，但是時間長學的少。
有利有弊，看個人實際概況
20樓：獲真保保
學廚師最好是先到飯店然後進技校進修。如果先到學校出來後對飯店的廚房環境會陌生，這個適應期會很長。而先在飯店學完再進修就不會用很長時間了。所以最好是先到飯店。
21樓：匿名使用者
到飯店去是去做學徒，會經常受師傅的罵，而且不一定會教你，好處是有工資拿，但出師時間會長。去學校的話包教包會，出師時間會短，但跟去飯店比是沒錢拿還要倒貼錢。這個應該結合自己的情況和意願去選擇
22樓：爺竟想不出名了
學校呢，你是去學東西學到的東西很多，實踐的機會要比飯店好，以及一些烹飪方面的理論都會了解，飯店是掙錢，學手藝這得看運氣，碰到好師傅可能一兩年就可以獨當一面，運氣不好可能就是一直在給人當小工，東西還都得自己琢磨，我也是學校出來的，比較靠譜 也好找工作
23樓：百小度
其實到學校還是更好的，因為去飯店就是當學徒了，那樣雖然不要學費，但是學不好會被老闆罵，去學校不會有人指責你，而且會學的更好
24樓：
如果學技術當學徒能學好的話，培訓學校就沒必要存在啦，總所周知，星級飯店的師傅是不允許帶徒的，所以你想去當學徒的話只只能去那些沒有檔次的小餐廳，還有說好聽是學徒，不好聽就是打雜的而已。想學到技術是很難很難的。我去過海口的新東方，聽說也有很多的學徒沒法學到東西最後還得去學校裡面學的，浪費了好多時間在當學徒上面，後悔啊。
如果行知道學校是如何教的，最直接的方式就是上課時間去學校實地考察。
25樓：湖南萬通汽車學校
學廚師沒前途！建議選擇汽車行業,目前中國汽車的保有量不斷增加，選擇汽車行業還是很有前途的，建議可以選擇專業的汽修學校進行進修學習，這樣學習會更專業，更系統，更能符合汽車企業的人才需求標準，當然可能暫時會支出一定的學費，但後期的回報和收穫是不可估量的，專業成就夢想，技術助你成功！望採納，謝謝！
26樓：匿名使用者
飯店的好，從打荷開始慢慢的從基礎開始，更符合實際操作，跟著師傅多做多看，學會做人比什麼都重要
27樓：北京新東方烹飪學校
您好！像我們學校，前期從基本功開始，三個月的基本功練習（刀工、翻鍋），三個月後步入；理論學習+熱菜學習，然後還會有1-3個月的糖藝、麵塑、果醬畫、西點、西餐的課程學習；
在學校裡你的目標只有一個就是學習技術，這樣你肯定學的精啊！
如果在酒店裡你不但要工作還要學習技術，這樣分散了你的精力，學習起來就沒有那麼快，學習的時間也就延長了。
希望我的回答能夠幫到您！
28樓：瀋陽新東方烹飪學校
肯定是專業的學校啊，系統，學完就業有保障
29樓：吉祥如意萬事如意
廚師學校去了 只是學習些理論 只要自己肯鑽研 買些書籍自己看看
然後邊 去酒店當學徒找個師傅 比你去學校好百倍 廚師學校出來還是要從 學徒做起的 壓根就是浪費時間和金錢 我就是廚師學校出來的
但是別看廚師表面很好 你接觸這個圈子就知道 很複雜 而且有些習俗是一般人 都堅持不下去的 過來人了 本人也是一路走過來了 坎坷 心酸
想學廚師，不知道選擇去當學徒，還是去烹飪學校學
安徽新東方烹飪學院 1.學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類 肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可...
我想學美髮，不知道是去學校還是去理髮店，都說學校學不到什麼的，時間長還浪費錢
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想學廚師去學校學好還是去飯店學好呢
廚師是動手操作能力強的工作，最好拜師學藝。但一定要拜水平高的又真心想教你技術的師傅。這樣，不僅不需要學費，還能迅速上手，學習到過硬的技術。想學廚師如果你一點基礎沒有，建議你還是去學校學比較好，因為在那裡的學習比較系統，而且短時間內就可以學成。如果去當飯店當學徒，要靠你自己的悟性，學的時間也比較長的。...